Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

Chapitre 3.
JUSTIFICATION DU SUJET DE THESE
I. L’idée initiale de la thèse
Notre travail de recherche dans le cadre du DEA "EMTS", option "Agriculture et
Développement Durable" d’AgroParisTech dirigé par le Professeur J. Lossouarn, a
comparé « les fonctions et des représentations de l’agriculture périurbaine entre le Plateau
Centre Essonne, près d’Evry, et les Niayes de Dakar ». J’ai pu prendre conscience des
nombreux problèmes auxquels était confrontée l’agriculture dans cette ville.
Nos constats, confirmés par l’analyse du contexte que nous venons d’effectuer, font
état de problèmes :
- d’ordre foncier (pression urbaine, insécurité foncière) ;
- et liés au manque d’eau qui conduit certains agriculteurs à utiliser les eaux
usées urbaines.
Dans ces conditions, la situation de cette agriculture est si incertaine que, si
aucune mesure n’est prise pour la préserver, certains acteurs prédisent sa disparition
pure et simple soit, parce qu’elle leur semble économiquement condamnée, soit parce
qu’en fait ils pensent que la ville a un meilleur usage à faire de ces terrains de proximité.
Or, particulèrement à Dakar, pour des milliers de producteurs et de commerçants et
revendeurs (bana-banas) l’activité agricole offre un emploi et un statut social.
L’importance des Niayes du point de vue économique et, particulièrement
alimentaire, est grande, comme l’avait déjà signalé de Boufflers, en 1802, dans son
ouvrage Voyage au Sénégal. Il écrivait alors que : « le terrain est propice à toutes les
cultures et arrosé par de petits ruisseaux qui le fertilisent » (Delcourt, 1984 : 10).
Actuellement, l’agriculture de la région-capitale est la principale pourvoiyeuse des
dakarois en produits frais tels que les légumes-feuilles (laitue, oseille), les légumes-fruits
comme le piment (capsicum frutescens, capsicum chinense) et le jaxatu (solanum
aethiopum), les œufs, la viande et le lait (Mbaye, 1999 ; Mbaye et Moustier, 1999 ; Fall et
Fall, 2001 ; Ba, 2003 ; Ba Diao, 2004). Comme l’écrit Mbaye (1999), « le secteur agricole
(…) s’y trouve fortement représenté par les productions maraîchères qui assurent plus de
34 % des superficies et près de 40 % des productions du secteur à l'échelle nationale ».
En rentrant davantage dans le détail, l’auteur précise que : « Les cultures
maraîchères ne constituent pas les seules spéculations agricoles de la région de Dakar. On
trouve d'autres productions d'importance variable : productions fruitières (5 % de la
production nationale), productions florales et ornementales, élevage extensif de bovins,
d'ovins et de caprins avec un début d'intensification concernant la production laitière
bovine, l'aviculture semi-industrielle (qui assure près de 30 % de l'approvisionnement en
poussins à l'échelle nationale) ».
Certes, l’agriculture dakaroise a déjà subi de nombreux déplacements, sans que
l’approvisionnement de la ville semble avoir été perturbé. Corrollairement, ses acteurs ont
probalement suivi le mouvement ou changé de métier.
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