Evoluzione professionale in cucina MANUEL D'EMPLOI POUR ...

Evoluzione professionale in cucina
MANUEL D'EMPLOI POUR
FRITEUSE GAZ
N° 3975101234
FR R0/01/99/234

DĖCLARATION DE CONFORMITĖ
AUX RĖGLES DE LA
COMMUNAUTĖ EUROPĖENNE
Le soussigné VALERIA ONGARO, amministrateur délégué de ERRE2 S.r.l.,
Via IV Novembre, 81/A - 31028 Vazzola (TV) - Italie
Déclare que l’appareil
TARGHETTA
est conformes aux qualités requises des suivantes directives européennes et successifs
emendamentes:
89/392/CEE Directive appareils
89/336/CEE Compatibilitè Electromagnetique
73/23/CEE Bas Voltage Directive
X 90/396/CEE Directive appareils Gaz (**)
(**) Charge de surveillance assignè office notifie.
- 2 -

Type
SERIE 500
SERIE 700
SERIE 900
SERIE 920
Description
FG1201 FRITEUSE GAZ Lt. 12
FG1202 FRITEUSE GAZ Lt. 12+12
FG1801 FRITEUSE GAZ Lt. 18
FG1802 FRITEUSE GAZ Lt. 18+18
INDEX
1. INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR ................................................................................... 4
1.1. ATTENTION........................................................................................................................................................ 4
1.2. Placement .......................................................................................................................................................... 4
1.2.1. Lieu d'emplacement ...................................................................................................................................... 4
1.2.2. Lois,rćgles techniques et directives pour l'installation ............................................................................. 4
1.3. Installation ......................................................................................................................................................... 5
1.3.1. Travaux d'installation.................................................................................................................................... 5
1.3.1.1. Branchement du gaz .................................................................................................................................. 5
1.3.1.2. Branchement équipotentiel ....................................................................................................................... 5
1.4. Préparation à la mise en marche ..................................................................................................................... 6
1.4.1. Contrôle de la pression de branchement.................................................................................................... 6
1.4.1.1. Contrôle de la portée thermique................................................................................................................ 6
1.4.2. Contrôle de l'air primaire .............................................................................................................................. 6
1.4.3. Contrôle de la flamme veilleuse................................................................................................................... 6
1.4.4. Contrôle du fonctionnement ........................................................................................................................ 6
1.4.5. Instructions à l'Utilisateur ............................................................................................................................ 6
1.5. Transformation et/ou adaptation ..................................................................................................................... 7
1.5.1. Brûleur veilleuse ........................................................................................................................................... 7
1.5.2. Brûleur principal............................................................................................................................................ 7
1.5.3. Portée minimum ............................................................................................................................................ 7
1.5.4. Plaquette signaletique du Gaz ..................................................................................................................... 7
1.6. Entretien............................................................................................................................................................. 7
1.6.1. Remplacement des pićces............................................................................................................................ 7
1.6.2. Friteuse .......................................................................................................................................................... 7
1.6.2.1. Soupape gaz ............................................................................................................................................... 7
1.6.2.2. Thermocouple............................................................................................................................................. 7
1.6.2.3. Bougie d'allumage...................................................................................................................................... 7
1.6.2.4. Allumeur piezo............................................................................................................................................ 7
1.7. Possibles causes de pannes............................................................................................................................ 8
2. INSTRUCTION POUR L'UTILISATEUR............................................................................................ 9
2.1. Accéssoires standards et spéciaux................................................................................................................. 9
2.2. Première mise en marche................................................................................................................................. 9
2.3. Mise en marche ................................................................................................................................................. 9
2.3.1. Mise en marche de l'appareil........................................................................................................................ 9
2.3.1.1. Allumage du brûleur veilleuse................................................................................................................... 9
2.3.1.2. Allumage du brûleur principal................................................................................................................... 9
2.3.1.3. Extinction du brûleur principal et de la veilleuse ................................................................................. 10
3. NETTOYAGE ET ENTRETIEN............................................................................................................. 10
3.1. Comment se comporter en cas de pannes ................................................................................................... 10
3.2. Précautions à prendre en cas d'une longue interruption de service.......................................................... 10
3.3. Entretien........................................................................................................................................................... 10
4. SUPPLEMENT.............................................................................................................................................. 11
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1. INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR
1.1. ATTENTION
Avant de brancher l'appareil,il faut respecter les conseils suivants:
- L'appareil doit ćtre installé et mis en marche seulement dans des espaces bien aérés!
- L'appareil est conçu exclusivement pour les collectivités et ne peut ćtre utilisé que par du personnel
qualifié et dûment instruit!
