Analyse des mélanges complexes de volatils issus des végétaux.
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pas ou que partiellement décrites dans la littérature. Afin <strong>de</strong> compléter le travail, nous avons<br />
réalisé la synthèse <strong><strong>de</strong>s</strong> isomères cis et trans <strong>de</strong> la série d’esters. Huit d’entre eux ont été<br />
séparés et analysés. L’acquisition <strong><strong>de</strong>s</strong> données RMN est en cours <strong>de</strong> réalisation.<br />
V.2. Renforcement <strong>de</strong> l’utilisation <strong>de</strong> la MEPS et extension aux autres<br />
métho<strong><strong>de</strong>s</strong> d’extraction d’espace <strong>de</strong> tête.<br />
tel-00803254, version 1 - 21 Mar 2013<br />
Nous avons montré que la Micro-Extraction en Phase Soli<strong>de</strong> associée à la CPG/Ir et à la<br />
CPG/SM, est une technique <strong>de</strong> pré-concentration sans solvant nécessitant peu d’échantillon,<br />
rapi<strong>de</strong>, simple d’utilisation et reproductible capable <strong>de</strong> nous donner <strong><strong>de</strong>s</strong> informations<br />
qualitatives et semi-quantitatives afin <strong>de</strong> caractériser les composés <strong>volatils</strong> émis par une<br />
plante ou <strong>de</strong> contrôler la qualité <strong>de</strong> produits <strong>de</strong> l’agroalimentaire tels que les jus d’agrumes ou<br />
les huiles d’olives. Actuellement, nous poursuivons notre activité sur ces mêmes substrats, les<br />
exemples suivants en témoignent.<br />
Le premier exemple concerne la caractérisation <strong><strong>de</strong>s</strong> composés <strong>volatils</strong> émis par la plante<br />
entière et les organes séparés (fleurs et rameaux) frais et secs d’Achillea ligustica All.<br />
(Asteraceae) <strong>de</strong> Corse. Il a été réalisé au laboratoire CPN dans le cadre du travail <strong>de</strong> fin<br />
d’étu<strong>de</strong> <strong>de</strong> M. Pau (Université <strong>de</strong> Sassari, Sardaigne). Parallèlement, une étu<strong>de</strong> sur les huiles<br />
essentielles obtenues à partir du même matériel végétal a été réalisée. Les premiers résultats<br />
corroborent les conclusions tirées lors du travail mené sur A<strong>de</strong>nostyles briquetti (cf. § I.2). La<br />
MEPS est une technique <strong>de</strong> prélèvement simple, rapi<strong>de</strong> et reproductible qui associée à la<br />
CPG/Ir et à la CPG/SM permet <strong>de</strong> caractériser les composés <strong>volatils</strong> émis par A. ligustica. De<br />
plus, il apparaît qu’il n’y a pas <strong>de</strong> différences qualitatives significatives entre la composition<br />
<strong>de</strong> la fraction volatile obtenue à partir <strong>de</strong> la plante entière et celles obtenues à partir <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
organes séparés, et ce aussi bien pour le végétal frais que sec. En effet, le camphre (21,0-<br />
25,6%) et le santolina alcool (10,1-16,2%) sont toujours les composés majoritaires, toutefois<br />
quelques différences quantitatives s’observent pour les autres composés en fonction <strong>de</strong><br />
l’organe et l’état du végétal. Enfin, même si la comparaison avec l’huile essentielle n’est pas<br />
envisageable directement, il apparaît <strong>de</strong> fortes similitu<strong><strong>de</strong>s</strong> entre les profils<br />
chromatographiques <strong><strong>de</strong>s</strong> huiles essentielles et <strong><strong>de</strong>s</strong> fractions volatiles étudiées. Ceci, s’explique<br />
vraisemblablement par la forte abondance <strong><strong>de</strong>s</strong> monoterpènes qui sont extraits dans <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
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