Rezepte - RBV Birkmann

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Art.-Nr. 211 773
Happy Birthday!
Vollbackform
Happy Birthday!
Baking Mould
Bon anniversaire !
Moule à Gâteau
Buon compleanno!
Stampo
Bedienungshinweise:
Vor dem ersten Gebrauch bitte alle Teile mit einem milden Spülmittel reinigen.
Die Backform bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, weil die Salze
die Beschichtung angreifen können.
Vor dem Backen bitte die beiden Teile der Backform gut einfetten, dies sorgt
für eine schöne Bräunung und eine leckere Kruste. Dann beide Hälften der
Backform zusammenstecken und die beiden Bolzen so durch die dreieckigen
Öffnungen stecken, dass beide Teile der Backform fest miteinander verbunden
sind. Die Backform nun auf den Kopf stellen und den Teig von oben
gleichmäßig einfüllen. Die gefüllte Form auf ein Backblech stellen und alles
zusammen auf die unterste Schiene im Backofen stellen.
Weil die Zutaten verschieden beschaffen sein können, kann es sein, dass
der Teig beim Backen unterschiedlich stark aufgeht. Deswegen kann es vorkommen,
dass der Teig über die Backform hinaus aufgeht und auf das Backblech
tropft. Tipp: Zum Schutz das Backblech mit Backpapier auslegen.
Bei 160 °C im Heißluftofen ca. 35 – 40 Minuten backen. Danach 10 Minuten
auskühlen lassen, die Backform entfernen, den Boden des Kuchens gerade
mit einem Messer abschneiden, so dass Ori sicher und gerade stehen
kann. Ori nun mit etwas Zuckerschrift dekorieren.
Verwenden Sie eine Backmischung für eine 25 cm Kastenform, genügt
die Hälfte des Teiges. Verwenden Sie eine Backmischung für Gugelhupf-
Formen (z. B. Dr. Oetker-Backmischung „Gugelhupf“) genügt ein Drittel der
Mischung.
Zum Verzieren je nach Geschmack Puderzucker mit Wasser vermischen und
mit Lebensmittelfarbe einfärben. Ein Zwerg muss nicht grundsätzlich grüne
Hosen und eine rote Mütze tragen. Es sind auch schon Exemplare mit rosa
Mützchen und lila Hosen entdeckt worden. Viel Spaß!
Zitronen-Zwerg
75 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
50 g Mehl
50 g Stärkemehl
¼ TL Backpulver
geriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone
Die Butter mit dem Zucker und dem Ei zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
Das Mehl mit dem Stärkemehl und dem Backpulver vermischen und
zusammen mit der Zitronenschale unter die Masse rühren.
Betrunkener Ori
80 ml Speiseöl
80 ml Eierlikör
2 Eier
80 g Puderzucker
80 g Mehl
40 g Stärkemehl
½ TL Backpulver
Speiseöl, Eierlikör und Eier mit dem Puderzucker verrühren. Das Mehl mit
dem Stärkemehl und dem Backpulver dazusieben und alles zu einem geschmeidigen
Teig verrühren.
RBV Birkmann GmbH & Co. KG
33790 Halle/Westfalen • Germany
www.birkmann.de
Ori, der Zwerg
Vollbackform
Ori the Gnome
Baking Mould
Ori, le nain
Moule à Gâteau
Ori il nano
Stampo
Art.-Nr. 211 766
www.birkmann.de
Rezepte

Instructions for use:
Clean all components with a mild detergent before using for the fi rst time.
Do not clean the mould in the dishwasher, as salts may attack the coating.
Prior to baking always grease the mould well. This ensures even browning
and a delicious crust. After this put both mould halves together and insert
the two pins through the triangular openings to fasten the two mould parts
together. Turn the mould over and fi ll the dough evenly from above. Put the
fi lled mould on a baking tray and place on the bottom oven rack.
Ingredients always vary in quality. This may make the dough rise differently
and in some cases cause it to overfl ow onto the baking tray. Our tip: Line the
baking tray with a sheet of baking paper.
Bake at 160 °C in a fan oven for approx. 35 – 40 minutes. Allow to cool for
10 minutes, remove mould, cut off bottom of cake evenly using a knife so
that Ori can stand securely. Decorate Ori with a little sugar lettering.
If you are using a baking mix for a 25 cm box mould, half of the dough is
suffi cient.
Decorate to taste by mixing icing sugar with water and add food colouring.
A gnome does not always have to wear green trousers and a red cap. Some
have been seen wearing a pink hat and purple trousers. Have fun!
Lemon gnome
75 g butter, 75 g sugar, 1 egg, 50 g fl our, 50 g cornfl our,
¼ tsp baking powder, grated peel of half an untreated lemon
Mix the butter with the sugar and the egg to a smooth dough. Mix the
cornfl our with the fl our and the baking powder and fold into the dough with
the grated lemon peel.
Boozy Ori
80 ml vegetable oil, 80 ml Advocaat, 2 eggs, 80 g icing sugar, 80 g fl our,
40 g cornfl our, ½ tsp baking powder
Mix vegetable oil, advocaat and the eggs with the icing sugar. Sift in the
fl our with the corn fl our and baking powder and mix everything to a smooth
dough.