- Le fonctionnement de l'appareil a besoin de surveillance!
- Important: Le Constructeur décline tout remboursement en garantie pour les dommages causés pour
n'avoir pas obéis aux instructions d'installation et d'emploi,ou bien à cause d'un emploi non conforme.
L'elimination de l'emballage et de l'appareil, doit être effectuée selon les réglementations nationales et
locales du Pays.
1.2. Placement
Ôter l'emballage,détacher avec soin la péllicule de protection,utiliser de l' essence pour enlever les éventuelles
traces d'adhésif sur l'appareil.Les restes de colle peuvent provoquer des phénomênes corrosifs lorsqu'ils se
réchauffent,causant des dommages irréparables au revêtement.
1.2.1. Lieu d'emplacement
L'appareil peut être placé seul ou en composition avec d'autres appareils.
Mise en oeuvre seul
Fixer le joint "C" à l'appareil à l'aide des vis "D",màme
opération pour les appareils placés en tàte à la
composition. Voir fig.1
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Mise en oeuvre en composition
Introduire la tringle "A" et mettre les deux appareils côte
à côte.Une fois placés,fixer ceux-ci à l'aide des vis
"B".Voir fig.1
Placer l'appareil en laissant une distance d'au moins 100 mm. entre les parois inflammables,décorées ou meubles
et l'appareil,ceci est valable pour les parois,les flancs et la partie arrière de l'appareil .Si l'on veut réduire cette
distance,il faut appliquer aux parois attenantes un revêtement approprié en matériel ignifuge.Nous conseillons dans
tous les cas ce genre de protection.
Installer l'appareil dans un espace bien aéré et si possible sous un hotte d'aspiration,pour garantir un échappement
rapide de la fumée et de la vapeur.
L'appareil doit être mis en marche une fois qu'il aura été correctement mis à niveau , en vissant ou dévissant les
pieds réglables.
Pendant l'installation,il faut que la plus stricte conformité aux Normes contre les incendies soit toujours garantie.
L'interrupteur omnipolair et/ou la prise interbloquée doit être près de l'appareil et facilement accessible.
Attention pour les appareils modèle 1/2M
Si un de ces appareils doit être placé seul,il faut y appliquer l'étrier de fixation au sol. Pour le
montage,suivre la figure 1.
1.2.2. Lois,rćgles techniques et directives pour l'installation
Lors du placement et de l'installation,il faut se tenir aux prescriptions en vigueur,par exemple:
- Lois concernant l'installation;
- Ordonnances régionales contre les incendies;
- Prescriptions en vigueur contre les accidents du travail;
- Instructions de la part de l'organisme de distribution du gaz

1.3. Installation
Les travaux d'installation,mise en marche et entretien doivent être eeectués seulement par du personnel
qualifié et autorisé .Les travaux d'installation doivent être exécutés en respectant les prescriptions en
vigueur citées ci-dessus.
Contrairement,le constructeur ne prend sur soi aucun genre de responsabilité du mauvais fonctionnement
de l'appareil,surtout s'il est causé par une installation non conforme.
Avant de brancher l'appareil,il faut vérifier sur la plaquette matricule,si l'appareil est préparé et essayé pour
le type de gaz à disposition.Si,sur place,la type de gaz distribué est différent du gaz indiqué sur la
plaquette,veuillez consulter le paragraphe 1.5 "Transformation et/ou réglage".
Avant l'appareil,dans une position facilement accéssible,il faut installer un robinet d'interception du gaz.
1.3.1. Travaux d'installation
1.3.1.1. Branchement du gaz
Le branchement avec la conduite du gaz doit être effectué conformément à la présente instruction; il peut être fixe
ou séparable;l'on rappelle d'interposer un robinet pour le gaz homologué.Si l'on utilise des tuyaux flexibles,ceux-ci
doivent être en acier inoxydable et conformes aux prescriptions de la Norme en vigueur.
Il est absolument interdit de modifier la section du tuyau du gaz. Pour cmplêter le branchement ,vérifier l'étanchéité
du sytème à l'aide d'un spray cherche-fuite.
1.3.1.2. Branchement équipotentiel
Conformément aux Normes de sécurité,l'appareil doit être branché à un système équipotentiel.La borne prévue à
cet effet,est placée sur le côté droit de l'appareil,et est marquée par le symbole approprié et conforme aux Normes.
Note: Le Constructeur décline toute responsabilité et/ou engagement de garantie pour les dommages causés pour
n'avoir pas obéi aux prescriptions ou bien par un emploi non conforme.
