Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

ANNEXE 9 : caractéristiques détaillées des types d’exploitations des producteurs de
notre échantillon.
CLASSIFICATION ET DESCRIPTION DETAILLEE DES TYPES DE PRODUCTEURS
LES SYSTEMES DE PRODUCTION "PURS"
A
LES SYSTEMES DE PRODUCTION "PURS" HORS SOL
A.1 Les types de systèmes de production "purs" hors sol (St = 0) végétaux et animaux dont le chef
d’exploitation ne fait que de l’agriculture ou des activités para-agricoles (A).
A.1.1 Les microjardiniers "purs" : AMi (N° 183, 45, 46, 54, 56, 57 et le 58)
- Ils sont 7 et utilisent de l’eau SDE.
- 2 sont petits (AMiP) (le N° 45 et le N° 56) avec moins de 5 m² de superficie : Sc.
Ils sont tous deux propriétaires et comptent sur 1 à 2 aides familiales permanentes.
Les productions : ils ne font que des légumes feuilles : menthe pour les deux et laitue et persil, en plus, pour
le N° 45.
- 1 est moyen (AMiM) avec entre 5 et 9 m² de Sc.
Il est en prêt avec 1 aide familiale permanente (N° 183).
Les productions : il ne cultive que de la laitue et de la menthe en légumes feuilles. Il fait en plus un légume
fruit : le concombre et un légume racine : la betterave.
- 4 sont grands (AMiG) (N° 58, 46, 54 et 57) avec plus de 10 m² de Sc. Parmi eux, trois sont membres de
GIE : les N° 46, 57 et 58.
Le N° 58 est en prêt. Il a 3 aides familiales permanentes.
Les N° 46, 54 et 57 sont propriétaires. Les deux premiers ont 1 et 2 aides familiales permanentes alors que le
troisième est le seul à recourir à de la main-d’œuvre salariale avec un salarié permanent.
Les productions : en légumes feuilles, tous les quatre cultivent de la laitue (lactuca sativa) de la famille des
astéracées ou composées et de la menthe. Les N° 54, 57 et 58 font aussi du chou pommé cabus (brassica
oleracea) appartenant à la famille des brassicacées ou crucifères. Les N° 54 et 57 font aussi de la ciboulette et
du céleri. Le N° 46 fait en plus du persil alors que le N° 54 fait en plus du bissap vert.
En légumes fruits, ils cultivent tous de la tomate et du piment. Les N° 54 et 58 font aussi du jaxatu. Les N°
46 et 54 font aussi du concombre et du gombo et le N° 54 fait aussi de la pastèque, du jaxatu et de
l’aubergine.
En légumes bulbes, les N° 54 et 57 font de l’oignon (allium cepa) de la famille des liliacées.
En légumes racines, ce sont aussi ces deux qui font de la carotte (daucus carota) de la famille des apiacées ou
ombellifères. Le N° 54 fait aussi du navet alors que le N° 57 fait aussi de la betterave et du radis.
Les éléments techniques :
Comme substrat, tous utilisent de la coque d’arachide et des semences améliorées. 6, (sauf le N° 45), utilisent
de la balle de riz et du gravier de latérite.
Notons que tous ces AMi déplorent les problèmes de disponibilité de ces intrants.
La valeur investie : quasiment tous ces AMi ignorent la valeur de l’investissement réalisé. Seuls 2 AMiG les
(N° 37 et 54) ont déclaré une valeur d’investissement moyenne : de 60 000 à 300 000 Fcfa et le (N° 183)
reconnaît n’avoir rien investi.
Destination production : quatre (N° 45, 46, 54 et 58) consomment au moins une partie de leur production et,
parmi eux, trois en vendent une partie sur leur exploitation (N° 46, 54 et 58). Le AMiM, (N° 183) ne fait que
de la vente sur le marché local. Pas de réponse pour les N° 56 et 57.
A.2 Les types de systèmes de production "purs" hors sol (St = 0) végétaux et animaux dont le chef
d’exploitation ne fait que de l’agriculture mais son conjoint travaille à l’extérieur de l’exploitation :
(B).
A.2.1 Microjardinier : BMiP (N° 24).
Il s’agit d’une petite exploitation 3,75 m² de Sc, en propriété. Elle a 1 aide familiale permanente et utilise
l’eau SDE. Le conjoint travaille dans le secteur public.
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