Analyse des mélanges complexes de volatils issus des végétaux.

tel-00803254, version 1 - 21 Mar 2013
Parallèlement aux études réalisés pour compléter mes travaux de thèse sur la variabilité
chimique des huiles essentielles d’Illicium griffithii [P10] et Litsea cubeba [P11], nous avons
été amenés à analyser les compositions chimiques des huiles essentielles d’Artemisia vulgaris
L. [P12]. L’analyse réalisée en collaboration avec l’Institut d’Ecologie et des Ressources
Biologiques (IERB) de Hanoi (Viêt-Nam), de 4 échantillons d’huiles essentielles obtenues à
partir des parties aériennes d’A. vulgaris a mis en évidence une différence de composition
chimique en fonction du lieu de récolte. Bien que la composition chimique des huiles
essentielles de feuilles et de fleurs sont dominées par les mêmes composés majoritaires, à
savoir le cinéole-1,8 (20,3% et 21,7%, respectivement), le camphre (14,7 et 10,9%,
respectivement) et l’α-terpinéol (9,8% et 4,8%, respectivement), il apparaît que les
échantillons que nous avons analysés diffèrent totalement de l’échantillon originaire du Viêt-
Nam décrit par Dung et al. (144), dans lequel le β-caryophyllène (24%), le β-cubébène (12%)
et le β-élemène (6%) sont reportés comme composés majoritaires. Par contre, les échantillons
analysés présentent des similitudes avec les huiles essentielles de A. vulgaris de France (145)
et d’Italie (146) riches en monoterpènes oxygénés. Parallèlement, à cette étude nous avons
suivi l’évolution de la qualité de l’huile essentielle produite au cours du cycle végétatif de la
plante. Il apparaît une stabilité qualitative et quantitative de la composition chimique au cours
de la floraison alors qu’avant floraison les proportions en monoterpènes décroissent au
contraire de celles des sesquiterpènes.
De même, l’analyse de 15 échantillons d’Otanthus maritimus (L.) Hoffmans & Links [P13]
a montré une certaine homogénéité dans la composition chimique des huiles essentielles
obtenues séparement à partir des parties aériennes et des racines de la plante récoltée dans
différentes localités de Corse. Le yomogi alcool (24,4-34,7 %), le camphre (7,0-20,4 %),
l’artémisia alcool (11,5-19,2 %) et l’acétate d’artémisyle (4,9-12,6 %), ont été identifiés en
tant que composés majoritaires. Les deux types d’huiles essentielles diffèrent sensiblement
par la proportion des composés sesquiterpéniques qui représentent 2,3-4,6% dans les huiles
essentielles des parties aériennes et 9,8-21% dans les racines. Toutefois, dans un souci de
préservation de l’espèce végétale, il apparaît souhaitable de ne récolter que les parties
aériennes de la plante dans le cadre d’une éventuelle commercialisation de l’huile essentielle.
De plus, il est à signaler que l’huile essentielle de Corse diffère notablement de celle
originaire de Grèce (147) dans laquelle l’acétate de cis-chrysanthényle (30,4 %), le cinéole-
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