Aktion action - Wuest Bäckerei

Aktion 

bis 30. Juni 2011 

action 

jusqu’à 30 Juin 

2011

Achtung bis zu 60%! 

Wir schaffen Platz. Verkauf von Restposten 

und vielen weiteren Artikeln. 

Es erwarten Sie Rabatte bis zu 60% 

Schauen Sie auf: www.gwuest.ch oder 

kommen Sie persönlich vorbei. 

Attention jusqu’à 60%! 

Nous faisons le vide. Vente d’invendus 

et de bien d’autres articles. Des rabais 

jusqu’à 60% vous attendent. Regardez 

sur www.gwuest.ch ou venez vous 

rendre compte en personne sur place. 

von Oberriet 

kommend 

Kriessernstrasse 

von Altstätten 

kommend 

Autobahn-Ausfahrt 

Kriessern/Altstätten 

Unser Aussen-Lager befindet sich 

an der Rheinstrasse 

Montlingen 

Kirche 

Rhein 

Rheinstrasse 

Grenzübergang 

Koblach (A) 

Guido Wüst 

Letzaustrasse 1 

Autobahn A13 

Lager mit 

Restposten

ACHTUNG | ATTENTION 

Trichter 0.75 lt. 

L’entonnoir 0.75 ltr. 

Ein- 

führungs- 

Preis 

CHF 79.— 

N E U H E I T ! 

N O U V E A U T É ! 

Trichter aus Polycarbonat erleichtert das Einfüllen und Dosieren von 

flüssigen Produkten wie Likör, Gelee, Püree, Saucen, Creme etc. 

Cet entonnoir en polycarbonate facilite le remplissage et le dosage avec 

produits liquides : liqueurs, gelées, coulis, sauces, crèmes… 

- leicht und handlich 

- transparenter Kegel 

- inkl. Chromstahl-Halterung 

- Ø 140 mm 

- Höhe 270 mm 

- Gewicht 0.360 kg 

Léger et maniable, il garantit un travail 

précis en toute circonstance. Son corps 

transparent permet une meilleure visibilité 

de travail. Livré avec support en fil 

chromé. Compatible lave-vaissaille 

- Ø 140 mm, 

- Hauteur 270 mm 

- Poids 0.360 kg 

Art. 20000 


Stabmixer MAV-45 

Mixer-plongeant MAV-45 

mit Mixstab 40cm 

450 Watt, 230 V, 17000 RPM 

avec tube (mixer) 40c 

450 Watt, 230 V, 17000 RPM 

CHF 520.— 

CHF 600.— 

Art. 11043 

3

AKTION | ACTION 

CHF 52.— 

CHF 64.— 


Kuchenbrett mit Griff 

Planche à gateau avec manche 

Kunststoff weiss und beige hitzebeständig bis 80°C 

En plastique blanc et beige, résistant à la chaleur jusqu’à 80°C 

9009 . . . . . . Ø 40 cm beige/braun | beige/brun 

Baumstammform 

Moule pour bûche 

Alusteel | Alusteel 

8077 . . . . . . . . . . Grösse | Grandeur 

60 x 8 x 5 cm 

CHF 45.50 

CHF 52.— 


Ab | dés 

CHF 2.20 

Pinsel, Kunststoff 

Pinceau de boulangerie, avec manche en plastique 

Mit Chromstahlband, rostet nicht | En inox, inoxydable 

7712 . . . . . . Breite | Largeur . . . . . . . . . . . . . . . .2 cm . . . . . . . . CHF . . . . . 2.20 . . . . . . .2.50 

7713 . . . . . . Breite | Largeur . . . . . . . . . . . . . . .2,5 cm . . . . . . . . CHF . . . . . 2.50 . . . . . . .2.85 




7717 . . . . . . Breite | Largeur . . . . . . . . . . . . . . .7,5 cm . . . . . . . . CHF . . . . . 8.80 . . . . . .10.— 

7718 . . . . . . Breite | Largeur . . . . . . . . . . . . . . .10 cm . . . . . . . CHF . . . . . 12.65 . . . . . . .14.40 


Art. P2000 

Silikonhandschuh 

Gant en silicone 

CHF 11.— 

CHF 16.— 

Länge 50 cm | Longueur 50 cm 

Hitzebeständig + 250°C | Chaleur résistante 250 ° C 

Wasserfest | L'eau dure 

Spülmaschinenfest | Lave-vaisselle 

Rutschfest | Anti-dérapant 

Verpackungseinheit: 1 Stück | Emballage: 1 pièce 

4


Schneidelehre Chromstahl 

Gabarit pour découper en tranches en inox 

Bestehend aus: 1 Unterteil Chromstahl 60 x 10 cm, 1 Schneideunterlage 

Kunststoff 62 x 10 cm, 1 Kammpaar Chromstahl, 4 cm Abstand 

1 partie inférieure en inox 60 x 10 cm, 1 partie inférieure à couper en 

plastique 62 x 10 cm, 1 paire de peignes, 4 cm 


Brot-Sägemesser | Couteau-scie à pain 

Kunststoffgriff, mit Wellenschliff 

Manche en plastique, lame crantée 

CHF 22.50 

CHF 26.50 

CHF 199.— 

CHF 228.— 

7105 . . . . . . Klingenlänge | Longueur lame . . . . .26 cm 


Tortensägemesser 

Couteau-scie à tourte 

9810 . . . . . . . . . . Schneidelehre für Schnitten 

CHF 199.— 

Gabarit pour découper en tranches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .228.— 

9811 . . . . . . . . . . zusätzliches Kammpaar aus Chromstahl, 

3 cm Abstand, abgewinkelt 

CHF 120.— 

paire de peignes supplémentaire en inox, écart 3 cm . . . . .139.— 

Kunststoffgriff, lange, schmale Klinge, mit Wellenschliff 

Manche en plastique, lame longe et étroite, lame crantée 

CHF 32.50 

CHF 36.50 

7107 . . . . . . Klingenlänge | Longueur lame . . . . .36 cm 

5



Ab | à partir de 

CHF 5.— 

CHF 54.— 

CHF 62.— 

Mat.Stärke 

Épaisseur 

0,13 mm 

Backtrennmatten mit Teflonbeschichtung, braun 

Natte de cuisson au revêtement téflon, brun 

Ca. 1000x verwendbar, vorzügliche Backeigenschaften 

Utilisable jusqu’à 1000 fois, propriétés de cuisson parfaites 

8260 . . . . . . Grösse 59 x 39 cm, für Bleche 60 x 40 cm 

CHF 5.— 

Grandeur 59 x 39 cm, convient pour plaques 60 x 40 cm . . . . . . . .5.90 

7110 . . . . . . Grösse 64 x 52 cm, für GN-Bleche 

CHF 8.— 

Grandeur 64 x 52 cm, convient pour plaques GN . . . . . . . . . . . . . . .9.80 

7111 . . . . . . Grösse 76 x 56 cm, für EN-Bleche 

CHF 9.90 

Grandeur 76 x 56 cm, convient pour plaques EN . . . . . . . . . . . . . .12.60 

Backtrennpapier | Papier à séparer 

Beidseitig silikonisiert, mehrmals verwendbar, bis 290°C, 

hohe Fettdichte, geeignet für alle Gebäckarten (auch Laugengebäck), 

Paket à 500 Bogen. 

En 2 côtes siliconisé, utilisation plusieurs fois, jusqu’à 290°C, 

supprime le graissage des plaques, convient pour tous produits 

(aussi pour produits à la saumure), paquet de 500 pièces. 

