Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

* Les 5 systèmes de production "mixtes" A sont, dans l’ordre d’importance : le
maraîchage-arboriculture (25), le maraîchage-floriculture (la floriculture-arboriculture,
l’élevage-maraîchage- et le double élevage.
* Les 3 systèmes de production "mixtes" B sont, par ordre d’importance : l’élevagemaraîchage,
le maraîchage-arboriculture et le maraîchage-floriculture.
* Les 4 systèmes de production "mixtes" C sont, par ordre d’importance : le maraîchagearboriculture,
l’élevage-maraîchage, le double élevage et la pêche-maraîchage.
I.3.4.3 Remarques sur les producteurs "mixtes" de pleine terre
• La supériorité des types "mixtes" qui ne vivent que de l’agriculture montre l’importance
de la combinaison des systèmes de production en contexte urbain.
• L’importance numérique des types "mixtes" qui sont double-actifs montre qu’en milieu
urbain, même si ont fait plusieurs productions agricoles, on peut aussi ressentir le besoin
d’effectuer un emploi non agricole.
• Le type "mixte" double-actif (C) mobilise plus de main-d’œuvre, notamment salariale
permanente : 51, que les deux autres types : respectivement 34 pour le type "mixte" qui ne
vit que de l’agriculture (A) et 10 pour le type dont le conjoint travaille hors de l’agriculture
(B).
Encadré 11. Remarques sur les producteurs "mixtes" de pleine terre
I.4 Conclusion sur les situations de l’agriculture à Dakar
I.4.1
Sur la diversité des systèmes de production et d’activité
La diversité des types de systèmes de production : 7 (maraîchage, arboriculture,
floriculture, microjardin, riziculture, élevage et pêche) explique le nombre assez élevé de
types notamment tiré vers le haut par les systèmes de production de pleine terre "mixtes"
(12 sur 29). Cela signifie qu’en ville, soit la lutte contre la pauvreté via
l’autoconsommation et la vente, soit la disponibilité des marchés via l’approvisionnement
urbain motivent les stratégies des agriculteurs qui diversifient leurs productions pour se
ravitailler au maximum en produits agricoles (autoconsommation) ou pour se créer des
occasions de rentrée d’argent à des périodes différentes de l’année (vente aux citadins).
- Dans les ménages agricoles, les liens sont forts avec la ville, soit à travers l’emploi (types
C, B), soit à travers la vente plus ou moins directe de produits agricoles (tous types).
- La prédominance des systèmes de production de pleine terre "purs" et "mixtes" et
l’importance de la vente dans ces types (cf. destination des productions dans les tableaux
récapitulatifs des caractéristiques des types) renseignent sur la nécessité, pour l’agriculture
de Dakar, de disposer d’un espace sécurisé pour se développer et contribuer à
l’alimentation de la ville.
- Le fait que les producteurs qui ne vivent que de l’agriculture et ceux qui sont doubleactifs
soient plus représentés (respectivement 101 et 63) montre que l’agriculture fait
directement vivre beaucoup de personnes même si, parfois, les producteurs complètent leur
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