Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

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Les productions : en légumes feuilles, tous cultivent de la laitue et de la menthe. Les N° 21, 70, 72 et 92 font aussi du persil. Les N° 21, 72, 92, 96 et 115 font aussi du chou. Les N° 71, 72 et 96 font aussi du basilic. Les N° 21 et 92 font aussi du céleri ; les N° 70, 71, 92 et 96 du bissap vert et le 72 du poireau. En légumes fruits, tous font de la tomate. Les N° 21, 70, 92, 93, 96 et 115 cultivent aussi du piment. Les N° 21, 70, 71, 92, 96 et 115 cultivent aussi du concombre. Les N° 21, 72, 92 et 115 font aussi du jaxatu. Les N° 21, 92, 96 et 115 font aussi de l’aubergine. Enfin, les N° 92 et 96 font aussi du gombo. En légumes bulbes, seul les N° 21 et 92 cultivent de l’oignon. En légumes racines, tous, sauf les N° 70, 72 et 96, font de la betterave. Les N° 70, 92 et 96 font, en plus, de la carotte, du radis et de la patate douce et les N° 70 et 96 sont les seuls à faire du navet. La valeur investie : le N° 92 ne sait pas combien il a investi et le N° 96 a déclaré n’avoir rien investi. L’investissement réalisé par les autres varie de faible à moyenne : de moins de 60 000 Fcfa à 300 000 Fcfa. Matériel et éléments techniques : tous utilisent le kit du MJ. Destination production : tous autoconsomment et vendent sur l’exploitation. A.3.2 Les éleveurs : CElP (N° 160 et 167). - Ils ont probablement de petites superficies aussi car ils tirent respectivement 90 et 99% de leur revenu du secteur privé. L’un est en prêt et a 2 aides familiales permanentes (N° 167) et l’autre est propriétaire et a une aide familiale permanente (N° 160). Les productions : ils ont de petits troupeaux de moins de 10 têtes d’ovins/caprins. Les éléments techniques : ils utilisent des aliments pour animaux et l’un les combinent avec du son de mil (N° 167). Ils déplorent un problème de disponibilité de ces intrants. La valeur investie : le N° 160 ignore sa valeur d’investissement. Le N° 167 une valeur d’investissement moyenne entre 60 000 et 300 000 Fcfa. Destination production : que de l’autoconsommation pour les deux. B LES SYSTEMES DE PRODUCTION"PURS" DE PLEINE TERRE ET SPECIFIQUES B.1 Les types de systèmes de production "purs" végétaux et animaux de pleine terre (St < 1 ha ou St = 1 à 20 ha) dont le chef d’exploitation ne fait que de l’agriculture ou des activités para-agricoles (A). B.1.1 Les maraîchers "purs" : AMa (N° 30, 16, 17, 18, 19, 20, 26, 27, 103) - Ils sont 9. - Leur superficie varie de moins de 500 m² à 17 ha. - Trois exploitations sont petites (AMaP) avec moins de 1 ha (de 420 m² à 8000 m²). Leur mode de tenure est précaire car 2 sont en métayage (N° 30 et 103) et 1 est en prêt (N° 26). Au niveau main-d’œuvre, seule le N° 103 compte sur 2 aides familiales saisonnières et le N° 30 ne compte que sur l’implication du conjoint et il utilise l’eau de céane. Le (N° 26) compte sur le travail du conjoint et sur un salarié permanent et il utilise l’eau du Barrage Ponty. Les productions : pour les légumes feuilles, les (N° 30 et 103) ne font que de la laitue. Pour les légumes fruits, les AMaP font tous du jaxatu. Les (N° 26 et 30) font, en plus, de la tomate et le (N° 26) fait aussi du piment. L’oignon est le seul légume bulbe cultivé et il l’est par le (N° 30). Pour les légumes tubercules, seule la patate douce est cultivée le (N° 103). L’arachide est cultivée par le (N° 26). - Avec 6 exploitations de 1 à 20 ha (ave un maximum de 17 ha) : (N° 18, 17, 27, 16, 20 et 19), c’est un groupe où dominent les superficies moyennes (AMaM). Elles ont un statut foncier stable car tous les AMaM sont propriétaires de leur terre. Ils utilisent l’eau courante SDE sauf le (N° 27) qui utilise l’eau du Barrage Ponty. Au niveau de la main-d’œuvre, ils ont tous une main-d’œuvre salariée permanente : entre 1 et 10 salariés permanents : (1 pour le N° 27 ; 2 pour le N° 18 ; 3 pour le N° 17 ; 8 pour les N° 19 et 20 et 10 pour le N° 16). 4 ont entre 40 et 230 salariés saisonniers (40 pour le N° 20 ; 50 pour le N° 19 ; 120 pour le N° 18 et 230 pour le N° 17). 4 ont 2 à 5 aides familiales permanentes (2 pour les N° 16 et 27 ; 4 pour le N° 19 et 5 pour le N° 18) et le N° 19 a aussi 10 aides familiales saisonnières. 5 (sauf le N° 19) travaillent avec leur conjoint. 324