Universal, weiss | Universelle, blanc 

8721 . . . . . . 52 x 64 cm 

Ab 10 Stück 

à partir 

de 10 ex. 

CHF 51.— 

6




CHF 13.— 

Das orange Tuch | La toile orange 

Mit Anti-Haftbeschichtung – hervorragende Teigablösung, waschbar bis 60°C 

Avec une revêtement anti-adhérent, lavable jusqu’à 60°C 

CHF 13.— 

15567 . . . . . Grösse | Grandeur . . . . . . . .65 x 53 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17.— 

CHF 16.— 

15568 . . . . . Grösse | Grandeur . . . . . . . .78 x 58 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21.— 


CHF 120.— 

CHF 145.— 

Preis pro Stück 

Prix par toile 

Tragrahmen für Bleche 

Cadre pour plaques 

CHF 315.— 

CHF 385.— 

Konstruktion aus Alu-Vierkantrohr, extra leicht und trotzdem 

stabil. Mit 5 angehobenen Winkelauflagen von 9 cm Abstand. 

Stapelbar! Ideal für den Transport im Lieferwagen. 

Construction en tube d’aluminium carré extrêmement léger 

et quand même très stable. Avec 5 angles légèrement evés 

et avec 9 cm de distance. Empilable. Idéal pour le transport 

en camion. 

7515 . . . . . . Für Bleche 65 x 53 cm | Pour plaques 65 x 53 cm 

Einschiessapparate-Tücher orange 

Les toiles orange pour l’appareil d’enfournement 

Mit Anti-Haftbeschichtung – hervorragende Teigablösung, waschbar 

bis 60°C. Für alle Ofentypen lieferbar, wie z.B. MIWE, L+F, WP, usw. 

Avec une revêtement anti-adhérent, lavable jusqu’à 60°C. Sont livrable 

pour chaque type de four, par exemple MIWE, L+F, WP, etc. 

7


CHF 340.— 

CHF 390.— 


CHF 499.— 

CHF 545.— 

15064 . . . . . Dosenöffner Bonzer Easyclean 

für Dosen bis 56 cm Höhe, 

Zahnrad-Ø 40 mm 

Ouvre-boîtes Easyclean 

pour boîtes jusqu’à 56 cm 

de haut, pignon diam. 40 mm 

Dosenöffner Bonzer 

Ouvre-boîte Bonzer 

Die neue Serie der Bonzer-Dosenöffner Easyclean macht das Auswechseln 

und Reinigen der Messerblocks jetzt noch einfacher – dank der 

Schnellhalterung kann der ganze Block mühelos entfernt und gereinigt 

werden. Der Öffner besteht aus Edelstahl und das speziell gehärtete 

Messer und Zahnrad lassen sich problemlos ersetzen (Ersatzteile auf 

Anfrage erhältlich). Keine lästigen Metallspäne und keine scharfen Ränder 

mehr. Ob rund, eckig, oval oder verbeult - Dosen sind ohne speziellen 

Kraftaufwand im Nu offen. 

Tous les modèles «Easyclean» sont certifiés NSF et disposent d’un support 

rapide patenté pour le bloc couteau. Le bloc couteau peut être enlevé 

en un tour de main pour un nettoyage facile et efficace, au lavevaisselle 

par exemple. Toutes les pièces métalliques sont en acier inox. 

Le couteau et le pignon, spécialement trempés, peuvent être remplacés 

rapidement et facilement, sans outillage, en cas de besoin. 

Teigbehälterrechen 20 CNS 

Etagère pour bacs plastique 20 en inox 

Inkl. 9 Teigbehälter 20 lt. (53 x 40 x 14,5 cm) 

Avec 9 bacs d’une contenance de 20 lt. (53 x 40 x 14,5 cm) 

CHF 499.— 

55176 . . . . 59 x 43 x 180 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .545.— 

7511. . . . . . Teigbehälter 53 x 40 x 14,5 cm, 20 Liter CHF 19.— 

Bac à pâte 53 x 40 x 14, 5 cm, 20 litres . . . . . . . . . .23.— 

7512 . . . . . Kunststoff-Staubdeckel zu Behälter CHF 12.50 

Couvercle en plastique pour bac . . . . . . . . . . . . . . .15.— 

8


Ab | dés 

CHF 20.— 

CHF 29.90 


CHF 16.— 

CHF 23.— 

SONDERANGEBOT 

OFFRE SPÉCIALE 

Behälter Kunststoff 60 x 40 cm 

Récipients en plastique 60 x 40 cm 

SONDERANGEBOT 

Behälter Kunststoff 60 x 40 cm 

Récipients en plastique 60 x 40 cm 

Boden und Seitenwände geschlossen, mit Griffleisten 

Fond et à côté fermé 

32503 . . . . . . . . . . Behälter Grau, Höhe 12 cm 

Récipient gris, hauteur 12 cm 

OFFRE SPÉCIALE 

Sehr starke Ausführung, Boden und Seitenwände geschlossen. Ecken 

gerundet 

Exécution très fort, fond et à côté fermé. Les coins sont arrondi. 

31573GC . . . . . . . Behälter Grau, Höhe 16,5 cm 

CHF 20.— 

Récipient gris, hauteur 16,5 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29.90 

31583GC . . . . . . . Behälter Grau Höhe 21,5 cm 

CHF 28.— 

Récipient gris, hauteur 21,5 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39.— 

9



Thermo Future Box | Thermo Future Box 

Thermo Future Box zum Transportieren, Isolieren, Kühlen oder Warmhalten 

bietet entscheidende Vorteile im professionellen Einsatz. Ergonomisch 

ausgeformte Griffe erleichtern die Handhabung, der hohe Stapelrand mit 

speziellen Noppen und Eckenverstärkungen sorgt für gut schliessende 

Deckel. Die optisch ansprechende Form wird durch umlaufend abgerundete 

Kantenführung und hohe Materialdichte auf Dauer gewahrt. Thermo 

Future Boxen sind stapelfähig und kombinierbar. 

La Thermo Future Box – pour transporter, isoler, rafraîchir ou maintenir 

au chaud – offre des avantages décisifs en utilisation professionnelle. 

Des poignées aux formes ergonomiques facilitent la manipulation, le bord 

d’empilage haut équipé de picots spéciaux et de renforts aux coins assurent 

une bonne fermeture du couvercle. La forme à la présentation attrayante 

est garantie durablement par des guides de bordure arrondis sur tout 

le pourtour et une haute densité du matériau. Les Thermo Futures Boxes 

peuvent être empilées et combinées. 

Isolieren und Transportieren: 

- robust aus EPP (Expandiertes Polypropylen, FCKW-frei) 

- bruchstabil, langlebig und leicht 

- beste Isoliereigenschaften (von -40° bis +120°C) 

- sicherer Lebensmitteltransport: heiss, kalt und frisch 

- hygienisch und spülmaschinenfest 

- festsitzender Deckel 

- attraktiv in grau-blau und schwarz 

Isoler et transporter: 

- robuste en EPP (polypropylène extensible, sans HCFC) 

- résistant à la rupture, à longue durée de vie et léger 

- possédant les meilleures caractéristiques d’isolation (de -40°/h à +120°C) 

- transport sûr de produits alimentaires : chaud, froid et frais 

- hygiénique et résistant au lavage en machine 

- couvercle solidement fixé 

- très attrayant en gris-bleu et noir 

All-Round Box, schwarz 

All-round box, noir 

Aussenmass mm Innenmass mm 

Dimensions ext. mm Dimensions int. mm 


CHF 39.60 

10023 . . . . . 600 x 400 x 180 . . . . .538 x 337 x 117 CHF 39.60 

Inhalt lt. | Contenance lt. 21 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44.— 

10054 . . . . . 600 x 400 x 320 . . . . .538 x 337 x 257 CHF 48.50 


12613 . . . . . 685 x 485 x 140 . . . . .625 x 425 x 80 CHF 48.50 


12623 . . . . . 685 x 485 x 180 . . . . .625 x 425 x 120 CHF 51.50 


12633 . . . . . 685 x 485 x 220 . . . . .625 x 425 x 160 CHF 55.— 


12643 . . . . . 685 x 485 x 260 . . . . .625 x 425 x 200 CHF 58.— 


12673 . . . . . 685 x 485 x 360 . . . . .625 x 425 x 300 CHF 63.90 


10



Servierwagen | Chariots de service 

Wagen aus rostfreiem Edelstahl. Geräuschdämmlage unter jeder Platte. 

