Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

IV.1.2 L’agriculture de Dakar : une évolution dynamique malgré la pression foncière
urbaine ?
Le territoire agricole diminue au profit du bâti urbain (Mbaye et Moustier, 1999) et
la région de Dakar recule dans son auto-approvisionnement (Dione, 1986). Malgré ces
régressions, le nombre d’agriculteurs en augmentation continue depuis 1960, est
accompagné d’un morcellement des exploitations et d’une diversification des productions.
Depuis l’an 2000, le microjardinage recense de nouveaux adeptes (28 sur 56 producteurs).
Il renforce la présence des femmes dans l’agriculture : 25 sur 31. Il a permis l’introduction
de nouveaux légumes : céleri, bette et poireau. Les très petites superficies (de -500 m² à
1999 m²) prédominent : 49 sur 72 font moins de 500 m². La concentration de producteurs
renforce une double concurrence : avec la ville (Mbaye et Moustier, 1999) et entre
producteurs créant des conflits entre maraîchers et éleveurs de la zone "P", par exemple.
Malgré cette pression, l’agriculture de Dakar est-elle multifonctionnelle ? La réponse à
cette question viendra après la seconde section de cette troisième partie. En attendant, nous
présentons, dans la carte 17, ci-dessous, une synthèse visuelle (photos) de la localisation
des types de systèmes de production agricoles à Dakar, hormi les micro-jardins qui sont
surtout localisés à l’intérieur des espaces domestiques.
Carte 17. Synthèse de la localisation des types de systèmes de production agricoles à
Dakar. Illustration : Awa Ba
Après cette présentation détaillée des types de producteurs, nous allons passer à celle des
autres acteurs de la filière agricole : les intermédiaires et les utilisateurs des produits : les
commerçants et bana-banas et les consommateurs.
198