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1.4. Préparation à la mise en marche
Attention: Les vis de tarage sur la soupape thermostatique ne peuvent pas être touchées.Celle-ci ont été
scellées pendant l'essai de l'appareil..
1.4.1. Contrôle de la pression de branchement
La pression de branchement doit être relevée à l'aide d'un instrument (par ex. manomètre à "U", solution min. 0,1
mbar).Oter de la prise de pression la vis d'étanchéité.Brancher le manomètre.Mettre l'appareil en marche suivant
les instructions pour l'emploi.Relever la pression de branchement.Confronter les valeurs relevées avec ce qui est
précisé au paragraphe suivant.Remettre la vis d'étanchéité en interposant le joint.
1.4.1.1. Contrôle de la portée thermique
Portée thermique avec GAZ LIQUIDE.
L'on obtient la portée thermique nominale en
introduisant les gicleurs prévus aux tableaux 1, sans
aucun pré-réglage.
Le fonctionnement est admis dépendamment de la
pression de branchement à disposition: le
fonctionnement est consenti pour un champ de
pression compris:
G30 entre 20 mbar et 35 mbar
G31 entre 25 mbar et 45 mbar
Le fonctionnement n'est pas admis si la pression est
inférieure à:
G30 < 20 mbar et >35 mbar
G31 < 25 mbar et >45 mbar
Avertir le créateur de l'installation et ne pas mettre en
marche l'appareil jusqu'à ce que l'inconvénient n'a pas
été éliminé.
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Portée thermique avec GAZ NATUREL.
L'on obtient la portée thermique nominale en
introduisant les gicleurs prévus aux tableaux 1, sans
aucun pré-réglage.
Le fonctionnement est admis dépendamment de la
pression de branchement à disposition: le
fonctionnement est consenti pour un champ de
pression compris:
G20 entre 17 mbar et 25 mbar
Le fonctionnement n'est pas admis si la pression est
inférieure à:
G20 < 17 mbar et >25 mbar
Avertir le créateur de l'installation et ne pas mettre en
marche l'appareil jusqu'à ce que l'inconvénient n'a pas
été éliminé.
1.4.2. Contrôle de l'air primaire
L'air primaire est correctement réglée lorsqu'une marge de sécurité suffisante est garantie contre le détachement
de flamme à froid et contre le retour de flamme en conditions de régime. Les distances conseillées pour le réglage
de l'air primaire sont indiquées aux tableaux 1. (Sceller avec de la peinture)
1.4.3. Contrôle de la flamme veilleuse
Mettre le brûleur veilleuse en marche suivant les modes d'emploi.Si le réglage est correct,le thermocouple est
enveloppé par la flamme veilleuse, et la flamme màme doit àtre impéccable.Si ce n'est pas le cas,contrôler si l'on a
monté les gicleurs corrects.Voir tableaux 1".
1.4.4. Contrôle du fonctionnement
Mettre en marche l'appareil suivant le mode d'emploi.
Vérifier l'étanchéité de l'appareil.
S'assurer que l'évacuation de la fumée et des gazs brülés ait lieu sans aucun empêchement.
Contrôler que l'allumage soit correct et que la flamme des brüleurs principaux soit stable.
Contrôler l'efficacité des brüleurs veilleuse.
Si l'on a effectué une transformation ou un réglage,appliquer la plaquette indiquant les données exactes sur un
point approprié de l'appareil,si possible près de la plaquette matricule.
1.4.5. Instructions à l'Utilisateur
Expliquer à l'utilisateur le fonctionnement et le correct emploi de l'appareil à l'aide du manuel d'emploi. Mettre en
évidence que les changements au lieu d'installation pouvant influencer l'apport d'air nécessaire à la combustion,
impliquent un nouveau contrôle du fonctionnement de l'appareil. Conseiller à l'utilisateur de signer un contrat
d'entretien avec le service d'assistance technique.
IMPORTANT: Le manuel d'emploi fait partie intégrante de l'appareil.
Si l'appareil est vendu, transféré à un autre propriétaire ou déplacé dans un autre endroit, s'assurer toujors
que le manuel d'emploi acompagne l'appareil de façon à pouvoir être consulté par l'installateur et/ou le
nouveau propriétaire.
Conseiller à l'utilisateur de faire un contrat de manutention avec le service d'assistance technique.

1.5. Transformation et/ou adaptation
La transformation pour passer à un autre type de gaz,par exemple du gaz naturel au gaz liquide,s'effectue en
remplaçant le gicleur du brüleur principal et de la veilleuse.Les gicleurs appropriés sont livrés avec l'appareil et
düment marqués.