Höchstbelastung pro Etage 80 kg. Fahrbar mit Rollen Ø 125 mm, davon 

2 mit Bremsen. 

Chariots en acier inoxydable. Plaque insonorisante sous chaque plateau. 

Charge maxi 80 kg par plateau. Chariots mobils avec des roulettes 

Ø 125 mm, de avec freins. 

CHF 315.— 

CHF 543.— 

NEUHEIT 

Art. 10151 

CHF 285.— 

CHF 474.— 

NEUHEIT 

Servierwagen mit 2 Etagen 

Chariot de service avec 2 plateaux 

Servierwagen mit 3 Etagen 

Chariot de service avec 3 plateaux 

Plattenmasse (Etage) Totalmass (Wagen) Etagenabstand 

Article dimension Dimension totale L’espace de glissière 

des plateaux 

de chariot 

800 x 500 mm . . . . . . . . . .L 900 x T 600 x H 950 . . . . .260 mm 

Plattenmasse (Etage) Totalmass (Wagen) Etagenabstand 

Article dimension Dimension totale L’espace de glissière 

des plateaux 

de chariot 

10148 . . . . 800 x 500 mm . . . . . . . . . .L 900 x T 600 x H 960 . . .560 mm 

11



CHF 39.50 

CHF 47.— 

CHF 1199.— 

CHF 1360.— 

NEUHEIT 

Lenkroller Kunststoff | Chariot en plastique 

In den Farben rot, blau, gelb, grün, weiss, orange. Eignet sich für alle 

Transportbehälter bis 60 x 40 cm, 4 stabile Stahlgabeln. Tragkraft: 250 kg 

En couleur rouge, bleu, jaune, vert, blanc, orange. Pour corbeilles de 

transport jusqu’à 60 x 40 cm. Charge utile jusqu’à: 250 kg 

40424 . . . . . Rot, Gummi-Lenkrollen | Rouge, avec roulettes en caoutchouc 

22172 . . . . . Blau, Gummi-Lenkrollen | Bleu, avec roulettes en caoutchouc 

55172 . . . . . Gelb, Gummi-Lenkrollen | Jaune, avec roulettes en caoutchouc 

55173 . . . . . Grün, Gummi-Lenkrollen | Vert, avec roulettes en caoutchouc 

55174 . . . . . Weiss, Gummi-Lenkrollen | Blanc, avec roulettes en caoutchouc 

55175 . . . . . Orange, Gummi-Lenkrollen | Orange, avec roulettes en caoutchouc 

Eisprühanlage «Eimaster» 

Pulvérisateur d’oeuf 

Staubfreies Sprühen. Enorme Einsparung. Druckbehälter 

aus Chromstahl 5,7 Liter Inhalt. Ihr vorhandener Kompressor 

kann genutzt werden. Sehr bewährt zum Sprühen von 

Eigelb verdünnt mit ca. 30-40% Wasser. 6.5 bar. 

Vaporisation précise. Economie énorme. Récipient de pression 

en inox, contenu 5,7 litres. Idéal pour vaporiser le jaune 

d ‘œuf, dilué avec env. 30-40% du l’eau. 6.5 bar. 

7612 . . . . . . Eimaster 

12


CHF 599.— 

CHF 680.— 

Art. 7500 

Ausbackwagen 

Chariot de défournement 

Für Holz- oder Chromstahlroste 120 x 40 cm, stabile Konstruktion 

aus Vierkant-Chromstahlrohr, mit 10 Winkelauflagen, 

vorne und hinten angehoben, deshalb kann der Wagen 

von beiden Seiten bestückt werden. 

Pour grilles en bois et en inox 120 x 40 cm, exécution solide 

en tube d’inox, avec 10 supports, arrêts en avant et en arrière. 

Länge aussen 128 cm, Tiefe aussen 42 cm 

Höhe inkl. Rollen 166 cm, Auflagenabstand 14 cm 

Longueur ext. 128 cm, Profondeur ext. 42 cm 

Hauteur incl. roulettes 166 cm 

Ecartement des rayons 14 cm 

CHF 599.— 

7500 . . . . . . Inkl. 10 Holzroste | Incl. 10 grilles en bois . . . . . .650.— 

13



CHF 299.— 

Blechrechen aus Chromstahl 

Etagère pour plaques en inox 

Solide Konstruktion aus Vierkantrohr, geschweisste Ausführung, 2,2 cm 

Auflagenbreite, hinten mit Anschlag, fahrbar mit 4 Lenkrollen. 

Construction solide en tube d’acier inoxydable, exécution soudée, 

largeur du supports 2,2 cm, avec butée à l’arrière, mobile avec 4 roulettes 


mit 24 Winkelauflagen, Abstand 6,5 cm, Höhe 180 cm 

avec 24 supports avec écartement de 6,5 cm 

CHF 345.— 

hauteur 180 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .399.— 


mit 24 Winkelauflagen, Abstand 6,5 cm, Höhe 180 cm 

avec 24 supports avec écartement de 6,5 cm 

CHF 434.— 

hauteur 180 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .495.— 

7580 . . . . . . Für Bleche 60 x 40 cm, Höhe 180 cm 

Pour plaques 60 x 40 cm, hauteur 180 cm 

mit 20 Winkelauflagen von 7,8 cm Abstand 

CHF 299.— 

avec 20 supports avec écartement de 7,8 cm . . . . . . . . . . . . . . . .385.— 

Materialeigenschaften: Chromstahl-Bezeichnung 1.4301 

Sehr gute Qualität - 100% rostfrei 

14




CHF 445.— 


CHF 13.— 

Leichtbleche Aluminium, mit 2-Rand 

Plaque légère en alu, avec 2 rebords 

Materialstärke 2 mm, mit 2-Rand auf den Breitseiten 1,5 cm hoch 

Épaisseur 2 mm, avec 2 rebords sur la largeur, hauteur 1,5 cm 

CHF 13.— 

8250 . . . . . . Grösse | Grandeur . . . . . . . . .65 x 53 cm, Gastro-Norm . . . . . . . .15.— 

CHF 16.50 

7205 . . . . . . Grösse | Grandeur . . . . . . . . .78 x 58 cm, Euro-Norm . . . . . . . . .19.20 

Blechwagen mit Tischplatte 

Etagère avec plan de travail 

Idealer Allzwecktisch aus Chromstahl. Mit 10 Auflagen von 

6,5 cm Abstand. Fahrbar mit 4 Lenkrollen, 2 davon feststellbar. 

Höhe 90 cm. 

Avec 10 supports écartement de 6,5 cm. Mobile avec 4 roulettes, 

2 avec freins. Hauteur 90 cm. 

