Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

Cependant, concernant la destination des produits, elle est axée sur
l’autoconsommation pour les microjardiniers et les éleveurs double-actifs. Seuls les
microjardiniers double-actifs font aussi de la vente sur l’exploitation.
Les deux photos suivantes montrent des troupeaux de moutons dans les Parcelles
Assainies.
Photo 5. Moutons dans la rue. Source : Awa BA. Photo 6. Moutons sur le toit. Source : Awa BA.
Récapitulatif et commentaires sur les hors sol "purs"
Tableau 11. Récapitulatif des hors sol "purs"
Systèmes
d’activité
A B C Total
Systèmes
de production
Microjardiniers 7 1 16 24
Eleveurs ovins/caprins - 1 2 3
Total 7 2 18 27
Les producteurs hors sol qui ne font qu’un seul type de production sont au nombre
de 27, soit un peu plus du sixième des 180 producteurs enquêtés.
Pour les systèmes de production, ce groupe est dominé par les microjardiniers
dont l’effectif total représente 8 fois celui des éleveurs (24 contre 3).
Du côté des systèmes d’activité, ce sont les double-actifs qui dominent car ils
représentent deux tiers de ce groupe (18 sur 27) contre 7 qui ne font que de l’agriculture
et 2 dont le conjoint travaille hors de l’agriculture. Cela signifie que lorsqu’on est un
producteur pur hors sol, il vaut mieux avoir une source de revenu complémentaire (20 sur
27) soit personnellement, grâce à la pluriactivité (cas des 18 double-actifs), soit par
l’apport d’un revenu par le conjoint (cas des 2 dont le conjoint apporte un revenu extra
agricole).
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