Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

- Négligeant le nombre de personnes qui tirent directement où indirectement leurs
revenus de l’agriculture ;
- Et qu’il est nécessaire de distinguer les composantes du système de ‘activité de la
famille.
Nos résultats montrent qu’au contraire cette activité pourrait économiquement se perpétuer
dans le temps.
I.1.2
Pour les intermédiaires et les consommateurs
Ces deux catégories d’acteurs ont aussi mis en première position la fonction de
« site de production agricole » des Niayes.
Pour les intermédiaires : commerçants et bana-banas, cette fonction leur permet
non seulement d’exercer une activité économique mais aussi de se procurer un revenu.
Pour les consommateurs, cette fonction traduit nettement l’intérêt qu’ils portent aux
produits agricoles issus des Niayes de proximité. Ils ont d’ailleurs insisté sur le fait que
cette agriculture leur offrait la possibilité d’avoir accès à des produits frais et bon marché.
Pour certains, la fraîcheur suffit comme critère pour désigner des produits de qualité. Par
rapport au prix de ces produits, nous avons vu que même les ménages dont le chef est
chômeur ou inactif parviennent à se ravitailler en produits alimentaires frais locaux bien
que quelques-uns les trouvent chers. En fait, il y a là l’amorce d’une double réflexion à
la fois sur le produit de proximité mais aussi sur le produit de terroir.
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