7508 . . . . . . Für Bleche 60 x 40 cm 

CHF 445.— 

Pour plaques 60 x 40 cm 480.— 

7509 . . . . . . Für Bleche 65 x 53 cm 

CHF 470.— 

Pour plaques 65 x 53 cm 530.— 



CHF 12.20 

Lochbleche Aluminium, mit 2-Rand 

Plaque perforée aluminium, avec 2 rebords 

Materialstärke 2 mm mit 2-Rand auf den Breitseiten 1,5 cm hoch, Lochung 3 mm. 

Épaisseur 2 mm avec 2 rebords sur la largeur, hauteur 1,5 cm hoch. Perforation 3 mm. 

CHF 12.20 

8252 . . . . . . Grösse | Grandeur . . . . . . . . .65 x 53 cm, Gastro-Norm . . . . . . .14.50 

CHF 15.50 

7525 . . . . . . Grösse | Grandeur . . . . . . . . .78 x 58 cm, Euro-Norm . . . . . . . . .18.50 

15


Kälteschutzjacke 

Veste professionnelle antifroid 

Aus dunkelblauem, scheuerbeständigen Mischgewebe (55% Polyamid, 

45% Baumwolle) mit isolierendem ISOSOFT-Hightech-Futter. Reiss- und 

Klettverschluss, zwei grosse Seitentaschen, Brust- und Innentasche, Innenseite 

des Kragens aus Fleece-Stoff, Verstärkung am Ellbogen und 

auf der Schulter, Strickbündchen an den Ärmeln, Kordelzug im Bund, 

Grössen M, L und XL. 

Veste professionnelle antifroid du même tissu, fermetures éclair et velcro, 

deux grandes poches latérales, poche supérieure et poche intérieure, 

face intérieure du col en fleece, coudes et épaules renforcés, 

bordures tricotées aux manches, cordon ajustable à la ceinture, tailles 

M, L et XL. 


Kapuze zu Kälteschutzjacke 

Capuchon pour veste professionnelle 

antifroid 

Aus dunkelblauem, scheuerbeständigen Mischgewebe (55% 

Polyamid, 45% Baumwolle) mit isolierendem ISOSOFT- 

Hightech-Futter. Zusätzliche Isolierung der Ohrenpartie, 

Vorderteil mit Strickabschluss, Klettverschluss vorne, Einheitsgrösse. 

Capuchon du même tissu pour la veste, isolation complémentaire 

des oreilles, face avant avec bordure tricotée, fermeture 

velcro, taille unique. 

CHF 180.— 

CHF 210.— 

CHF 36.90 

CHF 41.— 

Art. 5201 = M, L + XL 

Art. 5203 

16


Kälteschutzmantel 

Manteau professionnel antifroid 

Aus dunkelblauem, scheuerbeständigen Mischgewebe (55% Polyamid, 

45% Baumwolle) mit isolierendem ISOSOFT-Hightech-Futter. Abnehmbare 

Kapuze, zwei Seitentaschen, Brust- und Innentasche, Innenseite 

des Kragens aus Fleece-Stoff, Verstärkung am Ellbogen und auf der 

Schulter, Reiss- und Klettverschluss, Strickbündchen an den Ärmeln, 

Kordelzug im Bund, Grössen M, L und XL. 

Manteau professionnel antifroid du même tissu, capuchon amovible, 

deux poches latérales, poche supérieure et poche intérieure, face intérieure 

du col en fleece, coudes et épaules renforcés, fermetures éclair 

et Velcro, bordures tricotées aux manches, cordon ajustable à la ceinture, 

tailles M, L et XL. 


Kälte-Schutzhandschuhe 

Gants de protection 

Schutzhandschuhe SHOWA aus innenseitig, moltoniertem 

Baumwoll-/Polyestergestrick, mit Naturlatex-Teilbeschichtung, 

Farbe grau, 

Schichtstärke 0,7 mm, raue Oberfläche, elastifizierte Stulpe, 

Frauengrössen 7/S und 8/M, Männergrössen 9/L und 10/XL. 

Einsatzbereiche: 

Griff- und rutschsichere Handschuhe für Mehrzweckverwendung 

in trockenen Bereichen. Die Innenrauung gibt 

warm, verbessert die Schweissaufnahme und erhöht den 

Tragkomfort. 

Gants de protection SHOWA en tricot de coton/polyester 

molletonnée avec revêtement de latex naturel, couleur grise, 

épaisseur de couche 0,7 mm, surface rugueuse, manchette 

élastifiée, taille pour femmes 8/M, tailles pour hommes 9/L 

et 10/XL. Emballage: 10/120 paires. 

CHF 220.50 

CHF 245.— 

CHF 5.40 

CHF 6.— 

Art. 5202 = M, L + XL 

Art. 4404 = S, M, L + XL 

17


Citrocasa-Fantastic 

Ideal für Standorte mit hohem Qualitätsanspruch 

und Sinn für Ästhetik. 

Das Non-Plus-Ultra in Sachen Leistung und Bedienungskomfort, bei geringsten 

Reinigungsaufwand und kleinstem Plattzbedarf. 

- Einfache und benutzerfreundliche Bedienung 

- SCS Up & Down Schneidesystem 

- Großes Digitales Display mit Zählwerk der gepressten Früchte 

- Automatic-Start durch Zuführung von Früchten 

- Schnelle und einfache Reinigung durch Double-Cover-System und Cross Holder 

- Geringer Platzbedarf (Standfläche) 

- Bei Betrieb kaum hörbar 

Die Citrocasa Fantastic M/AS mit Auto-Start-Funktion beginnt automatisch 

zu pressen, sobald ihr Früchte zugeführt werden. Dieser Auto-Start bei Fruchtzuführung 

bringt vor allem auch im Selbstbedieungsbereich einen echten Komfortgewinn. 

Dass sich die Maschine 

dann auch noch nach dem 

Pressvorgang eigenständig abschaltet 

und in die Ausgangsposition 

begiebt, versteht sich 

von selbst. 

Zubehör auf Anfrage 

Accesoires supplémentaire 

sur demande 

Citrocasa-Fantastic 

Idéal pour les implantations nécessitant 

un grand souci de la qualité et le sens 

de l'esthétique 

Le Nec-Plus-Ultra en matière de prestations et de confort pour le 

service avec des contraintes très réduites en matière de nettoyage et 

nécessitant le moins de place possible. 

- Une utilisation simple et conviviale 

- Système de coupe SCS Up & Down 

- Grand écran digital avec compteur du nombre de fruits 

pressés 

- Démarrage automatique par l'alimentation en fruits 

- Nettoyage rapide et simple grâce au système Double Cover 

et au Cross Holder 

- Un besoin réduit en place (position verticale) 

- Peu de bruit lors du fonctionnement 

La Citrocasa Fantastic M/AS avec sa fonction auto démarrage commence 

automatiquement à presser dès que des fruits sont introduits 

dans l'appareil. Ce démarrage automatique lié à l'alimentation en 

fruits apport un véritable gain de confort, et tout particulièrement 

dans le domaine du libre service. Il est évident que l'appareil s'arrête 

automatiquement après la séquence de pressage et se remet 

alors en position 

Gerne kommen wir persönlich 

bei Ihnen vorbei für 

ein Beratungsgespräch. 

C’est avec plaisir que nous 

viendrons vous conseiller 

sur place. 

18


Renditeberechnung 

Durchschnittlicher Saftertrag 1 Ltr. pro 2.7 kg Saftorangen 

Saftverkauf Ltr. pro Tag 

5 Ltr. pro Tag 

Verkaufspreis pro Ltr. 

CHF 20.— / Ltr. 

