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Chapitre 8 : Propriétés immobilières, usines et équipements
8. PROPRIETES IMMOBILIERES, USINES ET EQUIPEMENTS
8.1 Immobilisations corporelles significatives
Le Groupe Bel exploite des sites de production dans la plupart des zones géographiques où il est présent
commercialement. En 2011, le Groupe Bel disposait de 12 unités de transformation fromagère en Europe de
l‟Ouest (France, Pays-Bas, Espagne, Portugal), 4 unités en Europe de l‟Est (Pologne, Tchéquie, Slovaquie,
Ukraine), 2 unités aux États-Unis, 3 unités en Afrique du Nord (Maroc, Égypte, Algérie), 3 unités au Moyen-Orient
(Turquie, Syrie, Iran) et 1 unité en Asie (Vietnam). Par ailleurs, dans le cadre de la valorisation du lactosérum, le
Groupe Bel exploite en France 2 ateliers de transformation de ces produits.
Le système de production du Groupe Bel se développe autour d‟usines qui assurent l‟approvisionnement à la fois
des marchés locaux, mais également de l‟exportation. Il est constitué d‟unités importantes à vocations régionales
et internationales (10 usines assurent 80 % environ de la production totale), ainsi que d‟unités plus petites vouées
aux marchés locaux.
L‟activité de production s‟est largement internationalisée au cours des dernières années. La France représente,
en 2011, 32 % du volume de production.
La politique du Groupe Bel est de posséder ses propres usines de production tout en faisant appel dans quelques
cas à la sous-traitance (au Canada, aux États-Unis, en Allemagne, en Australie et en Afrique du sud).
En général, les usines du Groupe Bel sont implantées comme suit :
‣ pour la première transformation qui traite comme matière première du lait frais collecté chez des producteurs,
les usines sont localisées près des bassins de production laitière. C‟est le cas en France, aux Pays-Bas, au
Portugal, en Slovaquie, en Ukraine, en Iran et aux États-Unis ;
‣ pour la seconde transformation utilisant des matières premières laitières déjà transformées (fromages
essentiellement), les usines sont localisées à proximité des lieux de consommation.
La direction industrielle et technique du Groupe Bel met en place, sur l‟ensemble des usines, des structures et des
moyens ayant pour objectif de fournir des produits répondant en termes de qualité, quantité, coûts et délais à la
demande des consommateurs. Des programmes importants de formation sont réalisés pour l‟ensemble des
équipes de production (encadrement, employés, ouvriers). Ils sont axés sur la qualité des productions, sur la
sécurité des personnes et des biens, sur l‟évolution des techniques et technologies. La direction industrielle et
technique du Groupe Bel évalue mensuellement les performances de chaque usine à travers une batterie
d‟indicateurs de performance et d‟objectifs.
Les usines ont toutes mis en place des politiques qualités reconnues par différents systèmes de certification : ISO
9000, HACCP. La direction industrielle et technique évalue également régulièrement le niveau de qualité des
produits par la tenue de comités qualité.
Enfin, la direction industrielle et technique établit pour les domaines de la sécurité des biens, de la préservation de
l‟environnement et de la maintenance des équipements, des directives et des recommandations qui font l‟objet de
contrôles. Des certifications (ISO 14000, OSHAS) ont été obtenues sur différents sites.
8.2 Environnement et sécurité
La réglementation et les risques en matière industrielle et environnementale, ainsi que la politique
environnementale menée par le Groupe, sont décrits dans le chapitre 4 « Facteurs de risque », du présent
document de référence.
Fromageries Bel - document de référence 2011 42