Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

On voit que, même si la production de ce groupe est assez diversifiée, les fleurs
représentent à peine la moitié des plantes ornementales. Comment expliquer ce fait que
déplore le chef SDDR de Dakar qui insiste sur le fait que les fleurs coupées rapportent
plus et que donc la situation actuelle représente un manque à gagner évident pour les
floriculteurs ?
On peut arguer d’après notre enquête que, si le marché des fleurs à couper existe, il
est de loin moins important que celui des plantes ornementales. En effet, c’est surtout la
communauté des expatriés occidentaux et les touristes qui sont les principaux clients du
sous secteur fleurs à couper. C’est donc là une affaire de culture et de moyens : les
bouquets de fleurs ne se conservent que quelques jours alors que les plantes ornementales,
si elles sont bien entretenues, peuvent durer des années.
Côté facteurs de production, on a vu que, non seulement les superficies sont très
petites mais encore le mode de tenure des espaces accueillant la majorité des productions
horticoles est très précaire. Or, pour faire des fleurs à couper, il vaut mieux avoir un vaste
champ. Cela nécessite aussi d’avoir des équipements comme des serres et un bon accès à
l’eau et un bon système d’irrigation d’autant plus qu’on est dans un pays tropical. Enfin, le
mode de commercialisation et de transport des plantes ornementales est certainement plus
facile que celui des fleurs à couper.
Concernant la main-d’œuvre, la faible taille des exploitations explique le fait que
les trois cinquième de ces floriculteurs purs ont recours à de l’aide familiale permanente ou
saisonnière. Ainsi, seuls un cinquième d’entre eux emploie une main-d’œuvre salariale
permanente faible à moyenne.
Pour que ce sous secteur se développe pleinement, il faudrait donc réunir un certain
nombre de conditions : sécurisation de l’accès aux terres, renforcement des moyens
techniques et humains par la formation et organisation de la filière floricole notamment
pour l’exportation. Ceci est d’autant plus important que la floriculture n’est pas développée
à l’intérieur du pays.
Photo 10. Une exploitation de floriculteur sur la route de Cambérène. Source : Awa BA
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