Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

Pour les légumes bulbes, les producteurs qui font du maraîchage sont dominants : 18
contre 10 qui font du microjardinage. Ils sont juste devancés pour la culture de la ciboule
(1 contre 5).
Les légumes racines sont plus cultivés par les producteurs qui font du microjardinage : 21
contre 10 qui font du maraîchage. En outre, ils sont les seuls à faire du radis.
Les légumes tubercules sont plus produits par les producteurs qui font du maraîchage : 7
contre 3 qui font du microjardinage. Un seul microjardiner a déclaré faire de la pomme de
terre (contre aucun maraîcher).
Le haricot vert est davantage produit par les maraîchers (4) contre 1 microjardinier.
Donc, globalement, le microjardinage a permis d’introduire une plus grande diversité
dans la production de légumes à Dakar, et notamment d’introduire des légumes
innovants (radis, bette et basilic, par exemple.
* Pour les productions animales hors sol, reliques d’un phénomène culturel, symbolique
ou prolongeant l’attachement au monde rural, en ville, à la base, un seul mouton appelé
« mouton totem » (Fall, 2002) suffit mais, la recherche d’utilité économique peut conduire
l’éleveur à agrandir son troupeau pour la consommation occasionnelle ou la création de
revenu par le biais de la vente.
* Pour la main-d’œuvre, elle est généralement plus importante chez les producteurs de
pleine terre que chez les hors sol. Elle est aussi globalement plus importante chez les
producteurs "mixtes" que chez les purs. Généralement, on note une très forte implication
des autres membres de la famille du producteur agricole à travers l’aide à la production.
* Pour l’accès au marché, on peut dire que, globalement, la vente, au moins sur
l’exploitation et le marché local, est assurée. Cela montre que l’agriculture est une source
de revenus qui, hormis les coûts de production, ne nécessite pas, dans la majeure partie des
cas, de coûts de transport. Cela implique aussi que des intermédiaires (bana-banas et
commerçants) soient nécessaires pour assurer l’acheminement des produits et leur
écoulement auprès des citadins. Seules les productions hors sols échappent à ce constat.
* Pour le matériel agricole, seulement 5 producteurs à dominante maraîchage, 4 à
dominante arboriculture et 1 floriculteur utilisant du gros matériel agricole. Pour les
producteurs hors sol, le matériel est souvent de récupération et permet de faire du
recyclage. Il prouve l’ingéniosité de ces éleveurs pour installer et nourrir leurs animaux :
caisses en bois fabriquées par un menuisier pour les volailles et grillage dans un coin de la
cour, restes alimentaires domestiques pour les ovins/caprins
* Par ailleurs, nos résultats ont montré le rôle important joué par l’encadrement
technique agricole, les producteurs et les fournisseurs sur la diffusion de
l’information concernant le mode d’emploi des intrants. On se demande si les
fournisseurs ont reçu une formation adéquate pour cela.
* Les femmes retrouvent une plus grande présence dans la production agricole, grâce
aux microjardins.
Après cette typologie et l’analyse des producteurs et de la destination de leurs productions,
nous allons passer à leur localisation dans l’espace de l’enquête.
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