Umsatz pro Tag CHF 100.— 

Ab | Dès 

CHF 7500.— 

Anzahl Verkaufstage pro Monat 24 

Total Umsatz pro Monat CHF 2'400.— (24x CHF 100.—) 

Durchschnittliche Kosten 

Kosten pro kg Saftorangen 

CHF 2.50 (saisonbedingt) 

Saftbehälter (nur bei Take Away) CHF 0.50 

Total Kosten pro kg/Ltr. CHF 3.— 

Berechnung: 

Total Monatsumsatz (bei 5 Ltr. Saftverkauf pro Tag) 

CHF 2'400.— 

./. Kosten PET Flasche Take Away-Verkauf ./. CHF 60.— 

./. Kosten Orangen für 5 Ltr. / Tag (13.5 kg x CHF 2.50 x 24 Tage) ./. CHF 810.— 

Nettoertrag im Monat 

CHF 1'530.— 

Calcul de rendement 

Moyenne 1 L jus pour 2.7 kg oranges 

Vente de jus en L par jour 

5 L par jour 

Prix de vente par Litre 

CHF 20.— / Ltr. 

Chiffre d'affaires par jour CHF 100.— 

Nombre jours de vente par mois 24 

Chiffre d'affaires total par mois CHF 2'400.— (24x CHF 100.—) 

Coûts moyens: 

Coûts par kg d'oranges 

CHF 2.50 (en fonction de la saison) 

Contenant (Take Away seulement) CHF 0.50 

Coûts total kg / L CHF 3.— 

Calcul: 

Chiffre d'affaires mensuel totale (5 L vendus par jours) 

CHF 2'400.— 

./. Coûts contenant Take Away ./. CHF 60.— 

./. Coûts oranges pour 5 L / jour (13.5 kg x CHF 2.50 x 24 jours) ./. CHF 810.— 

Recette mensuelle net 

CHF 1'530.— 

Nach 5 Monaten ist die Citrocasa-Fantastic AS 

bereits amortisiert! 

5 mois suffisent pour amortir une Citrocasa - 

Fantastic AS ! 

19



Art. 11024 

CHF 2550.— 

CHF 2950.— 

CHF 2800.— 

CHF 3400.— 

Art. 11025 

Spiralknetmaschine SP 20 KA 

Pétrin SP 20 KA 

Spiralknetmaschine SP 30 KA 

Pétrin SP 30 KA 

- Kesselinhalt: 20 lt. 

- Farbe weiss 

- Mit hochklappbarem Knetarm 

- Mit abnehmbarer Teigschüssel 

- Inkl. Timer 

- 2 Knetgeschwindigkeiten 

- B x T x H: 390 x 715 x 690 mm 

- 0.80 kW / 380 - 420 V 

(auf Wunsch auch 220 - 240 V) 

- Contenance: 20 lt. 

- Couleur: blanc 

- Avec minuterie 

- 2 vitesses 

- L x P x H: 390 x 715 x 690 mm 

- 0.80 kW / 380 – 420 V 

- Kesselinhalt: 33 lt. 

- Farbe weiss 

- Mit hochklappbarem Knetarm 

- Mit abnehmbarer Teigschüssel 

- Inkl. Timer 

- 2 Knetgeschwindigkeiten 

- B x T x H: 430 x 780 x 770 mm 

- 1.5 kW / 380 - 420 V 

- Contenance: 33 lt. 

- Couleur: blanc 

- avec minuterie 

- 2 vitesses 

- L x P x H: 430 x 780 x 770 mm 

- 1.5 kW / 380 – 420 V 

20



CHF 2565.— 

CHF 2850.— 

CHF 750.— 

CHF 880.— 

Art. 5209 

Containerpresse manuell 

Presse à container manuelle 

Für 800 lt. Norm-Container 

Vorteile: 

- Kein Stromanschluss notwendig 

- Einfache Bedienung 

- Volumenverkleinerung bis 1:6 

- Geringer Platzbedarf 

- Container wird unter 

Presse versorgt 

- Fahrbar 

Pour container normalisé 800 L. 

Avantages: 

- Pas de branchement électrique 

nécessaire 

- Simplicité d’utilisation 

- Réduction de volumes jusqu’à 1:6 

- Peu encombrant 

- Le container est alimenté par la presse 

- Mobile 

Abfallcontainer 800 lt. 

Conteneur à ordures 800 l 

Mit Deckelöffner und Bodenabfluss-Stutzen, Ecken gerundet. 

Fahrbar auf 4 Lenkrollen, 1 Lenkrolle feststellbar. 

Aus Stahlblech, verzinkt. 

Avec ouvre-couvercle et étoulement au fond, tous les angles 

sont arrondis. Mobile sur 4 roulettes pivotantes, frein 

de stationnement sur 1 roulette.Tôle d’acier galvanisé. 

Technische Daten: 

- Dimension L x B x H: 

1550 x 760 x 2150 mm 

- Presskraft: bis 3000 kg 

- Gewicht: 85 kg 

- Korrosionsschutz: 

Feuerverzinkung / Lackierung 

Caractéristiques techniques: 

- Dimensions L x l x h: 

1550 x 760 x 2150 mm 

- Force de compression jusqu'à 3000 Kg 

- Poids: 85 Kg 

- Protection anticorrosion: 

galvanisation à chaud / peinture 

Grösse | Grandeur 

Höhe | Hauteur 

4207 . . . . . . . . . . 1230 x 845 mm . . . . . . . . . . . . . . .1260 mm 

21



CHF 1650.— 

CHF 1790.— 

CHF 1990.— 

Art. 5010 



* auch als Gradschnitt lieferbar 

zum gleichen Preis 

* aussi livrable avec lame 

verticale pour même prix 

Küchenmaschine Alphamix 

Batteur mélangeur Alphamix 

- ideale Küchenmaschine beim Kochen und Backen 

- für gelegentliche oder tägliche Anwendung 

- praktische und helle Sensortasten 

- besonders leicht einsetzbarer Edelstahlbehälter 

- mit 1 Schneebesen, 1 Knethaken, 1 Flachrührer mit Spritzschutz 

- Inhalt 8 Liter 

- L x B x H 46.5 x 31.8 x 40.0 cm 

- 700 W / 230 V 

- en cuisine ou en pâtisserie 

- idéal en appoint ou en usage journalier 

- commandes à touches sensitives pratiques et claires 

- cuve inox très facile à mettre en place et à verrouiller 

- avec 1 fouet, 1 crochet de pétrissage et 1 palette 

- capacité 8 litres 

- longueur x largeur x hauteur 46,5 x 31,8 x 40,0 cm 

- 700 W / 230 V 

22 



Beim Kauf einer solchen Maschine erhalten Sie gratis 

dazu: OHAUS Kompaktwaage 15 kg, 2g Teilung im Wert 

von Fr. 280.— 

Pour l’achat d’une trancheuse A2550 vous recevez une 

balance OHAUS 15 kg, 2g = gratuit 

Aufschnittmaschine A2550*, Messer 25 cm 

Trancheuse A2550*, couteau 25 cm 

MaestrolineA 2550 - für perfektes Schneiden. Die modernen Aufschnittmaschinen 

für den gewerblich-industriellen Dauereinsatz. Spezial-Hochleistungsmesser 

und Doppelschlittenführung für müheloses Schneiden 

sämtlicher Charcuterie-Waren in Metzgerei- und Gastronomiebetrieben. 

Glatte Formgebung, überdachte Konstruktion und robuste Bauweise 

garantieren einfache Reinigung und jahrelangen Einsatz. MAESTROLlNE, 

die Maschine für die Verarbeitung von grösseren Mengen Charcuterie- 

Waren und den wirtschaftlichen Dauereinsatz im Verkauf oder in der Vorberertung 

besonders geeignet. 