Les productions : concernant les légumes feuilles, 5 exploitations (N° 16, 17, 18, 19 et 20) de ce groupe ne cultivent que du chou. Le (N° 27) ne fait pas de légumes feuilles. Concernant les légumes fruits, parmi les 6 AMaM, 3 ne font soit qu’une seule spéculation : soit que de la tomate (N° 16) soit que du piment (N° 17) soit que de l’aubergine (N° 19). Le (N° 18) fait ces trois spéculations à la fois. Le (N° 27) fait, en plus du piment et de la tomate, du jaxatu, de l’aubergine et du gombo et le (N° 20) ne fait pas de légumes fruits. Les légumes bulbes ne sont représentés que par l’oignon qui n’est cultivé que par 4 AMaM (N° 16, 17, 19 et 20). Les légumes racines ne sont représentés que par la carotte, seulement cultivée par 4 AMaM (N° 16, 17, 18 et 20). L’arachide est cultivée par les (N° 20 et 27). Le matériel Un AMaM (N° 20) utilise, en plus, du gros matériel agricole. Les éléments techniques Tous utilisent des semences améliorées, des engrais minéraux et des pesticides chimiques. Les déchets urbains utilisés sont soit les déchets halieutiques par deux AMaM (N° 18 et 27) et un AMaP (103), soit la poudre de coque d’arachide par deux AMaM (N° 19 et 20) et, dans un cas, la combinaison des deux par un AMaP (N° 30). Le fumier le plus utilisé est la fiente de volailles. Il est soit utilisé seul, par deux AMaM (N° 16 et 27) et un AMaP (30) ; soit combinée aux fèces de chevaux par deux AMaM (N° 18 et 19) ou de petits ruminants par un AMaP (N° 26). Un autre AMaP combine les fèces de petits ruminants à ceux de bovins (N° 103). Les maraîchers purs n’utilisent ni produits compostés, ni terreau. Cinq AMaM (N° 17, 18, 19, 20 et 26), et deux AMaP (N° 30 et 103) déclarent rencontrer des problèmes de disponibilité d’intrants. La valeur investie : elle varie de 60 000 Fcfa à 300 000 Fcfa pour les AMaP et dépasse de loin les 10 millions de Fcfa et plus pour les AMaM. Destination production : seul le N° 30 n’autoconsomme pas. Seul le N° 27 ne vend pas sur l’exploitation. 6 vendent sur le marché local (sauf les N° 30 et 103). 3 vendent aussi sur le marché aux légumes de Thiaroye (N° 16, 17 et 18). B.1.2 Les arboriculteurs : AAr (N° 10, 12 et 148). - Ils sont 3. - Leur superficie varie de - 500 m² à 1 ha. Dans ce groupe, on distingue : - 1 petite superficie de 240 m² (N° 10), AArP, travaillant sur le Domaine national et ayant 1 aide familiale permanente. Il utilise l’eau de céane ; - Et deux superficies moyennes de 1 ha chaque (N° 12 et 148), AArM, ayant la propriété, utilisant de l’eau de céane pour l’une (N° 12) et du Barrage pour l’autre (N° 148); l’une emploie un salarié permanent (N° 148) et l’autre compte 5 aides familiales permanentes (N° 12). La non utilisation de l’eau courante SDE s’explique par la disponibilité d’autres sources d’eau gratuite : céane et Barrage. C’est aussi dû à la localisation de ces exploitations. Les productions : tous les AAr font des arbres fruitiers et cultivent du manguier et du citronnier. L’un des AArM (N° 148) ne fait que ces deux arbres fruitiers pour un total de 47. L’autre, (N° 12) en cultivent 11 autres [oranger, mandarinier, papayer, corossolier, avocatier, bananier, sapotier, goyavier, anacardier, pamplemoussier et grenadier], soit un total de 115 arbres. Le AArP (N°10) en cultive six autres [papayer, corossolier, sapotier, anacardier, pamplemoussier et grenadier], soit un total de 65 arbres. Les éléments techniques Tous utilisent des semences améliorées et des engrais minéraux. Un AArM (N° 12) et le AArP (N°10) utilisent, en plus, des pesticides chimiques. Les déchets urbains : halieutiques et les fèces de chevaux sont utilisés par le AArM (N° 12) et le AArP (N°10). Tous deux utilisent du compost fabriqué par eux-mêmes et par quelqu’un d’autre pour celui qui a le plus d’arbres (N° 12). L’un utilise du terreau (N° 10). Les trois arboriculteurs purs rencontrent des problèmes de disponibilité d’intrants. La valeur investie : l’investissement réalisé est inférieur à 60 000 Fcfa pour un AArM et est supérieur à 1,2 million de Fcfa pour l’autre. Le AArP a déclaré ne pas la connaître. Destination production : Autoconsommation et vente sur l’exploitation pour tous les trois. 325
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