Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

le piment et le poivron pour les bana-banas. Remarquons que sept (chou, tomate, piment,
carotte, oignon, jaxatu et aubergine) de ces dix légumes apportant le plus de revenus aux
intermédiaires font partie du top 9, c’est-à-dire des légumes les plus vendus. Par
conséquent, parmi les légumes du top 9, la courgette et le bissap vert ne sont pas
considérés comme apportant beaucoup de revenus. A contrario, parmi les dix légumes qui
rapportent le plus de revenus, le manioc, la laitue et le poivron ne font pas partie des
légumes les plus vendues.
‣ Périodes où ces produits agricoles fournissent le plus de revenus selon
les intermédiaires
D’après le tableau en annexe Tome 2, les intermédiaires ont déclaré que c’est en « avrilseptembre
» (11 sur 30) et « juillet-octobre » (10 sur 30) que les dix légumes cités cidessus
leur fournissent le plus de revenus. Alors que la première période commence trois
mois avant la fin de la haute campagne maraîchère, la seconde épouse parfaitement la
période de contre saison où la production de légumes est plus difficile et où leurs prix sont
donc plus élevés. On peut donc dire que leur contact avec les producteurs leur permet de
connaître le calendrier maraîcher.
I.2.2.6 Produits dont les intermédiaires souhaitent voir améliorer
l’approvisionnement et périodes pour ce faire
‣ Produits dont l’amélioration de l’approvisionnement est souhaitée
Produits à améliorer l'approvisionnement selon les intermédiaires
Nombre de réponses
produit
10
8
6
4
2
0
9
9
8
6 6
5 5
4
5
3
3
2 2 2 2 2
0 0
1 1 1 1 1
0
1 1 1
0 0
1 1
0 0
1 1 1 1 1 1 1
0 0
Commerçant
Bana bana
Intermédiaires
Bissap vert Laitue Persil Chou Pastèque Piment
Tomate Concombre Jaxatu Aubergine Gombo Courgette
Poivron Oignon Carotte Navet Manioc Pomme de terre
Haricot vert Mangue Papaye
Graphique 26. Produits que les intermédiaires souhaitent voir améliorer
l’approvisionnement
Les intermédiaires souhaitent voir améliorer l’approvisionnement de 19 légumes (bissap
vert, laitue, persil, chou, pastèque, piment, tomate, concombre, jaxatu, aubergine, gombo,
courgette, poivron, oignon, carotte, navet, manioc, pomme de terre et haricot vert) et 2
fruits (mangue et papaye).
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