La trancheuse qui se sert de la gravité avec sa surface d'appui fermée 

est tout particulièrement conçue pour une utilisation de longue durée 

dans un environnement industriel ou artisanal. Un tranchage facile de 

toute charcuterie dans les boucheries et les entreprises de restauration. 

La lame spéciale à hautes performances ainsi que la largeur généreuse 

et e guidage aisé du chariot assurent le tranchage parfait de toute pièce 

volumineuse et lourde comme le jambon de parme, de serrano et toute 

autre spécialité de jambon. Grâce à la position inclinée du chariot, la pièce 

à trancher glisse d'elle-même vers la plaque de butée. Formes lisses, 

construction élaborée et fabrication robuste garantissent un tranchage 

précis, un maniement sûr et aisé, un nettoyage facile pour une utilisation 

économique des années durant.


Rapid Cook PICCOLO 

Rapid Cook PICCOLO 

- Kombinationsofen 

- Heissluft/Mikrowelle/Grill 

- LCD Display 

- Masse: BxTxH 600x545x383 mm 


- Anschluss: 230V, 50Hz, 3.2 kW, 

16 Amp. 

- Leistungsstufen: 5 

- Programme: 50 

- Mikrowellenleistung: 1.35 kW 

- Heissluftleistung: 1.84 kW 

(0° -250°C) 

- Grillleistung: 1.9kW 

(150°-250°C) 

Hohe Qualität bis 

zu 15x schneller 


Ein- 

führungs- 

Preis 

CHF 5518.— 


- Four micro-onde combiné 

avec fonctions air chaud / 

micro-onde / gril 

- Dimensions: 

lph 600x545x383 mm 

- Poids: 45 kg 

- Branchement: 230V, 50Hz, 

3.2kW, 16 Amp 

- Puissance micro-onde: 1,35 kW 

- Puissance air chaud: 1,84 kW 

(0°-250°C) 

- Puissance gril: 1,9 kW 

(150°-250°C) 

- Capacité à l'intérieur: 30 litres, 

lph 406 x 510 x 385 mm 

- Paliers de puissance: 5 

- Programmes: 50 

- Ouverture de la porte: 

du haut vers 

Dieser Ofen ist sehr flexibel einsetzbar. Mit seinen kompakten Dimensionen 

und dem gängigsten Anschluss von 230V bei 3.2kW passt er auf fast 

jede Arbeitsfläche. Der PICCOLO ist das optimale Zusatzgerät für kleinere 

Bäckereien, Cafés, Tankstellenshops oder aber auch als einzige thermische 

Zubereitung in Kioskbetrieben. 

Im Heissluftmodus kann man mehrere Ebenen gleichzeitig nutzen. Mit bis 

zu max. 250°C ist man in der Lage, schnell, unkompliziert und mit kontinuierlicher 

Qualität zu backen, kochen oder aufzuwärmen. Das LCD Display 

zeigt alle Schlüsselfunktionen, sowie das aktuelle Programm und die 

Restlaufzeit genau an. Bis zu 50 Programme sind frei wähl- und speicherbar. 

Genau wie bei einem Handy nutzt man dafür das alphanumerische 

System. Pro Kochvorgang können bis zu fünf verschiedene Kochpro- zessstufen, 

falls nötig, festgelegt werden und sie laufen vollautomatisch nach 

dem Anwählen des jeweiligen Programms ab. 

Aussen ist der PICCOLO komplett aus Chromnickelstahl mit thermosicherer 

Glassichttüre und innen verfügt der Ofen über eine hochtemperaturfeste 

Emaillebeschichtung. Somit erfüllt der PICCOLO alle lebensmittelrelevanten 

Anforderungen und ermöglicht eine leichte Reinigung, auch 

von hartnäckigen Verschmutzungen. 

L'installation du four est très flexible : avec ses dimensions compactes et 

son branchement classique de 230V et avec 3,2kW, il s'adapte à tous les 

environnements de travail. Le PICCOLO est l'appareil complémentaire optimal 

pour les petites boulangeries, les cafés, les boutiques de stationsservices 

ou même comme unique préparation chauffante dans les kiosks. 

En mode à air chaud, il est possible d'utiliser plusieurs surfaces en même 

temps. Avec une température allant jusqu'à 250°, il est possible de cuire 

ou réchauffer rapidement, en toute simplicité et avec une qualité continue. 

L'écran LCD indique toutes les fonctionnalités principales avec précision, 

comme le programme sélectionné et le temps restant. Jusqu'à 50 

programmes sont disponibles, qui peuvent être librement sélectionné et 

sauvegardés. Comme pour un téléphone portable, on utilise pour cela le 

système alphanumérique. Si nécessaire, il est possible de sélectionner 

jusqu'à cinq paliers de cuisson différents par mode de cuisson, et ceux-ci 

s'enclenchent tout à fait automatiquement une fois le programme concerné 

sélectionné. 

À l'extérieur, le PICCOLO est entièrement en nickel chromé avec une porte 

en verre à protection thermique, tandis que l'intérieur du four est recouvert 

d'une couche d'émail résistant aux hautes températures. Ainsi le 

PICCOLO remplit toutes les conditions importantes pour les aliments et 

permet un nettoyage simple de toutes les salissures, mêmes les plus tenaces. 

23


CHF 485.— 

CHF 545.— 


CHF 215.— 

CHF 249.— 

Waage EB-30 Ohaus 30kg/1g 

Balance EB-30 Ohaus 30 kg/1 g 

Ungeeicht. Robustes Kunststoffgehäuse mit Edelstahl-Wägeplatte, Kapazität 

30 kg, Teilung 1 g, Plattformgrösse 294 x 226 mm, Display: Kontrastreiches, 

hinterleuchtetes LCD Display mit markanten 25 mm hohen 

Zeichen, Betrieb: Netz oder 80 Stunden durch internen aufladbaren 

Akku mit automatischer Abschaltung; definierte TARA-Taste für einfache 

und schnelle Bedienung. 

Non étalonnée. Boîtier en plastique ABS, plate-forme de pesage en acier 

inoxydable, capacité 30 kg, lecture 1 g, grandeur de la plate-forme 294 x 

226 mm, portable, avec accu (durée env. 80 heures). 

Kapazität 

Teilung 

Capacité 

Lecture 

12787 . . . . . . . . . . 30 kg . . . . . . . . . . . . . . .1 g 

Warmhalteplatte «Hot Plate» 

Plaque chauffante «Hot Plate» 

Flache, leichte und robuste Warmhalteplatte. Temperatur 

fix eingestellt auf 75°C, aufgeheizt in 5 Minuten. 

Thermostat invariable réglé sur 75°C au maximum, 

réchauffé dans env. 5 minutes. 

Grösse | Grandeur 

13294 . . . . . . . . . . 595 x 395 x 34 mm 

13293 . . . . . . . . . . 510 x 325 x 34 mm 

24



CHF 3099.— 

CHF 3450.— 

CHF 9700.— 

Art. 7433 

Art. 11139 

Rücknahmepreis für Ihre 

alte Geleesprühmaschine 

CHF 1200.—! 

Vous recevrez CHF 1200.— 

pour votre ancienne 

machine! 

