Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

Résumé
A l’instar de ce qui est constaté dans d’autres pays du Sud, la population urbaine de
Dakar croît rapidement, tant par le croît naturel que l’immigration. Cela pose, entre autres,
les questions de l’approvisionnement alimentaire, notamment en produits frais et de
la gestion durable des espaces ouverts : les Niayes et les zones agricoles en périphérie
de Rufisque.
Aussi, deux programmes sont en cours à Dakar : le PASDUNE et les Microjardins,
réactualisent la nécessité d’examiner la place d’une agriculture durable dans le
fonctionnement de cette région capitale.
La problématique présente les concepts d’agriculture urbaine,
multifonctionnalité de l’agriculture et ville durable ainsi que le contexte.
La méthodologie repose sur des enquêtes auprès de six catégories d’acteurs
(agriculteurs, commerçants et bana-banas, consommateurs, élus, planificateurs et
aménageurs et agents du conseil et de l’encadrement technique agricoles) pour tester les
trois hypothèses suivantes : différentes fonctions sont reconnues aux Niayes et à
l’agriculture ; les fonctions économiques prédominent ; cette reconnaissance fonctionnelle
est importante pour maintenir une agriculture in situ.
Nos résultats montrent que :
- même si toutes les catégories d’acteurs sont conscientes du rôle alimentaire de
proximité que joue l’agriculture intra et périurbaine à Dakar, les acteurs de la filière
agricole – agriculteurs, intermédiaires (commerçants et bana-banas) et consommateurs –
plébiscitent les fonctions économiques alors que les décideurs – élus, planificateurs et
aménageurs et agents du conseil et de l’encadrement technique agricoles – mettent en
avant les fonctions environnementales et paysagères (poumon vert) ;
- à partir de la typologie fine que nous avons construite, il existe une grande diversité
des types de systèmes de production et d’activité dans les quatre zones clé (avec ou
sans Niayes, dans ou hors du tissu urbain dense) d’agriculture que nous avons
identifiées. De plus, la durabilité intrinsèque et exogène des exploitations, au sens de
Godard et Hubert (2002), est variable selon les types de systèmes de production et
d’activité et les zones ;
- les intermédiaires et les consommateurs accordent beaucoup d’importance à la
fraîcheur et au prix bon marché des produits de Niayes mais certains évoquent la
limite de l’utilisation des pesticides et des eaux usées urbaines sur certains sites et
considèrent les produits micro-jardins comme plus sains.
Enfin, la discussion confronte nos résultats avec la bibliographie et relève les
limites de notre étude tout en soulignant les perspectives scientifiques et opérationnelles
qu’elle offre.
Notre travail montre la grande diversification de l’agriculture dakaroise et la
nécessité d’instaurer une médiation entre les catégories d’acteurs pour une
agriculture durable, un cadre de vie meilleur et une ville durable.