Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

produits agricoles frais permet aux femmes d’avoir une plus grande représentativité dans le
développement de l’agriculture périurbaine.
Par type de commerce, les commerçants fixes sont deux fois plus nombreux que les banabanas
hommes (4 contre 2) et les commerçantes fixes sont aussi plus nombreuses que les
bana-banas femmes (14 contre 10). Cela signifie que l’écoulement des produits agricoles à
Dakar dispose bien d’une filière identifiable pour toute action de soutien institutionnel à ce
sous secteur de l’économie agricole intra et périurbaine.
I.2.2
Diagnostic de la commercialisation des produits agricoles
I.2.2.1 Lieux d’achat des produits agricoles frais par les intermédiaires et leur
fréquence d’achat
20
Lieux d'achats des produits par les intermédiaires
Exploitation, Marchés local et
Thiaroye
Exploitation et Marché Thiaroye
Nombre de répons
15
10
5
Marchés local et Thiaroye
Marchés Thiaroye et Gueule Tapée
Exploitation et marché local
0
Commerçant
Intermédiaires
Bana-bana
Marché Thiaroye
Exploitation
Graphique 18. Lieux d’achat des produits agricoles frais par les intermédiaires
Pris globalement, les intermédiaires achètent plus les produits agricoles sur l’exploitation
et le marché local car ils sont un tiers dans ce cas (10 sur 30). Cependant, il existe des
différences car, alors que les commerçants achètent plus les produits agricoles sur le
marché Thiaroye (7 sur 18) puis sur l’exploitation et le marché local (6 sur 18), les banabanas
achètent plus sur l’exploitation ou sur l’exploitation et le marché local (4 dans
chaque cas). Cela montre que : i) le marché Thiaroye joue effectivement son rôle de
marché de gros pour les fruits et légumes frais ; ii) que les bana-banas sont effectivement
plus en contact avec les producteurs que les commerçants et que iii) l’exploitation reste le
lieu privilégié pour la rencontre entre producteurs et intermédiaires.
Concernant la fréquence d’achat des produits agricoles (cf. annexe Tome 2), les
commerçants et les bana-banas ont déclaré acheter plus de façon journalière ou
hebdomadaire (respectivement 13 sur 17 et 12 sur 12). Cela montre que, pour ce qui est de
l’approvisionnement en produits agricoles frais, les commerçants et les bana-banas de
Dakar ont les mêmes habitudes d’achat.
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