Jelly Compact | Jelly Compact 

Jelly Economy | Jelly Economy 

- Für kleine Mengen Gebäck 

- Zum Versprühen von Gelee direkt 

aus der Bag in Box oder aus dem 

Vorratsbehälter 

- Schlauch bis zur Pistole beheizt 

- Wartungsfreie Technik 

- Kurze Aufheizzeit 

- Durchlauferhitzer 1650 W 

- Anschluss/Leistung: 230 V / 50 Hz / 16 A 

- Masse: 310 x 370 x 350 mm 

- Mit zwei Pistolen 

- Mit höhenverstellbarem 

Sprühpistolenhalter 

- Schläuche bis zur Pistole beheizt 

- Fahrbar 

- Versprühen direkt aus BIB-Verpackung, 

totale Restentleerung 

- Kurze Aufheizzeit 

- Mit grosser Durchflussleistung 

- Mit integriertem leistungsstarken 

Membran-Kompressor 

- Durchlauferhitzer 3,5 kW 

- Netz-Spannung: 230 V 

- Frequenz: 50 Hz 

- Sicherung: 16 A 

- Gewicht der Maschine: 110 kg 

- Masse L x B x H: 

660 x 470 x 950 mm 

- Modèle de table 

- Avec 1 pistolet 

- Tuyau chauffé jusqu’au pistolet 

- Pour la pulvérisation directement 

à partir de l’emballage BIB, 

ou à partir du récipient de réserve 

- Temps de chauffe réduit 

- Chauffage constant 1650 watt 

- Tension du réseau: 230 V 

- Fréquence: 50 Hz 

- Fusible: 16 A 

- Dimensions: 310 x 370 x 350 mm 

- Avec deux pistolets 

- Avec support de pistolet pulvérisateur 

réglable en hauteur 

- Tuyaux chauffés jusqu’au pistolet 

- Mobile 

- Pour la pulvérisation directement 

à partir de l’emballage BIB, vidage 

complet 

- Temps de chauffe réduit 

- Grand débit 

- Avec compresseur à membrane 

performant intégré 

- Chauffage constant 3,5 kW 

- Tension du réseau: 230 V 

- Fréquence: 50 Hz 

- Fusible: 16 A 

- Poids de la machine: 110 kg 

- Dimensions (L x l x h): 

660 x 470 x 950 mm 

25


CHF 639.— 

CHF 710 


CHF 899.— 

CHF 1100.— 

Weitere Grössen 

auf Anfrage! 

D'autres dimensions 

sur demande! 

Art. 7700 

Arbeitstisch | Table de travail 

Klapptisch aus Chromstahl Typ KT 

Table pliante en inox 

- Komplett aus Chromstahl 

- Komplett montiert 

- Sofort einsatzfähig 

- Extrem robuste Ausführung 

- Multifunktionell einsetzbar 

- Traglast max. 200 kg 

- Hygienische Arbeitsplatte 

- Ohne Holzunterfütterung 

- Tischhöhe 85 cm 

- Auf- und Abbauzeit 12 Sekunden 

- En acier inox 

- Exécution très robuste 

- Pas de montage 

- Charge max. 200 kg 

- Hauteur du table 85 cm 

- Prêt à travailler dans environ 

12 secondes 

Länge x Tiefe | Longueur x Profondeur 

CHF 639.— 

15012 . . . . . . . . . . 120 x 70 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .710.— 

CHF 735.— 

15014 . . . . . . . . . . 160 x 70 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .817.— 

Mit Chromstahlplatte 190 x 80 cm 

Avec plateaux en inox 190 x 80 cm 

7700 . . . . . . . . . . Rückbord 5 cm, Abstellboden geschlossen 

Avec rebord de 5 cm, en bas avec 1 rayon 

7702 . . . . . . . . . . Rückbord 5 cm, Unterbau offen 

Avec rebord de 5 cm, ouvre en bas 

Mehrpreis für fahrbare Ausführung 

Mobile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .200.— 

CHF 879.— 

CHF 1080.— 

Art. 7702 

26


Kunststoff-Brotformen 

Panier à pâte en plastique 

Ab | dès 

CHF 13.95 

CHF 15.50 

Ohne aufwendige Vorbehandlung, ohne zusätzliche, kostenintensive 

Stoffbezüge, das handwerkliche Korbmuster bleibt erhalten, Sie ziehen 

die neue Brotform nur einmal durch die Mehlkiste und schütteln das 

überflüssige Mehl ab. Schon fertig!, spülmaschinenfest 

Un choix exhaustif de moules à pain en plastique opérationnels, tous 

dotés des mêmes qualités tout comme nos moules à pain en rotin. 

Plus besoin de tissus d’apprêt onéreux, la pâte ne colle pas et le pain 

lève uniformément. 

Oval | Ovale Rund | Rond Länglich | longueur 

Teiginhalt 

Grösse 

Contenance pâte Grandeur 

CHF 13.95 

4110 . . . . . . 500 g . . . . . . . . . . . . .23 x 14 cm . . . . . . . . . . . . . . .15.50 

CHF 14.95 

4111 . . . . . . 750 g . . . . . . . . . . . . .26 x 14 cm . . . . . . . . . . . . . . .16.60 

CHF 14.95 

4112 . . . . . . 750 g . . . . . . . . . . . . .29 x 13 cm . . . . . . . . . . . . . . .16.60 

CHF 15.75 

4113 . . . . . . 1000 g . . . . . . . . . . . .34 x 14 cm . . . . . . . . . . . . . . .17.50 

Teiginhalt 

Ø 

Contenance pâte 

CHF 13.95 

4115 . . . . . . 500 - 750 g . . . . . . . .20 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15.50 

CHF 14.95 

4116 . . . . . . 1000 g . . . . . . . . . . . .23 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16.60 

CHF 17.90 

4117 . . . . . . 1500 g . . . . . . . . . . . .27 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19.90 

Teiginhalt 

Grösse 

Contenance pâte Grandeur 

CHF 13.95 

5011 . . . . . 500 g . . . . . . . . . . . .21 x 15 cm . . . . . . . . . . . . . . .15.50 

CHF 14.95 

5012 . . . . . 750 g . . . . . . . . . . . .25 x 15 cm . . . . . . . . . . . . . . .16.60 

CHF 16.65 

5013 . . . . . 1000 g . . . . . . . . . . . .26,5 x 17 cm . . . . . . . . . . . . .18.50 

27


Brotformen mit Gravur Peddigrohr 


CHF 25.— 

- je nach Gravur 

- ça dépend la 

gravure 

Brot ist das Markenzeichen des Bäckers! 

Nicht nur am Brötchen und schon gar nicht am süssen Stü ckchen oder 

Snack wird die Meisterkunst des Bäckers gemessen! Es ist das gute und 

besonders markante Brot. Das zieht die Leute nachhaltig in den Laden! 

Vielfalt durch Aussehen mit wenigen Teigen ist wirtschaftlich! Ihr Name 

auf Ihrem Brot (Hausbrot) gibt Vertrauen und macht fü r Ihre Bäckerei 

beste Werbung. Es kostet nur so viel, wie eine einmalige und schnell 

ver-gängliche Werbung in der Tageszeitung und mit «0» Streuverlust. 

Spezial-brote mit Mü hle oder Ähre zu kennzeichnen versinnbildlicht 

ebenso echtes Handwerk und erleichtert dem Verbraucher die schnelle 

Brotauswahl. 

Moules à pain en rotin avec gravure 

Le pain est la marque de fabrique du boulanger! 

L‘art du boulanger ne se mesure pas seulement à la qualité 

de ces petits pains et ce ne sont pas non plus les autres friandises 

qu‘il peut vendre qui lui confère sa renommée! 

C‘est le bon pain, le pain tout particulier qu‘il pétrit et cuit 

avec amour qui attire les clients dans sa boulangerie! 

