Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

I.1.3.1.2
L’eau et les intrants
Tableau 5. Modalités de classification et de caractérisation de la ressource eau : source,
qualité, usage et condition d’accès
Source de l’eau Qualité de l’eau et usage
agricole
Céane Douce : arrosage et
abreuvage
Puits Douce : arrosage et
abreuvage
Adduction d’eau Douce courante :
(SDE)
arrosage et abreuvage
Eau de surface Douce : arrosage et
(Barrage) abreuvage
Eau usée urbaine Chargée en matière
organique et autres
substances : arrosage
seulement
Conditions d’accès à l’eau
Creusement d’une céane : 50 000 Fcfa.
Entretien : 9000 Fcfa/mois pendant 8
mois. 18 Puisage manuel par arrosoirs ou
seaux.
Creusement : coût > 50 000 Fcfa.
Tarif de l’abonnement ménager pour les
exploitations hors sol et abonnement
agricole pour les exploitations de pleine
terre.
Cultiver à proximité.
Cultiver à proximité.
La prise en compte de l’élément « eau » nous permettra de déterminer sa place dans
l’agriculture de Dakar, de voir si son accès est différencié en fonction des types de
producteurs et d’entrevoir les problèmes qu’il leur pose. Etant donné que la nature et les
différences d’utilisation de ce facteur de production sont surtout liées à la localisation des
exploitations dans tel ou tel site, nous l’appréhenderons de façon globale, c’est-à-dire, dans
le présent chapitre, par rapport aux divers types de producteurs et, dans le suivant, par
rapport aux différentes zones agricoles.
Pour les intrants aussi, nous présenterons leur utilisation de façon globale, en
fonction des sous-types de systèmes de production. Par exemple, nous dirons que tel
fumier ou tel déchet urbain est utilisé par tant de producteurs qui font tel système de
production. Parfois, nous utiliserons des données provenant de l’enquête 2006 et qui
portent sur un peu plus de la moitié de l’échantillon de 2005 (98 des 180 producteurs de
l’échantillon de 2005).
I.1.3.1.3
La main-d’œuvre : nature et taille
Dans le contexte de l’agriculture urbaine à Dakar, nous distinguons trois types de
main-d’œuvre : salariale, familiale et entraide de producteurs. Parmi ces trois types de
main-d’œuvre, seule le salarial nécessite directement une création de revenus monétaires.
Aussi, en fonction de la capacité financière de l’exploitation mais aussi de son
18 Source : Fall, S.T. et Fall, A.S., 2001. Page
114