Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

I.3 Synthèse sur les types de systèmes de production
I.3.1
Les systèmes de production en présence
Concernant les systèmes de production, nous pouvons dire que nous avons une typologie
emboîtée avec :
- trois grands types de systèmes de production : hors sol, de pleine terre et
spécifiques ;
- des sous-types "purs" : purs hors sol et purs (pleine terre et spécifiques) ;
- et des sous-types "mixtes" : mixtes hors sol et mixtes pleine terre et spécifiques.
Dans le graphique 10 suivant, nous représentons cette diversité.
MaFl ElMa PêMa
MjEl. MaAr ArFl 2El
1 système de
production
mixte hors sol
2 systèmes de
production
purs hors sol
Systèmes
de
production
hors sol
6 systèmes de
production mixtes
de pleine terre et
spécifiques.
6 systèmes de
production purs
de pleine terre et
spécifiques.
Systèmes de
production de
pleine terre et
spécifiques
Mj. El. Ma. Ar. Fl. El. Ri. Pê.
_________________________________________________________________________
Légende :
Les systèmes de production purs : Les systèmes de production mixtes :
Mj. : microjardinage ;
MjEl. : Microjardinage-élevages ov/cap_avicole
El. : Elevages ovin/caprin ou avicole ;
Ma. : Maraîchage ; MaAr. : Maraîchage-arboriculture ;
Ar. : Arboriculture ; MaFl. : Maraîchage-floriculture ;
Fl. : Floriculture ; ArFl. : Arboriculture-floriculture ;
El. : Elevages bovin, avicole, porcin ; ElMa. : Elevages-maraîchage ;
Ri. : Riziculture ; 2El. : Deux élevages ;
Pê : Pêche.
PêMa. : Pêche-maraîchage.
Graphique 10. Synthèse sur les types de systèmes de production
D’après ce graphique, on remarque l’importance des systèmes de production de
pleine terre par rapport aux systèmes de production hors sol. En effet, lorsqu’ils sont
"purs", ils sont trois fois plus nombreux que les hors sol "purs" et, quand ils sont "mixtes",
ils sont six fois plus nombreux que les hors sol "mixtes". Cela montre que l’accès à la
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