Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

terre reste décisif pour le développement de l’agriculture à Dakar : certaines
productions n’existent en effet que via une utilisation de terre (arboriculture, par
exemple) et les systèmes hors sols ne présentent pas la diversité de productions que
nous constatons en pleine terre. Il faut donc que les autorités accordent une attention
particulière à ce problème fondamental de l’agriculture urbaine et périurbaine.
Maintenant, comme nous l’annoncions plus haut, voyons comment les ressources
eau et intrants sont globalement utilisées par les différents types de producteurs de notre
échantillon.
I.3.2
L’eau et les intrants et leur utilisation par les producteurs
L’eau
Tableau 33. Résultats croisés des réponses à « sources de vos eaux d'arrosage ou
d’abreuvage » et « type de producteur selon la production dominante » ?
type de producteur
Maraîcher Arboriculteur Floriculteur Microjardinier Eleveur
Céane d'eau douce 18 11 3 1 2 35
Eau usée urbaine 2 1 0 0 0 3
Puits 3 8 16 3 9 39
SDE 6 8 7 24 11 56
Eau du Barrage 2 4 1 0 3 10
Céane d'eau douce + puits
3 1 1 0 0 5
Puits + SDE 0 3 2 3 3 11
Total 34 36 30 31 28 159
Total
Globalement, l’eau courante de la SDE est la plus utilisée : par 56 producteurs soit
31% des réponses. Viennent ensuite l’eau de puits, par 39 producteurs soit 22% et celle de
céane, par 35 producteurs soit 20%. La combinaison eau de puits/eau SDE concerne 11
producteurs soit 6%. 10 producteurs, soit 5,5% utilisent l’eau du Barrage ; 5 soit 3%
combinent l’eau de céane douce et l’eau de puits et seulement 3, soit 2%, utilisent les eaux
usées urbaines.
Lorsque nous croisons la nature de l’eau et le type de producteur selon la
production dominante, on voit que l’eau courante de la SDE est plus utilisée par les
microjardiniers (24 sur 31) puis par les éleveurs (11 sur 28 – 10 n’ont pas répondu –).
L’eau de céane par les maraîchers (18 sur 34) puis les arboriculteurs (11 sur 36) ; l’eau de
puits par les floriculteurs (16 sur 30).
On peut remarquer, ici, que la majorité des floriculteurs utilisent surtout l’eau de
puits, c’est-à-dire qu’ils pompent aussi la nappe et renforcent ainsi la concurrence sur l’eau
de l’agriculture par rapport à la ville. Or, depuis 1988, l’objectif de leur faire utiliser les
eaux usées urbaines épurées est énoncé par l’Etat (Ministère du Développement Rural,
1988).
151