Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

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ANNEXE 4a : graphique présentant, en détail, la superficie des exploitations : « moins de 500 m² à 20 ha » Distribution de l'effectif des exploitations par rapport à la superficie 60 50 40 Effectif 30 20 Effectif 10 0 Moins de 500 m² 500 m² à 999 m² 1000 m² à 1999 m² 2000 à 2999 m² 3000 à 3999 m² 4000 à 4999 m² 5000 à 5999 m² 6000 à 6999 m² 7000 à 7999 m² 8000 à 8999 m² 9000 à 9999 m² 1 ha à 1,99 ha 2 ha à 4,99 ha 5 ha à 9,99 ha 10 ha à 20 ha Classes de superficie Graphique 1. Superficie des exploitations agricoles. ANNEXE 4b : tableau des classes de superficies des exploitations. Valide Superficie classes exploitations Pourcentage Pourcentage Fréquence Pour cent valide cumulé Moins d'1 ha 92 51,1 72,4 72,4 1 à 20 ha 35 19,4 27,6 100,0 Total 127 70,6 100,0 Manquante Système manquant 53 29,4 Total 180 100,0 318
ANNEXE 5 : détail du matériel et des outils nécessaires à la fabrication et à la culture d’un microjardin. Détail du matériel et des outils de mesure pour les MJ Matériel pour préparer les conteneurs marteau bourgeois, scie, équerre, clous (dimension 6 et 5 cm), vilebrequin et mèche, couteau de cuisine, coutelas, tube en fer rond de diamètre 25/27 mm, paire de ciseau, capsule, plastique 80µ ou plus, ruban adhésif d'emballage, substrat, mousse (éponge) de densité 20, polystyrène de densité 20, punaise tapissier, tuyau plastique transparent de 8-10 mm de diamètre intérieur, cigarette ou objet inflammable de même diamètre que le drain, filet, piège à rat, produits pour la protection naturelle des plantes tel que Bacillus thuringiensis. Source : Rapport MJ, page 12. Outils de mesure, de pesage et de stockage pour l’irrigation pot plastique de 1 l gradué, seaux plastiques de 15 et 20 l gradués, bassines plastiques 5-10 l, 30 l, seringue 10-20 ou 60 ml, boîte de film photographique, bouteille plastique de 1.5 l et de 0.5 l, balance de 10 kg et balance de 1/10 de précision, solution nutritive macro et micro éléments, fût de stockage de solution nutritive, papier aluminium, une cuillère à café, papier essuie tout, verre à jeter. ANNEXE 6 : ensemble des légumes cultivés par les maraîchers et les microjardiniers. Tableau croisé légumes feuilles cultivés*type de producteur_agréagation_2005 Légumes feuilles cultivés Total type de producteur_agrégation_2005 Maraîcher Microjardinier Total Bissap vert Effectif 10 9 19 % ligne 52,6 47,4 100,0 Laitue Effectif 23 30 53 % ligne 43,4 56,6 100,0 Ciboulette Effectif 4 4 % ligne 100,0 100,0 Menthe Effectif 11 28 39 % ligne 28,2 71,8 100,0 Persil Effectif 15 15 % ligne 100,0 100,0 Céleri Effectif 12 12 % ligne 100,0 100,0 Epinard Effectif 1 1 2 % ligne 50,0 50,0 100,0 Bette Effectif 1 1 % ligne 100,0 100,0 Chou Effectif 21 16 37 % ligne 56,8 43,2 100,0 Basilic Effectif 2 4 6 % ligne 33,3 66,7 100,0 Poireau Effectif 2 1 3 % ligne 66,7 33,3 100,0 Effectif 32 31 63 % ligne 50,8 49,2 100,0 Les microjardiniers ont une plus grande diversité de production de légumes feuilles que les maraîchers. En effet, parmi les 11 légumes feuilles cultivés, ils sont les seuls à en produire 4 : la ciboulette, le persil, le céleri et la bette. En outre, ils sont plus nombreux à faire de la laitue (30 contre 23), de la menthe (28 contre 11) et du basilic (4 contre 2). Par contre le chou est beaucoup plus cultivé par les maraîchers (21 contre 16). 319
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