Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

- Le premier graphique montre que, pour le premier produit le plus vendu, les
intermédiaires vendent plus des quantités élevées de produits (12 sur 30) avec une
prédominance pour le chou (5) et la tomate (3) ; puis des quantités moyennes (11 sur 30)
avec une prédominance pour la laitue, la tomate et le manioc (2 pour chaque). Pour les
quantités très élevées, on a 4 intermédiaires avec 2 qui vendent de la tomate, 1 de la carotte
et 1 de l’aubergine. Sur la classe des quantités faibles, on a seulement 3 intermédiaires
avec 1 qui fait du chou, 1 du jaxatu et 1 du manioc.
- Le second graphique montre que, pour le second produit le plus vendu, les
intermédiaires vendent plus des quantités moyennes (11 sur 30) avec une prédominance
pour l’oignon (3), la tomate et la courgette (2 pour chaque). Puis vient la classe des
faibles quantités où on a 9 intermédiaires avec 2 qui font du piment et 2 du jaxatu. Pour les
quantités élevées, on a 12 intermédiaires avec une prédominance pour le manioc (3) et le
chou (2). Pour les quantités très élevées, on a seulement 2 intermédiaires dont l’un vend du
chou et l’autre du jaxatu.
- Le troisième graphique montre que, pour le troisième produit le plus vendu, les
intermédiaires vendent plus dans la classe des faibles quantités où on a 11
intermédiaires avec 3 qui font du piment et 2 de la carotte. Vient ensuite la classe des
quantités moyennes avec 10 intermédiaires mais qui n’ont cité qu’un produit chacun. Pour
les quantités élevées, on a 7 intermédiaires avec une prédominance pour la carotte (3) et le
jaxatu (2). Pour les quantités très élevées, on a seulement 2 intermédiaires dont l’un vend
du jaxatu et l’autre de l’aubergine.
- Le quatrième graphique montre que, pour le quatrième produit le plus vendu, les
intermédiaires vendent plus dans la classe des quantités moyennes avec 11
intermédiaires dont 3 se distinguent avec le bissap vert. Ensuite, vient la classe des
quantités élevées où on a 9 intermédiaires avec une prédominance pour l’aubergine et la
carotte (2 pour chaque). La classe suivante est celle des quantités faibles où on a 8
intermédiaires avec une prédominance pour le chou et le poivron (2 pour chaque). La
classe des quantités très élevées n’est représentée que par un seul intermédiaire qui vend de
l’aubergine.
- Enfin, le cinquième graphique montre que, pour le cinquième produit le plus
vendu, les quatre classes se succèdent dans l’ordre croissant. D’abord, les intermédiaires
vendent plus dans la classe des faibles quantités où ils sont 13 dont 3 font du jaxatu et 2
de l’aubergine. Ensuite, dans la seconde des quantités moyennes avec 7 intermédiaires
dont 2 vendent du navet. Ensuite, vient la classe des quantités élevées où on a 6
intermédiaires dont 2 font de l’oignon. La classe des quantités très élevées est représentée
par 3 intermédiaires qui vendent, pour l’un, du gombo, pour l’autre de l’oignon et pour le
troisième, du manioc.
Donc, parmi les quatre classes que nous avions identifiées pour les quantités de produits
annuellement vendues, trois sortent du lot : celle des faibles quantités (entre 40 kg et 500
kg), celle des quantités moyennes (entre 501 kg et 1 tonne) et celle des quantités élevées
(entre 1,01 tonne et 10 tonnes).
- La classe des quantités élevées arrive en premier pour deux produits cités comme les
premiers produits les plus vendus : le chou et la tomate.
- La classe des quantités moyennes arrive en première position pour trois produits cités
comme les seconds produits les plus vendus : l’oignon, la tomate et la courgette. Elle
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