Installations UHT? - Gea-tds.com
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Installations UHT … … la base du traitement aseptique des produits. En matière de traitement thermique des produits, la qualité du produit, la sécurité de production et la rentabilité sont les premiers critères à prendre en compte dans le choix d'un système de procédé UHT (Ultra Haute Température) approprié. GEA TDS GmbH dispose d’une expérience de plusieurs années en tant que fabricant d'installations UHT pour produits laitiers et autres produits liquides. Les installations UHT offrent des débits allant de 50 à 40 000 l/h pour les produits de faible et moyenne viscosité. Les produits contenant des fibres et des particules peuvent également être traités aseptiquement et thermiquement dans les installations UHT. GEA TDS propose trois procédés UHT selon la technologie du produit, la qualité du produit et la rentabilité requises : Installation UHT type I Installation UHT type I Ces installations de traitement de produits fonctionnent selon le principe de chauffage indirect. Elles offrent l’avantage d’une très haute sécurité de production grâce à l'emploi d'échangeurs tubulaires de types S et M. Cette technique est éprouvée depuis plusieurs années. Grâce à des conditions d’écoulement optimisées, les installations UHT offrent une bonne qualité de produit et une excellente rentabilité, alliées à une récupération de chaleur pouvant atteindre 90 %. Les installations offrent en outre une fiabilité de fonctionnement exceptionnelle.
Installation UHT type D Ces installations UHT utilisent un procédé de chauffage direct qui a l'avantage d'offrir une qualité de produit irréprochable. Le recours à un injecteur de vapeur et un refroidisseur de détente réduit considérablement les temps de séjour dans les zones sensibles à la température. Ce procédé ne permet toutefois pas d'atteindre une rentabilité aussi élevée qu'avec un système de chauffage indirect. La quantité de vapeur doit par ailleurs être adaptée aux denrées alimentaires traitées. Installation UHT type D Installation UHT type P La technique de procédé d'une installation UHT de type P est en grande partie identique à celle d'une installation UHT indirecte de type I. L'installation de type P utilise un échangeur de chaleur tubulaire du type P. Elle ne possède par conséquent aucun circuit indirect de fluide caloporteur entre le produit à chauffer et le produit à refroidir. Ce type d'installation améliore ainsi la rentabilité et la qualité du produit sans pour autant accroître la surface d'échange thermique. Installation UHT type P 2 3
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<strong>Installations</strong> <strong>UHT</strong> …<br />
… la base du traitement aseptique<br />
des produits. En matière<br />
de traitement thermique des<br />
produits, la qualité du produit,<br />
la sécurité de production et<br />
la rentabilité sont les premiers<br />
critères à prendre en <strong>com</strong>pte<br />
dans le choix d'un système de<br />
procédé <strong>UHT</strong> (Ultra Haute<br />
Température) approprié.<br />
GEA TDS GmbH dispose d’une expérience<br />
de plusieurs années en tant<br />
que fabricant d'installations <strong>UHT</strong><br />
pour produits laitiers et autres produits<br />
liquides. Les installations <strong>UHT</strong><br />
offrent des débits allant de 50 à<br />
40 000 l/h pour les produits de faible<br />
et moyenne viscosité. Les produits<br />
contenant des fibres et des particules<br />
peuvent également être traités aseptiquement<br />
et thermiquement dans les<br />
installations <strong>UHT</strong>.<br />
GEA TDS propose trois procédés<br />
<strong>UHT</strong> selon la technologie du produit,<br />
la qualité du produit et la rentabilité<br />
requises :<br />
Installation <strong>UHT</strong> type I<br />
Installation <strong>UHT</strong> type I<br />
Ces installations de traitement de produits<br />
fonctionnent selon le principe<br />
de chauffage indirect. Elles offrent<br />
l’avantage d’une très haute sécurité de<br />
production grâce à l'emploi d'échangeurs<br />
tubulaires de types S et M.<br />
Cette technique est éprouvée depuis<br />
plusieurs années. Grâce à des conditions<br />
d’écoulement optimisées, les<br />
installations <strong>UHT</strong> offrent une bonne<br />
qualité de produit et une excellente<br />
rentabilité, alliées à une récupération<br />
de chaleur pouvant atteindre 90 %.<br />
Les installations offrent en outre une<br />
fiabilité de fonctionnement exceptionnelle.
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