Analyse des mélanges complexes de volatils issus des végétaux.

cinéole dans Eucalyptus globulus, l’acétate de néryle dans Helichrysum italicum, l’α-pinène
dans Cedrus atlantica et Myrtus communis. Pour les 6 autres huiles essentielles Cistus
ladaniferus, Crithmum maritimum, Daucus carota, Juniperus communis, Mentha aquatica et
Santolina corsica, des études complémentaires ont été réalisées pour séparer puis identifier les
principes actifs responsables des activités biologiques constatées (165-166).
tel-00803254, version 1 - 21 Mar 2013
Parallèlement à ce screening des huiles essentielles obtenues à partir des plantes les plus
communes de Corse, nous avons étudié l’action de l’huile essentielle d’Otanthus maritimus
[P13] (cf. § III.1.2) sur trois bactéries impliquées dans les maladies nosocomiales
(Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa) et sur deux bactéries
impliquées dans des intoxications alimentaires (Campylobacter jejuni et Listeria
monocytogenes). Ce travail a montré que S. aureus et C. jejuni étaient sensibles à l’huile
essentielle brute dont les composés majoritaires sont : le yomogi alcool (30%), le camphre (15
%), l’artémisia alcool (15 %) et l’acétate d’artémisyle (7 %). Parmi eux, seule l’action
inhibitrice du camphre est décrite dans la littérature (167). Ainsi, dans l’optique de déterminer
le potentiel antibactérien des composés majoritaires, nous avons procédé à une série de
chromatographies successives qui nous ont permis de séparer chacun des constituants
majoritaires. L’examen des activités biologiques de chaque fraction et sous fraction, a permis
de mettre en évidence l’action du yomogi alcool et de l’artémisia alcool, deux alcools
monoterpéniques irréguliers contre S. aureus et C. jejuni (Figure 14). A notre connaissance,
c’est la première fois qu’est décrite l’activité antibactérienne de l’huile essentielle de O.
maritimus ainsi que celle de deux de ses composés majoritaires.
OH
OH
yomogi alcool artemisia alcool
Figure 14 : Structures du yomogi alcool et de l’artemisia alcool, principes actifs de l’huile
essentielle d’Otanthus maritimus de Corse.
Enfin, après avoir comparé les modes d’extraction (cf. § I.1), nous avons comparé l’effet
des huiles essentielles et des extraits de O. glandulosum [P6] et de S. satureioides [P7]
d’Algérie obtenues par les différentes méthodes (HD, HMO et EMO) sur la croissance de
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