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RESTAURANTS_BONNES ADRESSES
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MAGASIN GÉNÉRAL SAINT-HENRI
ces énigmatiques l
A
À LA REDÉCOUVERTE DU «LOCAL» !
Ouverte le 26 janvier dernier, cette boutique vient offrir dans le
quartier Saint-Henri des produits du terroir québécois.
ce Néo-Zél
Parfois, il s’agit de mets totalement • Stealing nouveaux. Sheep: D’un ce Dulce trio britan- de leche
à l’érable en passant par un «chili» n à la viande de bison ou une
sauce pour pasta (Salsa de la Nonna, de la Drogueria du Mile-End)
des plus succulentes, le choix est vaste et appellent vos papilles
gustatives… Des paru ustensiles il y a de cuisine en bois d’érable cette de l’Estrie,
e des chandelles, des produits écologiques m assainissant, tout y est
pour «acheter local» et ainsi encourager les producteurs d’ici ! Si
le Marché Jean-Talon a son Marché des saveurs, maintenant à
ce Belgo-Australien,
d
proximité du Marché Atwater, on fera ses courses au Magasin
général Saint-Henri !
Sur le disque
Il est jeune, sympa, charmeur… b Avec ses cheveux et ses yeux
brun foncé et un certain teint basané, on sent qu’il n’est pas
Québécois Cette «pure jeune laine» ! «Je suis Italien, j’aime la bouffe. Tout le
a monde dans la famille aime bien manger. On se rassemble autour
de la nourriture, ce sont nos racines italiennes. Que ce soit les
hommes ou les femmes, nous sommes tous attirés vers l’alimentation
et la découverte.
Ce b
En Italie, les gens vont au magasin du village,
au marché, ils y trouvent les produits locaux, ce sont, généralement,
des productions artisanales et limitées. Avec le Magasin
général, c’est ce que je veux recréer ici», de dire Jason B. Mossa, ✖
cet homme a
le propriétaire de cette boutique spécialisée.
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Bien sûr, on y retrouve aussi des ketchups maison, des cornichons,
des confitures, des farines, des pâtes bios, etc. «J’adore
Montréal parce qu’il y a cet aspect autant international que de pouvoir
trouver des produits plus traditionnels comme du ketchup ou
des œufs marinés», ajoute Jason B. Mossa.
Sur 1 250 pi2 , ce local convie le consommateur, l’épicurien, à un
monde de créations culinaires qui font le plaisir de l’esprit autant
que de la panse. «Ici, malheureusement, au fil du temps on a
perdu l’habitude, avec les grandes surfaces surtout, de consommer
ce qui est fait localement. L’objectif est donc de faire connaître aux
gens des produits locaux, fabriqués souvent dans de petites fermes
du Québec», souligne M. Mossa. On peut également, pour ceux
désirant jardiner, trouver au Magasin général Saint-Henri des semences
naturelles, bios, autant anciennes que nouvelles pour se
concocter un potager cet été…
Pour ce printemps, des frigos et des congélateurs feront leur apparition
pour contenir, entre autres, des fromages, des terrines, des
viandes biologiques, etc. Dès maintenant, les samedis, on peut déguster
des pains de la boulangerie Le Fromentier (sur Laurier Est).
Bref, ce qui est «régional» n’aura jamais été aussi accessible.
6 ANDRÉ C. PASSIOUR
MAGASIN GÉNÉRAL SAINT-HENRI
3532, rue Notre-Dame Ouest. www.sainthenrigeneralstore.com
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PHOTOS_RICHARD TRAVERSY