Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

« laboratoires ou écoles » de plein champ qu’évoque G. Prain, 2001 : 37, ou le projet
REVA (Retour Vers l’Agriculture).
L’idée directrice de notre thèse est que le maintien d’une agriculture intra et
périurbaine à Dakar résultera non seulement de la reconnaissance de sa multifonctionnalité
par les différentes catégories d’acteurs mais aussi des actions politiques pour l’intégrer
dans le projet urbain.
Aussi, conformément à la définition que nous avons choisie, en plus des Niayes,
nos recherches s’étendront dans un autre cadre : celui des espaces domestiques. En effet,
ces espaces accueillent la plupart des élevages hors sol ovin/caprin et avicole et aussi le
nouveau système de production de légumes qu’est le microjardinage.
Qu’est-ce qu’un microjardin ? C’est une technique moderne de production
maraîchère sur de petites surfaces. C’est lorsqu’un conteneur – une table en bois de dix
centimètres de profondeur ou un pneu usagé recouverts d’une toile plastique et dotés d’un
drain ou tout autre récipient plastique équipé d’un drain – accueille des semis uniquement
sur un substrat solide ou des plants issus de pépinière sur un substrat qui peut être liquide si
ce sont des plants de légumes-feuilles ou solide pour tout autre type de légumes.
Ce volet de notre recherche nous permettra de mettre en évidence la
complémentarité éventuelle entre les productions sur sol, dans les Niayes et celle hors-sol
des élevages domestiques et des microjardins. Pour cela, nous partirons de l’analyse des
spéculations produites dans l’un et l’autre système. Le but étant de comparer leur nature,
leur saisonnalité, les quantités autoconsommées ou vendues et l’appréciation des
consommateurs sur leurs qualités respectives.
Nous essayerons également de déterminer, par rapport aux quantités de produits
vendues, la place que chaque système occupe dans la consommation de produits agricoles
frais par les citadins et dans le revenu du ménage producteur qui le met en œuvre.
Niayes et espaces domestiques nous donnent comme cadre l’agglomération de
Dakar. Pluridisciplinaire, cette recherche prendra en compte les dimensions
économiques, sociales et environnementales du développement durable (nous
présenterons la définition de ce terme dans la troisième partie) de l’agriculture à Dakar.
Elle tendra à apporter des éléments de réponse aux défis territoriaux – économiques,
sociaux et environnementaux – rencontrés par les acteurs des Niayes et ceux des
espaces intérieurs.
L’intérêt de ce travail est qu’il peut servir à répondre à la question suivante : dans quelle
mesure le processus d’aménagement mis en place dans les Niayes et espaces verts de
Dakar peut-il être sous-tendu par la reconnaissance des enjeux de la MFA ?
Afin de pouvoir répondre à l’ensemble de ces questions, nous avons construit un
dispositif de recherche que nous allons présenter dans la deuxième partie suivante
consacrée au matériel et méthodes.
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