Rezept

LOVE-Kekse
100 g Puderzucker
200 g Butter
300 g Mehl
1 Eigelb
1 Prise Salz
Für den Guss:
300 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe
1 EL geschmolzene Butter
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten
und dann in Frischhaltefolie einwickeln,
etwa eine Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
Danach den Teig zwischen zwei Backfolien
etwa 3 mm dick ausrollen (am besten mit Teighölzern,
die gleichmäßiges Ausrollen vereinfachen).
Die LOVE-Kekse ausstechen und den
Teig rund um die zukünftigen Plätzchen entfernen.
Die Plätzchen auf der Backfolie belassen
und auf ein Blech legen. Im vorgeheizten Ofen
(Ober- und Unterhitze) bei 190 °C 7–10 Minuten
backen. Danach auskühlen lassen.
Puderzucker mit geschmolzener Butter und
etwas Wasser vermischen, so dass eine dickfl
üssige Paste entsteht. Nach Geschmack mit
verschiedenen Farben einfärben. Entweder mit
einem Pinsel auf die Plätzchen aufstreichen
oder in einen Spritzbeutel mit feiner Rundtülle
geben. Dabei zunächst die Kontur nachmalen,
dann die innere Fläche ausfüllen. Trocknen lassen
und LOVE-Kekse genießen oder mit Liebe
verschenken!
LOVE Biscuits
100 g icing sugar
200 g butter
300 g fl our
1 egg yolk
1 pinch of salt
For the glaze:
300 g icing sugar
Food colouring
1 tbsp of melted butter
Mix all ingredients to a smooth dough and then
wrap in cling foil. Leave to cool in the fridge for
about one hour. Then roll out the pastry between
two pieces of baking foil to a thickness
of about 3 mm (it’s best to use wooden slats
as well – these make it easier to attain an even
thickness). Cut out the LOVE biscuits and remove
residue pastry from the cut-out shapes.
Leave the biscuits on the baking foil and place
on a baking tray. Bake in a pre-set oven (top
and bottom heat) at 190 °C for 7–10 minutes.
Then allow to cool.
Mix icing sugar with melted butter and a little
water until you have got a thickish paste.
Colour to taste using different colours. Either
paint the biscuits using a brush or apply using
an icing bag and small round nozzle. First paint
the shape and then fi ll out the inner surface.
Allow to dry and then enjoy your LOVE biscuits
or make them a lovely present!