Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

Chapitre 3. L’ORGANISATION DES ENQUÊTES ET LE
DEPOUILLEMENT DES DONNEES
RECUEILLIES
I. L’organisation du recueil des données
I.1 Les outils d’enquête
Questionnaires et guides d’entretien ont été les deux outils d’enquêtes auxquels
nous avons eu recours. Nous nous sommes basée sur les écrits de Blanchet (2001) et Singly
(2001 et 2005) pour mieux comprendre la différence entre ces deux méthodes de recueil
d’informations auprès d’acteurs donnés. Ainsi, comme l’écrit Singly, « l’entretien a
d’abord pour fonction de reconstruire le sens « subjectif », le sens vécu des comportements
des acteurs sociaux ; le questionnaire a pour ambition première de saisir le sens
« objectif » des conduites en les croisant avec des indicateurs des déterminants sociaux ».
Dans notre étude, nous avons administré des questionnaires suivis de guides
d’entretien aux acteurs de la filière agricole (producteurs, commerçants et banabanas,
consommateurs) et nous n’avons administré que des guides d’entretien aux
décideurs et acteurs institutionnels (élus, planificateurs et aménageurs, agents du
conseil et de l’encadrement technique agricole).
De longueur variable selon les catégories d’acteurs, ces outils nous ont permis de
fixer "noir sur blanc" les questions importantes auxquelles nous avions souhaité avoir des
réponses de la part des acteurs. Pour cela, nous avons construit à la fois des questions
ouvertes et des questions semi-ouvertes afin de donner le plus de souplesse possible à
nos entretiens. Le besoin de clarification des informations recueillies lors d’un entretien
nous conduira à remodeler nos questions afin de "rebondir" suivant les déclarations de
notre interlocuteur.
Nous avons également construit un guide de l’enquêteur dont nous avons remis un
exemplaire à chacun des quatre enquêteurs. Le but était de clarifier, avec eux, les
modalités de saisie, sur le papier, des données recueillies lors des enquêtes.
Au total, nous avons construit six guides d’entretien, trois questionnaires et un
guide de l’enquêteur que nous mettons en annexe 1.
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