Analyse des mélanges complexes de volatils issus des végétaux.

PROBLEMATIQUE DE LA RECHERCHE
tel-00803254, version 1 - 21 Mar 2013
I. Cadre général
Mes activités de recherche s’inscrivent dans le cadre du projet de recherche « Ressources
Naturelles ». Celui-ci regroupe diverses compétences liées au domaine de la chimie, de la
biochimie et de l’écologie, portées par des équipes de recherche de l’UCPP, en l’occurrence
deux équipes de Chimistes [équipe « Chimie et Biomasse » (CB) ; laboratoire « Chimie des
Produits Naturels » (CPN)] et une équipe de Biochimistes [laboratoire de « Biochimie et de
Biologie Moléculaire du Végétal »], font partie de la même Unité Mixte de Recherche du
CNRS (UMR CNRS-6134) « Systèmes Physiques de l’Environnement ». Ce projet de
recherche regroupe aussi d’autres organismes de recherche, notamment l’INRA avec lesquels
nous collaborons étroitement.
Le cadre général des travaux de l’équipe « CB » a pour objectif de contribuer à un
accroissement de l’utilisation de la biomasse végétale en la valorisant simultanément comme
vecteur énergétique (biocombustibles et biocarburants) et comme source de produits
industriels (phénols, huiles végétales, huiles essentielles…). Une méthodologie d’analyse
originale utilisant la RMN du carbone-13 a été développée pour identifier les constituants
majoritaires des produits issus de la biomasse.
Le domaine de recherche du laboratoire « CPN » concerne la valorisation des plantes à
parfums, aromatiques et médicinales poussant à l’état spontané ou cultivé en Corse ou encore
pouvant y être introduites dans un objectif de développement durable. Ces études visent aussi
bien les huiles essentielles des espèces végétales faisant déjà l’objet d’une exploitation que
celles de végétaux non encore exploités, susceptibles d’intéresser les producteurs et les
industriels. Les techniques analytiques mises en œuvre au laboratoire depuis plusieurs années
sont la chromatographie en phase gazeuse et la spectrométrie de masse, techniques de
référence utilisées pour l’analyse des huiles essentielles.
Le laboratoire de « Biochimie et de Biologie Moléculaire du Végétal » s’intéresse à la
connaissance des mécanismes biochimiques d’action d’enzymes impliqués dans la production
des arômes, mais également la détermination des mécanismes d’action de molécules
antimicrobiennes sur les bactéries ou la découverte de cibles d’enzymes.
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