Analyse des mélanges complexes de volatils issus des végétaux.
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consiste à prélever les composés <strong>volatils</strong> contenus dans la phase gazeuse en équilibre (ou non)<br />
avec une matrice soli<strong>de</strong> ou liqui<strong>de</strong>, avant leur caractérisation. Traditionnellement, le<br />
prélèvement s’opère en mo<strong>de</strong> statique ou en mo<strong>de</strong> dynamique.<br />
tel-00803254, version 1 - 21 Mar 2013<br />
Le développement <strong>de</strong> techniques <strong>de</strong> prélèvement qui augmentent la capacité <strong>de</strong><br />
concentration <strong><strong>de</strong>s</strong> analytes dans l’EdT a permis d’associer la simplicité, la reproductibilité et<br />
la facile automatisation <strong>de</strong> l’EdT-statique, à la sensibilité et la sélectivité <strong>de</strong> l’EdT-dynamique<br />
(66). Elles permettent l’accumulation statique ou dynamique <strong>de</strong> composés <strong>volatils</strong> sur <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
polymères qui opèrent par absorption ou adsorption, ou plus rarement sur <strong><strong>de</strong>s</strong> solvants (38).<br />
Ainsi il a été développé pour l’étu<strong>de</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> composés <strong>volatils</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> matrices végétales, plusieurs<br />
procédés <strong>de</strong> prélèvement à haute capacité <strong>de</strong> concentration dans l’EdT, (66-78), parmi<br />
lesquels, la micro-extraction en phase soli<strong>de</strong> (MEPS) qui a été la première technique à HCC<br />
développée.<br />
L’EdT-MEPS est une technique <strong>de</strong> préparation d’échantillon sans solvant, simple, rapi<strong>de</strong>,<br />
sensible, reproductible, peu couteuse et nécessitant une faible quantité d’échantillon. Elle a été<br />
développée par Arthur et Pawliszyn en 1990 (79) et appliquée au prélèvement dans l’EdT en<br />
1993 (80). Aujourd’hui, plus <strong>de</strong> 300 articles scientifiques ont été publiés sur le sujet <strong>de</strong>puis<br />
son introduction (81). Sa combinaison aisée avec <strong><strong>de</strong>s</strong> techniques chromatographiques comme<br />
la CPG, la CPG/SM, la chromatographie liqui<strong>de</strong> haute performance (CLHP), la CLPHP-MS<br />
ou encore la CPG/olfactométrie, explique son succès pour l’étu<strong>de</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> composés polaires et<br />
apolaires <strong>volatils</strong> contenus dans <strong><strong>de</strong>s</strong> matrices <strong>complexes</strong>, soli<strong><strong>de</strong>s</strong> ou liqui<strong><strong>de</strong>s</strong> d’origine<br />
végétale (2, 34, 38, 82-85).<br />
Nous avons appliqué l’EdT-MEPS à l’étu<strong>de</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> composés <strong>volatils</strong> extraits d’une part, <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>ux matrices soli<strong><strong>de</strong>s</strong>, les parties aériennes d’A<strong>de</strong>nostyles briquetii Gamisans [P8], plante<br />
endémique <strong>de</strong> Corse et la pâte <strong>de</strong> <strong>de</strong>ux variétés d’olives (Germaine et Leccino) et d’autre part<br />
d’une matrice liqui<strong>de</strong>, les jus d’agrumes [C5, C22].<br />
L’extraction par EdT-MEPS consiste en une adsorption et/ou un partage <strong><strong>de</strong>s</strong> molécules<br />
volatiles sur une fibre <strong>de</strong> silice fondue revêtue d’un polymère après leur distribution entre la<br />
matrice (soli<strong>de</strong> ou liqui<strong>de</strong>) et la phase gazeuse qui constitue l’EdT. Au pouvoir <strong>de</strong> séparation<br />
du polymère est associé la désorption thermique avant l’analyse. Les phénomènes<br />
d’adsorption et/ou <strong>de</strong> partage mis en jeu ne correspon<strong>de</strong>nt pas à une extraction totale <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
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