Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

Etant donné que notre étude inclut les microjardins, nous avons aussi demandé aux
consommateurs comment ils trouvaient les prix des produits de microjardins. Leurs
réponses nous ont permis de construire le graphique 38 ci-dessous.
‣ Les prix des légumes de micro-jardins
Appréciation des prix des légumes de microjardins
6
Nombre de répon
5
4
3
2
1
Ménage public
Ménage privé formel
Ménage privé informel
Ménage chômeur ou inactif
0
Abordables Chers Trop chers
Appréciation des prix
Graphique 38. Appréciation des prix des légumes de microjardins
Alors que, pour les légumes de Niayes, tous les consommateurs s’étaient prononcés sur
leurs prix, seuls 25 d’entre eux dont 10 appartenant à des ménages publics, se sont
prononcés concernant les prix des légumes de microjardins. Cela illustre leur
méconnaissance actuelle de ces produits à cause de leur nouveauté.
Tous les types de ménages considèrent que ces prix sont d’abord chers. Les ménages
chômeurs ou inactifs ne les trouvent pas abordables mais seulement chers ou trop chers.
Dans une moindre mesure, les autres types de ménages les trouvent aussi abordables. Seuls
les ménages publics ne les trouvent pas trop chers.
Aucun type de ménage ne donne une variation des prix de légumes de microjardins en
fonction des saisons, pourtant, ces prix peuvent varier car, tout comme pour les produits
maraîchers, les attaques des cultures sont plus fréquentes en saison des pluies.
Mais, quels sont réellement les prix des légumes de microjardins ?
Nous avons construit le graphique suivant à partir des données du Projet PSSA
Microjardins du Centre de Développement Horticole de Cambérène. Nous avons choisi de
représenter dix légumes faisant partie des légumes que les consommateurs ont déclarés
comme étant ceux qu’ils consomment le plus.
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