Analyse des mélanges complexes de volatils issus des végétaux.

Les extractions assistées par µ-ondes sont plus rapides que l’hydrodistillation (2 et 20 mn
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contre 240 mn, respectivement). De plus, l’extraction assistée par µ-ondes sans solvant
produit un rendement en huile essentielle quasi-identique à celui de l’hydrodistillation en un
temps 12 fois plus court : 1,9% pour HMO contre 2,3% pour HD (rendements calculés à partir
de la masse de matière sèche) pour S. satureioides et 9 fois plus court pour O. glandulosum
(3.3 % pour HMO en 4.8 % en HD). En terme de composition chimique, on constate que les
mélanges obtenus par HMO et EMO sont caractérisés par des fortes proportions en composés
oxygénés. En effet, l’extraction assistée par µ-ondes favorise l’extraction sélective des
composés polaires sensibles à la rotation dipolaire et à la conduction ionique et de plus la
faible quantité d’eau utilisée, évite les décompositions thermiques ou hydrolytiques des
composés oxygénés (46, 59). Ces résultats confirment que l’extraction assistée par microondes
sans solvant constitue une véritable méthode alternative pour l’obtention des huiles
essentielles. En comparaison avec l’hydrodistillation qui est la méthode conventionnelle, à
rendement d’extraction analogue, elle permet de réduire le temps d’extraction et d’améliorer
la qualité d’une huile essentielle. Cette méthode contribue à la préservation des espèces
végétales car une très faible quantité de végétal est nécessaire. Par ailleurs, elle limite la
consommation d’énergie et le rejet de CO 2 dans l’atmosphère (59). L’ensemble des résultats
démontre que cette méthode possède un réel champ d’application dans les domaines de
prédilection des huiles essentielles, à savoir la parfumerie, la phytothérapie, les cosmétiques et
l’agro-alimentaire.
I.2. La micro-extraction en phase solide MEPS, un échantillonnage en phase
gazeuse.
Avec l’apparition de la chromatographie en phase gazeuse dans les années 50 et
l’expansion du pouvoir séparatif des colonnes capillaires dans les années 80, les techniques
d’extraction de composés volatils ont connu de nombreux développements (64-65). Nous
décrirons plus particulièrement les techniques de pré-concentration en « espace de tête » plus
connues sous le vocable anglo-saxon « headspace». L’abréviation EdT sera utilisée dans la
suite du document pour désigner l’« espace de tête ». La première utilisation du terme
« headspace » date de 1960 et la première application de ce concept combinée à la CPG date
de 1958 (38). Au cours des 20 dernières années, ce procédé d’extraction a connu un regain
d’intérêt qui coïncide avec le succès toujours croissant que connaissent les techniques
d’extractions « vertes » c’est à dire sans solvant (38). L’extraction par exposition de l’EdT
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