Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

Les intrants
* Pour les intrants, mise à part les microjardiniers qui n’utilisent que des semences
améliorées, des pesticides biologiques et des substrats pour microjardins, la quasi-totalité
des autres producteurs de végétaux utilise des semences améliorées, des engrais minéraux,
des pesticides chimiques (voir en annexe 11 la liste de ceux utilisés par les producteurs de
notre échantillon) et du petit matériel agricole. Les éleveurs utilisent presque tous des
aliments pour animaux mais beaucoup utilisent aussi, tout comme les pêcheurs, du son de
mil. Pour s’approvisionner en intrants, hormis les microjardiniers qui se ravitaillent
essentiellement auprès du Projet Microjardins (18 sur 31), les autres types de producteurs
le font majoritairement auprès des commerçants.
* Concernant les déchets urbains (de part leur origine de production) utilisés, ceux qui font
du maraîchage utilisent plus les déchets halieutiques et la poudre de coque d’arachide (15
sur les 30 ayant répondu à cette question) suivis par ceux qui font de l’arboriculture (9 sur
les 25 ayant répondu à cette question). Les floriculteurs utilisent plus les déchets verts (11
sur les 16 ayant répondu à cette question) et les pêcheurs sont 8 sur les 8 ayant répondu à
cette question à déclarer utiliser des déchets halieutiques.
* Les fumiers sont seulement utilisés par les producteurs de végétaux traditionnels : ceux
qui font de l’arboriculture, du maraîchage et de la floriculture. Ceux qui font du
maraîchage et ceux qui font de l’arboriculture utilisent une plus grande variété de fumiers
(fientes de volailles, fèces de chevaux, de bovins, de petits ruminants et leurs
combinaisons) et les floriculteurs sont les principaux utilisateurs de fèces de chevaux (22
sur les 26 ayant répondu à cette question) qu’ils combinent parfois avec des fèces de petits
ruminants et de bovins.
En 2006, parmi les 57 producteurs qui ont déclaré utiliser des fumiers d’élevage : 21 font
du maraîchage, 19 de l’arboriculture, 15 de la floriculture et 2 microjardiniers. Là aussi,
comme en 2005, les fèces de chevaux sont plus utilisées, puis les fientes de volailles (que
les deux microjardiniers ont déclaré utiliser aussi). A noter que tout comme 2005, les
floriculteurs ont déclaré utiliser quasiment que des fèces de chevaux.
Hormis un seul maraîcher qui a cité Diourbel, tous les autres producteurs ont déclaré que
Dakar était la région de provenance des fumiers d’élevages qu’ils utilisent.
Ce sont principalement ceux qui font de la floriculture qui utilisent des produits
compostés : 29 contre 6 qui font de l’arboriculture et 3 maraîchers sur les 38 producteurs
ayant répondu à cette question en 2006.
Comme pour le compost, le terreau est également principalement utilisé par les
floriculteurs : 26 contre 6 qui font de l’arboriculture et 5 qui font du maraîchage sur les 37
producteurs ayant répondu à cette question en 2006.
Pour l’approvisionnement en intrants, les maraîchers rencontrent indifféremment des
problèmes de quantité, de qualité et de régularité ; les arboriculteurs rencontrent plus des
problèmes de quantité et de régularité puis de qualité ; les floriculteurs connaissent plus des
problèmes de qualité ; les microjardiniers connaissent plus des problèmes de régularité
tandis que les éleveurs ont déclaré plus des problèmes de qualité puis de quantité.
Pratiquement tous les producteurs trouvent les prix des intrants simplement chers (108 sur
175) puis trop chers (39 sur 17) et, enfin, abordables (28 sur 175). Les éleveurs et les
pêcheurs ont énoncé des prix d’abord chers, puis abordables et, enfin, trop chers.
Pour les maraîchers, les microjardiniers et les éleveurs, c’est l’encadrement technique
agricole qui est la première source d’information sur la manière d’utiliser correctement les
intrants. Pour les arboriculteurs, ce sont les fournisseurs et, pour les floriculteurs dont on a
déjà vu qu’ils avaient le plus faible niveau d’instruction, ce sont les autres producteurs, en
l’occurrence, floriculteurs.
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