Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

Prix des légumes de microjardins
Fcfa/Kg
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
Concombre
Carotte
Chou
Tomate
Jaxatu
Aubergine
Gombo
Laitue
Piment
Poivron
Série1
Légumes
Graphique 39. Prix de dix légumes de microjardins
Ce graphique montre que les prix des légumes de microjardins sont deux à trois fois plus
élevés que ceux des légumes de Niayes. Cela renforce donc le discours des consommateurs
sur l’appréciation qu’ils font des prix des légumes de microjardins.
II.2.2.4 Légumes dont les consommateurs souhaitent voir améliorer
l’approvisionnement et périodes pour ce faire
‣ Légumes dont l’amélioration de l’approvisionnement est souhaitée
Légumes à améliorer l'approvisionnement
Nombre de réponses
25
20
15
10
5
0
Ménage public Ménage privé formel Ménage privé
informel
Types de ménages
Ménage chômeur ou
inactif
Bissap vert Laitue Menthe Chou Piment Tomate
Concombre Jaxatu Aubergine Gombo Poivron Oignon
Carotte Navet Manioc Pomme de terre Patate douce Haricot vert
Graphique 40. Légumes dont l’amélioration de l’approvisionnement est souhaitée par les
différents types de ménages
Le graphique 40 montre que, à l’exception du persil, les ménages souhaitent que
l’approvisionnement de tous les autres légumes soit amélioré. Le chou, la tomate, la
carotte, l’oignon, le manioc, la laitue, le jaxatu, l’aubergine et la pomme de terre sont, dans
l’ordre de préférence, les légumes dont l’amélioration de l’approvisionnement est plus
souhaitée par les types de ménages.
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