Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

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LISTE DES GRAPHIQUES Graphique 1. Schéma géomorphologique des Niayes. Source : Dione, 1986…………………….60 Graphique 2. Fonctions reconnues aux Niayes par les producteurs………………………………...91 Graphique 3. Fonctions reconnues aux Niayes par les intermédiaires et les consommateurs…..91 Graphique 4. Fonctions reconnues aux Niayes par les décideurs…………………………………..92 Graphique 5. Classification des exploitations agricoles selon leur superficie………………..…111 Graphique 6. Nombre de salariés permanents par producteur…………………………………….116 Graphique 7. Nombre de salariés saisonniers par producteurs……………………………………116 Graphique 8. Nombre d’aides familiales permanent par producteur……………………………...116 Graphique 9. Ensemble des légumes cultivés par les producteurs de l’agriculture à Dakar…..120 Graphique 10. Synthèse sur les types de systèmes de production à Dakar………………………..150 Graphique 11. Distribution des producteurs selon les types de systèmes d’activité et les grands types de systèmes de production………………………………………………155 Graphique 12. Représentation de la durabilité des systèmes de production hors sol purs par rapport aux systèmes d’activité…………………………………………… .178 Graphique 13. Représentation de la durabilité des systèmes d’activité pour les systèmes de production hors sol purs…………………………………………………179 Graphique 14. Représentation de la durabilité des systèmes de production de pleine terre purs par rapport aux systèmes d’activité……………………………………………..187 Graphique 15. Représentation de la durabilité des systèmes d’activité pour les systèmes de production de pleine terre purs…………………………………………188 Graphique 16. Représentation de la durabilité des systèmes de production de pleine terre mixtes par rapport aux systèmes d’activité…………………………………………..190 Graphique 17. Représentation de la durabilité des systèmes d’activité pour les systèmes de production de pleine terre mixtes……………………………………..191 Graphique 18. Lieux d’achat des produits agricoles frais par les intermédiaires……………….200 Graphique 19. Lieux de vente des produits agricoles frais par les intermédiaires………………201 Graphiques 20 à 24. Représentations des quantités de produits annuellement vendues par les intermédiaires………………………………………………………………….202 Graphique 25. Produits rapportant le plus de revenus aux intermédiaires……………………….204 Graphique 26. Produits que les intermédiaires souhaitent voir améliorer l’approvisionnement………….205 Graphique 27. Types de ménages consommateurs en fonction du sexe de l’enquêté…………….210 Graphique 28. Nombre de personnes par type de ménages………………………………………….211 Graphique 29. Légumes feuilles les plus consommés par les ménages. …………………………...212 Graphique 30. Légumes fruits les plus consommés par les ménages……………………………….212 Graphique 31. Légumes racines les plus consommés par les ménages……………………………...213 270
Graphique 32. Légumes tubercules les plus consommés par les ménages………………………….213 Graphique 33. Lieux d’achat de légumes par type de ménages……………………………………...214 Graphique 34. Fréquences d’achat de légumes par type de ménages……………………………....215 Graphique 35. Quantités mensuelles de légumes consommés par les ménages……………………216 Graphique 36. Appréciation des prix des légumes de Niayes………………………………………..217 Graphique 37. Evolution des prix de légumes au marché Castor, SDDR Dakar, 2004…………...217 Graphique 38. Appréciation des prix des légumes de microjardins…………………………………218 Graphique 39. Prix de dix légumes de microjardins…………………………………………………..219 Graphique 40. Légumes dont l’amélioration de l’approvisionnement est souhaitée par les différents types de ménages………………………...………………………….219 271
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UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP DE DAKA
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REMERCIEMENTS Je remercie toutes le
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