Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

B
Les types de systèmes de production "mixtes" de pleine terre
B.1 Les types A
Les maraîchers-arboriculteurs : AMaAr
Tableau 22. Récapitulatif des AMaAr
Les Maraîchers_arboriculteurs "mixtes" : AMaAr
Système d’activité : A
Système de production : - productions : 19 AMaArP : 9 lég. Fe + 6 lég. Fr + 2 Lég. Bl + 2 Lég. rac. + 2
Lég.Tb. + 1Lég. Gos + 2 maïs. 5 petits fruitiers et 1
moyen. 3 arbres « marqueurs de territoire » cultivés
par 2.
1 petit ovin/cap.
6 AMaArM : 5 lég. Fe.
4 fruitiers moyens et 1 petit.
- superficie : moins de 500 m² à 8000 m² pour les AMaArP.
de 1 à 4 ha pour les AMaArM.
- statut foncier : propriété pour 4 AMaArP et 4 AMaArM ;
métayage pour 1 AMaArP ;
prêt pour 6 AMaArP ; domaine national pour 6 AMaArP et 2
AMaArM.
2 n’ont pas donné leur statut foncier.
- main-d’œuvre : salariale permanente :
- faible pour 4 petits.
- faible pour 1 moyen.
- moyenne pour 2 moyens.
salariale saisonnière :
- faible pour 2 petits ;
- moyenne pour 1 petit et 1 moyen.
- élevée pour 2 moyens.
familiale permanente :
- faible pour 6 petits et 3 moyens.
- moyenne pour 1 petit et 2 moyens.
familiale saisonnière :
- moyenne pour 2 petits.
aide permanente entre producteurs :
- faible pour 1 petit et 1 moyen.
aide saisonnière entre producteurs :
- moyenne pour 2 petits.
- matériel : gros pour 1 AMaArP.
- valeur investie : faible à super élevée.
Destination des produits : autoconsommation (sauf pour 3) + vente sur l’exploitation (sauf pour 2 qui ne
vendent pas du tout) + vente sur le marché local (sauf pour 8) + vente sur le
marché aux légumes de Thiaroye pour 2. Pas de réponse pour 1.
Classes : 2
N = 25
Ce type est très représenté (25 exploitations). Les dix neuf petits sont très
diversifiés en termes de productions de légumes et d’arbres par rapport aux moyens (6 qui
ne font qu’un légume feuille mais beaucoup d’arbres).
Les petits sont également plus diversifiés en termes de main-d’œuvre (tous les types
de main-d’œuvre sont représentés) mais les moyens ont le double en salariés permanents,
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