l{o Inv. l*"ry - Bibliothèques de l'Université de Lorraine

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renom y oût participé, Johann Holzer, Jakob Zeiler, Martin Knoller ou JoSef
Schôpf par eremple.
L'element religieur joue en ville un rôle quantitaiivement
important dans la vie de tous les jours. La forme de vie qu'oû appelle
monastique fait partie le plus naturellement du monde de l'univers social, à
côté d'un clergé séculier en général moins instruit. Les divers monastères
des villes ont en charge des paroisses, des écoles,
soin des pauvres et des
malades. Cette présence de l'Eglise et en particulier celle des ordres
religieur est ancrée profondémeût dans les mentalités.
Enfin, la plus grande partie de la population citadine, qui ne
constitue pas cependant le bas de l'échelle sociale, ne possède pas le droit
de citoyenneté. Ce sont tous ceur, très nombreur "Biirger" ou "lm/ohner",
15.000 à Bambeigl, 24.000 à Augsbourg, qui d'une manière ou d'une autre
ne sont pas indépendants, les domestiques, toute la population qui travaille
au service des commerçants, les artisans (les corporationsont devenues
des institutions très fermées et les places de "maitres" sott pratiquemett
héréditaires), les compagnom, etc... Ces personûes vivent éBalement dans
des conditions bien plus modestes que les catégoriesæiales précédentes.
Elles doivent aussi travailler davantage. Les salaires moyens bougent peu
ou pas du tout entre 1700 et 1760, un maitre charpentier qui gagne
journellement 24 kreutzers eû 1700 n'eû gagne pas plus en 17582
(construction du monastère de Bergen à Eichstatt). En ce qui concerne le
paiement des impôts, on compte dans la plupart des villes deur-tiers des
I fl. Neugebauor, Die Entvicklung deç Bamberger Schulvesens von der Reformatioa
bis zur Sa.kularisation. Banberg, 19E2, p. 30,
2 F. Buchner, Kallnunz, 1956, p, 5, Ea 1700, à
Neumarkt près de Nurenberg, le salaire journalier d'un conpagûon charpentier est
ds 22 treutzors, d'uo apprenti 20, d'un maitre-ûaçoo 22 eo, été, 20 en hiver, d'un
conpagno! 20 en été, lE en hiver, d'un nanæuvrp l.[ l'ëtÉ, tZ l'hiver. Une cuisinière
gagoe l0 florins, uoe fille do ferne E, le salairo horaire pour eolever des grdvats est
d'un kreutzer.
0n pout so faire une idée des prir à partir do quelques erenples de produits, En
l726,vn seau de bière vaut2 florins, un grand paia 15 treutzers, uoe livre de viande
do bæuf J kroutzsrc, un cochoa de lait Zlkteutzers, uûe carpe d'uoe livre I kreutzers,
En 17{E. à Hirschau, un poulet coûûs 15 kr^eutzers, cinq oies I florin et 25 kreueers, uo
canard 1{ kreutrers, ure pintade 12 &reutzers, ur veau 6 florins, sir lièvres 2 florios
et 2 kreutzers, u chevreau 25 trcuteers, uoe sar^rcisse grillée I trcutzer. Ea 175E à
Eichstatt, dir toises de bois à brûler valent 22 florias et 30 kreutzers, uoe denie
tranche do sel I florin et 35 treutzetr, 1000 tuiles 5 florins, uae livre de cuivre {8
kreutzers, une livre de fer lJ kreuteers,