Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

I.3.3
Vue transversale des systèmes de production et d’activité
Pour effectuer une lecture transversale de ces systèmes de production et d’activité,
nous construisons le graphique 11 suivant (voir données correspondantes en annexe 12).
Distribution des producteurs selon les types de systèmes d'activité et
les grands types de systèmes de production
60
53
Effectif
50
40
30
20
10
0
7
41
26
18
13
11
6
2
3
0 0
Hors sol "purs" Hors sol "mixtes" Pleine terre et spécifiques "purs" Pleine terre et spécifiques"mixtes"
A
B
C
Systèmes de production
Graphique 11. Distribution des producteurs selon les types de systèmes d’activité et les
grands types de systèmes de production
Le commentaire de ce graphique nous permet de tirer les enseignements suivants :
- Tous les grands types de systèmes de production : hors sol "purs" et "mixtes" et
pleine terre "purs" et "mixtes", existent.
- Pour le nombre d’agriculteurs par système d’activité, on a plus de A : 101, puis de
C : 63 et enfin de B : 16.
- Contrairement aux producteurs "mixtes" hors sol qui ne sont que des double-actifs, les
producteurs "mixtes" de pleine terre tirent leur revenu essentiellement de l’agriculture.
- Lorsqu’ils ont un ancrage au sol, qu’ils soient "purs" de pleine terre et spécifiques ou
"mixtes" de pleine terre et spécifiques, les producteurs vivent essentiellement de
l’agriculture (système d’activité "A" dominant). Cependant, cela est plus marquant chez
les producteurs "purs" de pleine terre.
- La pluriactivité des agriculteurs se développe (Laurent et Rémy, 2004). Ces auteurs citent
la définition de la pluriactivité donnée par Cornu (1987) comme «l’exercice simultané ou
successif par une même personne de plusieurs activités professionnelles différentes » dans
une période de temps donnée. Elle est plus marquée chez les hors sol et chez les "mixtes".
155