Avenches— au cœur du «Slow-up Lac de Morat

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T O U R D E S U I S S E sont rassemblés pour le 13ème «Slow-up Lac de Morat» et ont parcouru les 32 kilomètres de routes et de chemins entre Morat et Avenches et autour du lac de Morat, où la totalité des routes étaient interdites au trafic motorisé et où la circulation devait se faire exclusivement et sans exception dans le sens des aiguilles d’une montre (afin d’éviter trop de désordre). Au cœur du «Slow-up Lac de Morat» Les fêtes d’inauguration avec l’ex-champion de ski Roland Collombin ont eu lieu dans les deux villages «Slow-up» d’Avenches et de Morat — à Avenches, au cœur du «Slow-up Lac de Morat», sur la pittoresque Place de l’Eglise à côté de l’Hôtel de la Couronne, un établissement trois étoiles riche en tradition, qui est la propriété de la famille Steuer depuis une vingtaine d’années et qui est dirigé depuis un an et demi par le directeur Basil Steuer. C’est précisément cet établissement qui était le but d’étape de l’équipe cyclo - touriste «Anliker» avec en tête le directeur régional des ventes Alois Bieri. «En plein dans la mêlée!» s’est dit l’équipe cyclotouriste de la Brunner AG, qui participe à un Tour de Suisse «Anliker» retentissant. Après l’arrivée de leur dernière étape au «Ristorante Il Grano» à Büren sur l’Aar, l’équipe «Anliker» a poursuivi sa route à travers le Seeland bernois, via le «Grand Marais», le luxuriant «jardin maraîcher de la Suisse» d’où proviennent la plupart des légumes frais du pays — et en ce moment, aussi les délicieuses asperges! Le «Slow-up Lac de Morat» Le paisible Tour de Suisse «Anliker» à travers la plaine fertile entre les lacs de Bienne et de Morat ne s’est cependant pas terminé dans le calme, mais dans le tumulte du «Slow-up Lac de Morat» de cette année! Car le dernier week-end d’avril de cette année, plus de 40 000 fans de Slow-up avec leurs vélos, leurs bikes, leurs patins en ligne et leurs rollerblades dans le charmant bassin du lac de Morat, doux et ensoleillé, se L’Hôtel de la Couronne L’Hôtel de la Couronne dispose de plus de 24 chambres d’hôtes équipées de façon moderne avec 50 lits au total. À cela s’ajoute un espace convivial de conférences et de banquets avec deux salles pour 80 à 100 personnes ou de 50 à 60 personnes, une brasserie de 60 places, un restaurant gastronomique 13 points Gault et Millau avec 50 à 60 places assises, ainsi que (sur la Place du Marché) un restaurant en terrasse couverte pouvant accueillir jusqu’à 400 convives. La Place du Marché est une zone publique de rencontre. Les parasols et parapluies en tissus filigranes contre le soleil et la pluie forment un baldaquin et peuvent être réunis par un système de fermeture à glissière afin qu’aucune goutte de pluie ne tombe sur les tables d’hôte et que l’eau soit directement déversée dans la canalisation des eaux usées – un système génial et multifonctionnel de couverture qui s’intègre parfaitement dans le cadre du cœur historique du village romain d’Aventicum et qui pourrait tout aussi bien faire fureur dans d’autres endroits! Mais revenons à l’Hôtel de la Couronne. Le directeur Basil Steuer déclare à Pot-au-feu: «La maison, après son acquisition par mon grand-père, a été totalement assainie et rénovée et se présente aujourd’hui dans une ambiance intemporelle. Elle avait été donnée en bail jusqu’il y a un an et demi et c’est moi qui la dirige maintenant en tant que membre de la famille. Cela ouvre de nouvelles perspectives à l’Hôtel de la Couronne. L’établissement dispose d’un gros potentiel. Pendant le semestre hivernal et en dehors des périodes de vacances et du Festival, ce sont surtout 2/12 www.gourmetworld.ch 15
T O U R D E S U I S S E Science City Zürich ●Kloten ● Büren an der Aare ● Avenches ● des hommes d’affaires internationaux qui logent chez nous.» La région connaît un grand boom. Avenches est une enclave du canton de Vaud et est entourée par le canton de Fribourg. La figure de proue en est avant tout la nouvelle usine Nespresso à proximité immé - diate du village romain, tandis que l’économie de la région orientée PME connaît un boom. Après le tumulte de l’événement de masse «Slow-up Lac de Morat», auquel l’équipe cyclotouriste de Brunner AG a également pris part, l’«Arc de triomphe» d’«Anliker» fait grand effet près de l’amphithéâtre romain d’Avenches, «mais se retrouve bien seul». Les évènements phares de l’été En été, il y a plusieurs évènements phares culturels: outre le susmentionné «Slow-up Lac de Morat», c’est avant tout le Festival de l’opéra qui a lieu en juillet dans l’amphi théâtre d’Aventicum avec ses 5000 places qui attire de nombreux visiteurs, et ceux-ci souhaitent un gîte et un couvert de qualité et choisissent pour cela l’Hôtel de la Couronne. Dans le cadre de la 18ème édition du Festival de l’opéra dans l’amphithéâtre évocateur, sera représenté cette année le fameux opéra de «La Bohème» de Giacomo Puccini dans une nouvelle mise en scène sous la direction d’Eric Vigié — un autre événement phare pour le plus grand Festival d’opéra en plein air de Suisse! 16 www.gourmetworld.ch 2/12
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