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Chapitre 6 : Aperçu des activités
Produits alimentaires intermédiaires (PAI)
L‟activité PAI enregistre une progression à deux chiffres de ses volumes et de son chiffre d‟affaires.
L‟intérêt des fromages et marques de Bel comme moyen de différenciation et de création de valeur dans le cadre du cobranding
se confirme et se traduit dans les nouveaux produits lancés en 2011 par les clients de cette activité: Gamme de
lunch box au Boursin et à La vache qui rit lancée par Fleury Michon, Cordon bleu à La vache qui rit sous la marque Maïski,
Cheesy au Boursin chez Quick, Burger au Maredsous chez Mac Donald.
En Europe de l’Est
Europe Centrale
La région “Europe Centrale” a été créée en 2011 et regroupe les activités des filiales tchèques et slovaques, ainsi que les
exportations vers les autres pays de la zone. Ce regroupement a permis la mutualisation d‟un certain nombre de fonctions
clés, générant ainsi des économies de coûts fixes pour le Groupe.
Cette réorganisation s‟est accompagnée d‟un développement des volumes vendus sur la région, avec une croissance très
soutenue principalement portée par les marques Leerdammer et La vache qui rit.
Les exportations vers les pays voisins se sont développées, l‟événement principal de l‟année 2011 étant l‟entrée des
produits Bel sur le marché roumain au quatrième trimestre, en partenariat avec Danone.
Ukraine
2011 a de nouveau été une année chaotique pour l‟Ukraine en général et sur le marché du fromage en particulier.
Pour la 4ème année consécutive, la consommation de fromage par habitant a chuté (la taille du marché a décru de 15 % en
4 ans). Cette situation quasi unique dans le monde, est due tant à la diminution du pouvoir d‟achat (37 % de la population
vivant sous le seuil de pauvreté) qu‟au niveau très élevé du prix des fromages à pâte pressée.
Dans ce contexte, Bel Ukraine a néanmoins réussi son pari dans les fromages fondus, grâce au développement très rapide
des volumes de La vache qui rit. Ainsi, le lancement de Vache qui rit bloc a permis à Bel Shostka Ukraine de devenir leader
en valeur en 10 mois.
Ce succès dans les fromages fondus ne se reflète malheureusement pas encore au niveau du résultat global de la filiale. En
effet, celle-ci n‟a pas pu répercuter totalement le niveau de prix élevé du lait aux consommateurs dans les pâtes pressées.
Aux Amériques – Asie-Pacifique
États Unis
La croissance très soutenue des volumes et du chiffre d‟affaires a été au rendez-vous de 2011 pour la filiale américaine,
particulièrement pour les marques cœur, et ce malgré un changement significatif de l‟organisation de la distribution et du
stockage, qui a été confiée à un prestataire externe.
Le lancement réussi de Boursin Gourmet et le développement continu des ventes de Mini Babybel ont permis de réaliser
une croissance très élevée des ventes sur ces deux seules marques.
Fort du développement de son activité aux États-Unis, le groupe a annoncé début février 2012 un investissement portant sur
une nouvelle usine de fabrication de Mini Babybel dans le Dakota du Sud.
Canada
L‟économie canadienne est en bonne santé sur une croissance toutefois ralentie par rapport à 2010. Le marché du fromage
demeure orienté à la hausse, + 3 % en volume environ entre 2010 et 2011.
En 2011, les ventes de Bel au Canada se sont développées sur toutes les marques stratégiques. A noter l‟excellente
performance de Boursin qui clôture très positivement sa première année en production locale dans le cadre du nouveau
partenariat industriel avec Agropur.
Fromageries Bel - document de référence 2011 32