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Chapitre 6 : Aperçu des activités
marketing, industriel, commercial, finance, ressources humaines). Ainsi, le travail en mode projet est-il une réalité au
sein du Groupe.
Mais tous ces efforts faits en interne ne sont pas suffisants s‟ils ne s‟accompagnent pas d‟une réelle prise en compte des
changements structurels intervenant dans notre environnement. En effet, dans la très grande majorité des pays où le
Groupe Bel intervient, l‟innovation peut être parfois perçue, par une proportion plus ou moins importante des
consommateurs, comme superflue.
L‟exigence du consommateur est donc d‟avoir un produit nouveau dont le bénéfice est immédiatement perceptible, et non un
gadget supplémentaire ou une offre rendant son choix encore plus complexe. Les distributeurs accompagnent d‟autant plus
ces demandes que, leurs linéaires n‟étant pas extensibles, les nouvelles références doivent prouver qu‟elles sont capables
de générer plus de chiffre d‟affaires et de marges que les « anciens produits » qui sortent peu à peu des marchés.
Le Groupe Bel a donc choisi d‟orienter sa politique de création de nouveaux produits en répondant de façon simple,
pragmatique, évidente, aux besoins de ses consommateurs et de ses clients.
En complément de toutes les innovations visibles par le consommateur, et relayées par la distribution, il y a bien sûr toutes
celles qui, touchant à des éléments de « process » de fabrication, permettent au Groupe Bel de garder un temps d‟avance
sur sa concurrence. Le Groupe choisit de ne pas communiquer sur ces avancées technologiques, même si d‟importants
moyens et de nombreuses heures de travail ont été mobilisés pour ces succès.
6.2 Principaux marchés
Pour les informations chiffrées par secteur, se reporter à la note 7 de l‟annexe aux comptes consolidés présentée au
paragraphe 20.3.1 du présent document de référence.
6.2.1 Par zones géographiques
En Europe de l’Ouest
France Libre-service
Sur un marché du fromage en faible croissance, Bel France Libre-service a fortement développé son activité tant en volume
qu‟en valeur, gagnant ainsi significativement des parts de marché.
La bonne santé globale des marques Bel sur l‟ensemble des catégories mais aussi la création de temps forts
particulièrement réussis expliquent cette bonne tendance :
- Lancement de nouvelles communications TV sur les marques Boursin et Mini Babybel avec des moyens publipromotionnels
importants.
- Événement 90 ans La vache qui rit avec des actions théâtralisées en magasin.
- Lancement d‟innovations à fort potentiel, notamment Boursin Les Roulés sur le segment apéritif.
L‟augmentation de tarif du début de l‟année 2011 a été modérée pour ne pas casser la dynamique de croissance des
marques et n‟a donc pas permis de compenser la forte hausse du prix des matières premières.
Parts de Marché : source IRI tous circuits (HM+SM+HD).
Allemagne
En 2011 l‟activité de Bel Deutschland a été marquée par une croissance à deux chiffres des volumes et du chiffre d‟affaires.
La croissance et la valorisation de l‟offre de Bel, en particulier pour les marques « cœur », ont permis de compenser la forte
pression sur les prix des matières premières. Bel est ainsi la seule marque à progresser significativement en part de marché
et a pu conforter sa deuxième place, conquise en 2010, tout en réduisant l‟écart par rapport au leader.
Cette croissance est le fruit de remarquables performances de toutes les marques principales à commencer par
Leerdammer. Celle-ci a conforté ses positions de numéro 1 du marché des fromages de marque au total, et de 1ère marque
en self-service en valeur (Nielsen YTD Déc.) L‟excellent développement en tranches est avant tout à attribuer au succès des
innovations.
Mini Babybel, avec des volumes à nouveau en hausse, 4 ème marque de fromage en Allemagne (Nielsen YTD déc.), profite
de son positionnement unique de produit sain et ludique sur le marché du snacking.
Fromageries Bel - document de référence 2011 29