4 - Bibliothèques de l'Université de Lorraine

Les lipides forment une double couche de phospholipides opposés par
leur côté hydrophobe alors que leurs parties hydrophi les sont
orientées vers la périphérie de la bicouche. Deux types de protéines
sont incluses:
- protéi nes intrinsèques ou transmembranai res, qUi traversent la
bicouche lipidique de part en part.
- protéines extrinsèques situées au niveau du feuillet interne
lipidique et forment le cytosquelette membranaire du globule rouge.
Les protéines sont nommées en fonction de leur mobilité au cours de
l'électrophorèse sur gel de polyacrylamide (5D5).
1. Les 1ipides membranaires
Les lipides totaux représentent environ 40 /0 de la membrane totale.
Les principaux constituants sont les phospholipides (65 à 70 /0 des
lipides totaux) et le cholestérol (20 à 25 %) non estérifié auxquels
s'ajoute une petite quantité d'acides gras libres et de glycolipides.
Ces molécules sont organisées en une bicouche de 75 A d'épaisseur.
Ces phospholipides sont répartis de la façon suivante (66)(67) :
- phosphoglycérylcholine (lécithine) 30 /0 (PC)
- phosphatidyléthanolamine 27 /0 (PE)
- sphingomyéline 22 /0 (M5)
- phosphatidylésérine 14 /0 (P5)
- phosphatidyl inositol 4-5 biphosphate 2 /0 (P1P2).
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