Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

‣ Ces légumes leur fournissent plus de revenus à partir de trois mois de la fin de la
pleine campagne maraîchère jusqu’à la fin de la contre saison maraîchère. C’est à
cette période que les prix des légumes sont, en effet, les plus élevés.
‣ Les intermédiaires souhaitent voir améliorer l’approvisionnement de dix légumes :
le chou, la tomate, l’oignon, le manioc, le jaxatu, l’aubergine, le poivron, le piment,
la carotte et la laitue.
‣ Selon les intermédiaires, l’amélioration de cet approvisionnement doit survenir
pendant toute l’année ou pendant sept mois : de trois mois de la fin de la pleine
campagne maraîchère à la fin de la contre saison maraîchère (avril-octobre), c’està-dire
aux périodes où ces produits apportent le plus de revenus car leurs prix sont
alors plus avantageux.
Après cette présentation des intermédiaires, nous allons passer à celle des consommateurs.
207