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Chapitre 4 : Facteurs de risque
amélioration constants, toute défaillance de ces applications ou des réseaux de communication pourrait retarder ou biaiser
certaines prises de décisions et entraîner des pertes financières. Pour palier certains de ces risques, le Groupe Bel a confié
la gestion de ses infrastructures critiques (systèmes informatiques et réseaux de télécommunications) à des opérateurs
spécialisés. Les contrats régissant la relation du Groupe Bel avec ces sociétés ont été établis en vue d‟assurer un haut
niveau de disponibilité et de sécurité compatibles avec le maintien en conditions opérationnelles d‟applications centralisées.
Ces contrats et les prestations associées font l‟objet de revues régulières de même que sont testées périodiquement les
procédures de reprise d‟activité en cas d‟incident majeur survenant sur son centre de traitement.
En outre, le Groupe Bel met en place les systèmes et procédures visant à contrôler et maîtriser les risques de fraude, les
tentatives d‟intrusion dans ses systèmes et la propagation de virus informatiques.
4.2.9 Risques liés aux conséquences des conflits sociaux
Le Groupe a déjà procédé à des restructurations et à des réorganisations dans le passé et pourrait continuer de le faire dans
les années à venir dans le souci permanent de sauvegarder sa compétitivité au regard de la concurrence et de l‟évolution
des marchés. Les restructurations peuvent consister notamment en la fermeture totale ou partielle d‟usines, consécutives à
des relocalisations de sites de productions sur les lieux de consommation. Elles peuvent également découler de la volonté
d‟améliorer la productivité des installations industrielles ou des structures indirectes qui pour être moins sensibles aux
facteurs exogènes (coûts des matières premières, inflation...), impactent la structure de prix de revient et les marges. Ces
réorganisations pourraient affecter les relations du Groupe Bel avec ses salariés notamment dans les pays où le modèle
industriel est peu mécanisé et déboucher sur des conflits sociaux, et en particulier des arrêts de travail, des grèves, des
perturbations. Elles sont dès lors susceptibles d‟avoir des effets négatifs sur les activités et les résultats du Groupe Bel. Pour
cette raison, le Groupe est extrêmement attentif à cet aspect lorsqu‟il traite des sujets de réorganisation afin de limiter le plus
possible ce risque, et mène ces transformations dans le respect des valeurs du Groupe.
4.2.10 Risques liés à la stratégie de croissance du Groupe
La stratégie du Groupe Bel est de renforcer son positionnement parmi les leaders mondiaux de l‟industrie du fromage, avec
l‟objectif de développer durablement des produits de marque de haute qualité, innovateurs, originaux et disponibles partout
dans le monde. Toute opération de croissance interne ou externe fait l‟objet d‟une analyse approfondie afin de bien mesurer
les synergies attendues et de définir le calendrier d‟intégration et les risques encourus.
Toute opération de croissance présente un risque d‟inadéquation au marché, du fait de difficultés d‟intégration ou de
changements de conjoncture brutale sur les marchés. Les objectifs attendus pourraient ne pas être atteints et avoir des
impacts négatifs sur l‟activité du Groupe.
4.2.11 Risques liés à la saisonnalité et aux conditions climatiques
Les produits du Groupe Bel ne sont soumis dans leur grande majorité ni à des cycles marqués de consommation
saisonniers ni aux variations climatiques.
La saisonnalité des ventes du Groupe Bel concerne essentiellement des produits comme Apéricube ou Kiri, dont la
consommation connaît un pic au moment des fêtes religieuses telles que Pâques, le Ramadan ou la fin d‟année, ou certains
produits de la gamme Boursin. Cette saisonnalité ne présente pas de risques particuliers sur le volume des ventes global
annuel ou sur les résultats du Groupe Bel.
4.3 Risques industriels et liés à l’environnement
4.3.1 Réglementations applicables
Les activités du Groupe Bel sont régies par des lois et des réglementations en matière d‟environnement.
Ces réglementations concernent principalement les rejets dans l‟atmosphère, la récupération et le traitement des eaux et
l‟élimination des déchets.
L‟activité industrielle principale, de réception, stockage et transformation de lait ou de produits issus du lait, est soumise à
l‟obtention d‟autorisations d‟exploitation ou à déclaration préalable ; et ceci en application de la réglementation française
relative aux installations classées pour la protection de l‟environnement (ICPE) et en application des réglementations
équivalentes dans les autres pays.
Les emballages font également l‟objet de réglementations spécifiques destinées, en particulier, à favoriser la prévention à la
source et à réduire leurs impacts en fin de vie des produits.
Fromageries Bel - document de référence 2011 15