Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

- L’effectif total des types de pleine terre "purs" est égal à 11 et concerne plus du double de
l’effectif global des types. Il représente un peu plus du double des hors sol "purs". Les A :
(5) sont un peu plus représentés que les C : (4) qui font le double des B : (2).
* Les 5 types de systèmes de production A sont, par ordre d’importance de leur effectif : la
floriculture, le maraîchage, la pêche et l’arboriculture puis les maraîchers.
* Les 2 types de systèmes de production B sont, par ordre d’importance : l’élevage bovin
et la floriculture.
* Les 4 types de systèmes de production C sont, par ordre d’importance : l’élevage, la
pêche, le maraîchage et la riziculture.
I.3.4.2 Remarques sur les producteurs "purs" de pleine terre et spécifiques
• Parmi les 20 floriculteurs qui ne vivent que de l’agriculture, 17 sont originaires de cinq
régions : la plus représentée est Fatick (7) puis Diourbel et Thiès (4 de chaque), Kaolack et
Saint-Louis (1 de chaque). Rappelons que les régions de Tiès, Diourbel, Fatick et Kaolack
constituent des terroirs du bassin arachidier sénégalais (Benoît-Cattin, M. et BA, C. O.,
2005). Donc, la crise de la culture de l’arachide a conduit ces gens vers la capitale et le
fait qu’ils proviennent du monde rural les a naturellement dirigés vers une activité agricole,
en l’occurrence, la floriculture.
• Quand on est floriculteur, on est soit A, soit B mais pas C. C’est-à-dire qu’on est
vraiment impliqué dans l’activité agricole et qu’on recherche de l’argent à travers elle.
• Quand on est arboriculteur, on n’est ni B, ni C. On ne gagne donc sa vie que grâce
à l’agriculture.
• Quand on est riziculteur, on n’est que C. Ceci est remarquable car on est loin des
greniers rizicoles du pays (régions de Saint-Louis et Ziguinchor) et, en plus, il s’agit d’une
petite rizicultrice, locatrice qui ne produit que pour l’autoconsommation de sa famille.
• Le système de production qui nécessite une plus grande intensité de travail, le
maraîchage, mobilise des producteurs de type A ou C. Il est plus représenté dans les A que
dans les C avec un rapport de 1 à 3 (soit 9 maraîchers de type A et 3 maraîchers de type C).
Les ressources mobilisées : terre et main-d’œuvre sont beaucoup plus importantes pour
les maraîchers de type A que pour les maraîchers de type C. On peut dès lors se demander
« où est l’œuf et où est la poule » : est-ce la rareté des ressources qui conduit les
maraîchers C à avoir une autre activité, ou est-ce cette double activité qui leur « permet »
de se contenter de plus faibles ressources productives ? L’analyse fine de l’histoire de
l’exploitation pourrait permettre de répondre à cette question. Pour l’accès à l’eau aussi, les
maraîchers de type A supportent plus de coûts car ils utilisent majoritairement l’eau
courante de la SDE et ils sont confrontés aussi, depuis début 2006, aux quotas d’irrigation
à un prix agricole et à la contrainte horaire consistant à irriguer de 22 heures à 5-6 heures
du matin afin de limiter la concurrence sur l’eau avec la ville. Ces deux contraintes
s’appliquent aussi aux arboriculteurs purs A.
Encadré 10. Remarques sur les producteurs "purs" de pleine terre
- l’effectif total des types de pleine terre "mixtes" est de 12, soit un peu moins du triple de
l’effectif global des types. Il est un peu plus important que celui des pleine terre "purs"
(11). Dans les pleine terre "mixtes", on a plus de types A (5) que de C (4) et de B (3).
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