Description des vins F - Gregor Kuonen
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DIOLINOIR Grandmaître – Barrique<br />
Ce cépage rouge, né en 1970, est issu de la fécondation<br />
du rouge de Diolly par du pollen de Pinot Noir. Le<br />
croisement a été effectué par la station fédérale suisse<br />
de recherche agronomique de Changins. Le Diolly, une<br />
très ancienne variété locale, a été cultivée pendant 40<br />
ans par le Dr. Vuilloud à Sion. Les raisins sont particulièrement<br />
résistants à la pourriture. Cultivé sur <strong>des</strong><br />
pentes favorables, ils donnent un vin fin, rond et puissant<br />
avec une couleur intensive et <strong>des</strong> tannins agréables.<br />
En raison de sa coloration et de son caractère<br />
doux et généreux, le Diolinoir est fréquemment assemblé<br />
à d'autres cépages.<br />
Cépage :<br />
Couleur :<br />
Alcool :<br />
Température :<br />
A consommer :<br />
Accords gourmands :<br />
Contenance :<br />
Diolinoir<br />
Rouge<br />
13.2 % vol.<br />
16 - 18° C<br />
1 à 10 ans<br />
Cailles, mets au fromage, bœuf en daube<br />
50cl
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