Conseils d’utilisation
Avant l’utilisation, nettoyer toutes les pièces avec un produit vaisselle
doux. Ne pas mettre le moule dans le lave-vaisselle, sinon les sels risquent
d’endommager le revêtement. Avant de faire cuire, veuillez bien graisser
les deux parties du moule, ceci permet d’avoir une jolie couleur brune et
une croûte appétissante. Ensuite, assembler les deux parties du moule et
introduire les deux tiges dans les ouvertures triangulaires pour que les deux
parties du moule soient bien reliées. Retourner maintenant le moule et le
remplir régulièrement de pâte par le haut. Placer le moule rempli sur une
plaque de four et placer le tout sur le rail le plus bas du four.
Les ingrédients ont à chaque fois d’autres propriétés. Pour cette raison, lors
de la cuisson, la pâte peut avoir des aspects complètement différents et, par
exemple, déborder parfois du moule et couler sur la plaque. Astuce : pour
plus de sécurité, protéger la plaque avec du papier sulfurisé.
Cuire à 160 °C pendant environ 35 à 40 minutes dans un four à air chaud.
Ensuite, laisser refroidir pendant 10 minutes, enlever le moule, découper le
fond du gâteau bien droit avec un couteau pour que Ori puisse tenir debout
sans problème. Décorer Ori avec un peu de décorations au sucre.
Si vous utilisez mélange instantané pour un moule de 25 cm, la moitié de
la pâte suffi t.
Pour décorer, selon votre goût, mélanger le sucre glace avec de l’eau et colorer
avec du colorant alimentaire. Il n’est pas obligatoire qu’un nain ait des
pantalons verts et une capuche rouge. On en a aussi découvert quelques
exemplaires avec une capuche rose et des pantalons violets. Amusez-vous
bien !
Nain au citron
75 g de beurre, 75 g de sucre, 1 œuf, 50 g de farine, 50 g de fécule,
¼ cuillère à café de levure en poudre, Écorce râpée d’un demi-citron
non traité
Mélanger le beurre avec le sucre et l’ œuf pour en faire une pâte souple.
Mélanger la farine avec la fécule et la levure en poudre et mélanger le tout
avec l’écorce de citron dans la pâte.
Ori saoul
80 ml d’huile, 80 ml de liqueur aux œufs, 2 œufs, 80 g de sucre glace,
80 g de farine, 40 g de fécule, ½ cuillère à café de levure en poudre
Mélanger l’huile, la liqueur aux œufs et les œufs avec le sucre glace. Tamiser
la farine avec la fécule et la levure en poudre et mélanger le tout pour
en faire une pâte souple.
Istruzioni per l’uso:
Tutti gli elementi vanno lavati con un detersivo delicato prima di essere
usati per la prima volta. Non mettere lo stampo in lavastoviglie, il sale ne
potrebbe danneggiare il rivestimento.
Prima della cottura al forno imburrare per bene le due parti che compongono
lo stampo. In questo modo il dolce prenderà un bel colore marrone e si
formerà una squisita crosticina. Assemblare quindi le due metà che compongono
lo stampo facendo passare i due perni attraverso i fori triangolari
in modo che le due metà dello stampo siano saldamente unite tra di loro.
A questo punto, capovolgere lo stampo e versarvi l’impasto in modo omogeneo
dall’alto. Mettere lo stampo con l’impasto su una teglia e inserire il
tutto nella guida inferiore del forno.
Gli ingredienti hanno ogni volta caratteristiche diverse. Questo è il motivo
per cui l’impasto ad ogni cottura può lievitare in maniera diversa, quindi a
volte anche fuoriuscire dal bordo dello stampo e fi nire sulla teglia. Consiglio:
per sicurezza, stendere uno strato di carta da forno sulla teglia.
Cuocere nel forno ventilato per circa 35 – 40 minuti a 160 °C e quindi fare
raffreddare per 10 minuti. Rimuovere lo stampo, tagliare con il coltello la
base della torta in modo che Ori possa reggersi in piedi senza rischiare di cadere.
Decorare Ori con un po’ di gelatina per dolci. Se si usa un preparato per
torte per uno stampo a cassetta di 25 cm è suffi ciente metà dell’impasto.
Per le decorazioni, lavorare lo zucchero a velo con l’acqua e colorare con
colorante alimentare a propria scelta. Un nano non deve indossare necessariamente
i pantaloni verdi e un berretto rosso. Sono stati scoperti anche
alcuni esemplari con il berrettino rosa e i pantaloni viola pallido. Buon divertimento!
Nano al limone
75 g di burro, 75 g di zucchero, 1 uovo, 50 g di farina, 50 g di fecola,
¼ cucchiaino da tè di lievito in polvere, buccia grattugiata di mezzo limone
non trattato
Lavorare insieme burro, zucchero e l’uovo fi no a formare un impasto morbido.
Mescolare farina, fecola e lievito in polvere e unire il tutto con la buccia di
limone all’impasto.
Ori ubriaco
80 ml di olio da tavola, 80 ml di liquore all’uovo, 2 uova, 80 g di zucchero a
velo, 80 g di farina, 40 g di fecola, ½ cucchiaino da tè di lievito in polvere
Lavorare olio da tavola, liquore all’uovo e uova con lo zucchero a velo. Aggiungere
passando al setaccio la farina e la fecola con il lievito in polvere e
lavorare il tutto fi no a formare un impasto morbido.