Votre nom sur votre pain (pain maison) éveille la confiance 

et fait une publicité incomparable à votre boulangerie. Cette 

gravure coûte tout juste ce qu‘une annonce publicitaire 

simple et passagère coûte dans le journal quotidien. 

La caractérisation des pains spéciaux avec moulin ou épis 

illustre également le caractère typiquement artisanal du 

produit tout en permettant au consommateur de choisir 

facilement et rapidement son pain. 

Brotgewicht | Poids du pain 

0,5 kg 0,75 kg 1,0 kg 

Rauten-Brotformen | Moules à pain rhombique 

Masse in cm | Mesures en cm 20,5 x 16 22,5 x 17,5 28 x 19 

Oval-Brotformen | Formes ovales 

Masse in cm | Mesures en cm 20 x 14 24 x 14 25 x 16 

Rund-Brotformen | Moules à pain rond 

Masse in cm | Mesures en cm Ø 19 Ø 20 Ø 21 

Dreieck-Brotformen | Formes triangulaires 

Masse in cm | Mesures en cm ▲ 17,5 ▲ 19,5 ▲ 21,5 

Standard-Brotformen | Formes standard 

Masse in cm | Mesures en cm 22 x 13 24 x 12,5 32 x 13 

Quader-Brotformen | Moules à carré 

Masse in cm | Mesures en cm 16 x 16 18 x 18 20 x 20 

28


Art. 18000 

CHF 10950.— 

Art. 18001 Untergestell zu Brotschneidemaschine 

MHS Ideal XL 

CHF 650.— 

Art. 18001 Support de la machine 

à couper le pain MHS Ideal XL 

CHF 650.— 

Brotschneidemaschine MHS Ideal XL 

Machine à couper le pain MHS Idéal XL 

Tischmodell mit Rundmesser 

- Scheibenstärke über Display wählbar 

- 3 speicherbare Schnittstärken direkt 

anwählbar 

- Folientastatur für einfachste Bedienung 

- Automatisches Brotteilen 

- Leise 

- Ölfreies Schneiden - auch warme Brote 

Maximale Hygiene druch: 

- leichte Zugänglichkeit zu den Funktions 

teilen, dadurch einfache und schnelle 

Reinigung 

- Minimale Reinigungszeit durch ölfreies 

Schneiden 

- Kapselung des Antriebs vom Schneidraum, 

daher kein Eindringen von Schmutz 

- Anschluss 400 V / 1.1 kW / 50 Hz 

- Schnittleistung 100 Schnitte/Min. 

- Messer: Rundmesser 260 mm 


- Platzbedarf: ca. 0.68m2 

- Höchste Schnittqualität durch Rundmesserschnitt 

- Höchste Sicherheit 

- Bedienerfreundlich 

- Wartungsfreundlich 

- 2 Jahre Garantie 

- Chromstahlgehäuse 

Technische Daten: 

- B x H x T: 98.5 x 52.5 x 68.5 cm 

- Max. Broteinlegelänge: 450 mm 

- Max. Broteinlegebreite: 320 mm 

- Max. Broteinlegehöhe: 140 - 160 mm 

- Schnittstärke verstellbar 

von 4 - 24 mm 

Modèle de table à couteau circulaire 

- L’épaisseur des tranches pouvant être 

sélectionnée à partir de l'affichage 

- 3 puissances de coupe mémorisables, 

pouvant être directement sélectionnées 

- Clavier à effleurement pour le plus 

simple des maniements 

- Coupe automatique du pain 

- Sans bruit 

Hygiène maximum grâce à: 

- Facilité d’accès aux pièces fonctionnelles, 

par conséquent nettoyage 

simple et rapide 

- Durée de nettoyage minimale grâce 

à la coupe sans lubrifiants 

- Blindage du moteur de coupe, par 

conséquent 

pas de pénétration de salissures 

- Connexion électrique 400 V / 

1.1 kW / 50 Hz 

- Puissance de coupe 100 coupes/ min. 

- Couteau: couteau circulaire 260 mm 

- Encombrement: environ 0.68m2 

- Poids: 130 kg 

- Support de la machine à couper le pain 

- Coupe sans lubrifiants - 

Pains chauds également 

- Grande qualité de coupe 

grâce à la coupe par couteau 

circulaire 

- La plus grande sécurité 

possible 

- Convivial 

- Facile à entretenir 

- 2 ans de garantie 

- Bâti en acier chromé 

Caractéristiques techniques: 

- L xHxP: 98.5 x 52.5 x 68.5 cm 

- Longueur max. pour 

l'insertion du pain: 450 mm 

- Largeur max. pour 

l'insertion du pain: 320 mm 

- Hauteur max. pour l'insertion 

du pain: 140 - 160 mm 

- Epaisseur de coupe réglable 

de 4 à 24 mm 

29



Occasion 

CHF 1900.— 

CHF 2650.— 

Occasion wie neu 

CHF 68.— 

CHF 105.— 

Gasrechaud 2-flammig, Industriemodell 

Réchaud à gaz 2 flammes, modèle d’industrie 

Gehäuse Chromstahl, mit Piezo-Zündung und Zündsicherung, 1 Brenner 

3,5 kW/h und 1 Brenner 5,8 kW/h, Masse 82 x 41 x 20 cm, mit Spezial- 

Tragring für Schneekessel. 

Revêtement extérieur en inox, avec allumage Piezo et système de sécurité, 

1 réchaud de 3,5 kW/h et 1 réchaud de 5,8 kW/h, dimension 

82 x 41 x 20 cm, avec l’adapteur spéciale pour bassine hémisphérique 

7422 . . . . . . . . . . Propan/Flaschengas | Gaz propane 

Pariserbrotblech Alu 

Plaque pour pain parisien aluminium 

- 78 x 58 cm teflonisiert 

- Lochung 2 mm 

- Brotlänge 77cm, 

- 8-teilig längs 

- 78 x 58 cm, en aluminium teflonisé 

- perforation 2mm 

- longueur du pain 77 cm 

- 8-pcs. 

30

Fax-Bestellung | Commande 071 763 60 91 

Artikel-Nr. Menge Artikelbezeichnung 

N° d’article Quantité Désignation d’article 

Konditionen: Alle Preise verstehen sich netto, exkl. MwSt, Franko Domizil geliefert. Zahlung rein netto, 30 Tage. 

Conditions: Tous nos prix s’entendent nets, hors TVA, livré franco domicile, paiement nett à 30 jours. 

Firma | Société 

Name | Nom 

Strasse | Rue PLZ/ Ort | Localité E-Mail 

Tel | Tél 

Datum, Unterschrift | Date, Signature

Profitez tout 

au long de l’année de 

2% 

de rabais sur la 

boutique en ligne 

Abonnez-vous à notre newsletter 

dans la boutique en ligne 

et recevez tous les mois des 

offres spécialement 

attrayantes 

BESTELLUNGEN 

COMMANDE 

TEL. + 41 (0)71 763 60 90 

FAX. + 41 (0)71 763 60 91 

verkauf@gwuest.ch 

www.gwuest.ch 

Profitieren Sie 

ganzjährig von 

2% 

E-Shop-Rabatt 

Abonnieren Sie im E-Shop 

unseren Newsletter und Sie 

erhalten monatlich 

Top-Angebote 

E-SHOP: WWW.GWUEST.CH 

WUEST BÄCKEREI- UND GASTROBEDARF | Letzaustr. 1 | CH-9462 Montlingen | Tel. + 41 (0)71 763 60 90 | Fax. + 41 (0)71 763 60 91

Aktion action - Wuest Bäckerei

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?