Les Fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine - HAL

En effet, les productions réalisées nous renseigneront sur la demande urbaine, le
marché urbain (Adam, 1999) ; les éléments matériels et techniques nous montreront le
niveau d’équipement de cette agriculture et sa contribution au "recyclage" des déchets
agricoles, animaux et urbains et, lorsqu’il nous est donné, l’investissement permettra
d’appréhender la valeur de ces exploitations urbaines et périurbaines.
Aussi, pour une exploitation donnée, ses "arguments" en termes de superficie et de
statut foncier, de contribution à l’autoconsommation ou à l’approvisionnement des
marchés urbains, à l’emploi et à l’assainissement urbains seront édifiants sur son
implication dans l’écosystème urbain. Au-delà, nous aurons des éléments nouveaux sur
l’implication concrète de l’agriculture dakaroise dans cet écosystème.
Donc, la combinaison des trois groupes d’éléments : facteurs de production,
types de production et systèmes d’activité nous permettra, in fine, d’appréhender les
situations de l’agriculture à Dakar. Avant d’en arriver là, voyons comment chaque
élément sera classé et caractérisé.
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