Il faut consulter les tableaux 1.
Une fois le changement effectué, avant de remettre l'appareil en marche, vérifier l'étanchéité à l'aide du spray
détecteur de fuites.
1.5.1. Brûleur veilleuse
Ouvrir la porte. Dévisser l'écrou du bicone,extraire le tuyau et le bicone.Monter le nouveau gicleur,et remonter le
tout en effectuant la manoeuvre inverse. Après chaque intervention, il faut faire un contrôle d'étanchéité.
Il n'est pas possible de régler l'air primaire.
1.5.2. Brûleur principal
Ouvrir la porte.Enlever la protection en dévissant les vis de fixation.Dévisser la vis de fixation de la douille de l'air
primaire et pousser la douille dans le venturi.Dévisser le gicleur principal et le remplacer avec celui approprié.
Contrôler que la distance de l'air primaire "A" soit exacte,voir tableaux 1. (Sceller avec de la peinture)
1.5.3. Portée minimum
L'appareil étant muni d'une soupape thermostatique "ON-OFF",il n'est pas nécessaire de régler le minimum.
1.5.4. Plaquette signaletique du Gaz
Après avoir adapté l'appareil à un type de gaz différent de celui pour lequel il a été conçu par le fabricant, il
faudra appliquer un nouvel adhésif se référant au nouveau gaz utilisé.
1.6. Entretien
Nos appareils n'ont pas besoin d'un entretien spécial,toutefois,il est opportun que le service d'assistance technique
effectue une fois par an un contrôle pour ce qui concerne: - Etat de marche des dispositifs existants; -
Comportement de la combustion,allumage,sécurité; - Contrôle du fonctionnement,suivant le paragraphe 1.4.4..
1.6.1. Remplacement des pićces
Les pièces ne peuvent être substituées que par du personnel qualifié. Avant de commencer toute intervention,il faut
fermer le robinet d'interception du gaz placé avant l'appareil. Après chaque intervention au circuit du gaz,il faut faire
un contrôle d'étanchéité.
1.6.2. Friteuse
Pour accéder aux parties de fonctionnement de la friteuse,il faut démonter le tableau des commande frontal,et/ou
ouvrir la porte de l'armoire et démonter la protection des brüleurs.
1.6.2.1. Soupape gaz
Débrancher du robinet le thermocouple et de la veilleuse le tuyau du gaz, ensuite les tuyaux principaux; dévisser
les vis de fixation, extraire le bulbe de sa place à l'intérieur de la cuve et monter la nouvelle soupape en faisant
attention à ne pas endommager le capillaire du bulbe du thermostat. Remonter le tout avec soin.
1.6.2.2. Thermocouple
Dévisser l'écrou de fixation de la soupape,ainsi que l'écrou sur le brüleur veilleuse, monter ensuite un nouveau
thermocouple. Allumer la veilleuse et contrôler que la thermocouple soit corréctement enveloppé par la flamme..
1.6.2.3. Bougie d'allumage
Ouvrir la porte.Enlever la bougie d'allumage après avoir démonté le brûleur veilleuse.Remonter la nouvelle bougie.
1.6.2.4. Allumeur piezo
Oter le tableau des commandes.Dévisser l'écrou de fixation et enlever le cåble d'allumage.Remplacer le piezo.
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1.7. Possibles causes de pannes
Certaines pannes peuvent se vérifier màme lorsque l'appareil est correctement utilisé. Nous indiquons de suite les
pannes plus fréquentes et leures possibles causes:
Panne vérifiée Causes possibles
Allumage piezo ne fonctionne pas - Le câble d'allumage est débranché.
- L'allumage piezo est défectueux.
Le brûleur veilleuse ne s'allume pas - Le piezo n'est pas correctement fixé.
- Le piezo est défectueux.
- Perte de pression dans la conduite d'entrée du gaz
- Le bouton en position d'allumage n'est pas
suffisamment pressé.
- Gicleur bouché.
- Le robinet et/ou la soupape thermostatique sont
endommagés.
La veilleuse s'éteint une fois relåché le bouton
d'allumage
La veilleuse s'allume ,mais le brûleur principal reste
éteint
Il n'est pas possible de régler la température de
l'appareil .
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- Thermocouple est endommagée.
- Thermocouple n'est pas suffisamment réchauffée
par la flamme de la veilleuse.
- Le robinet et/ou la soupape thermostatique sont
endommagés.
- Perte de pression dans la conduite d'entrée du
gaz.
- Gicleur bouché.
- Les trous d'échappement du gaz du brûleur sont
bouchés.
- Sonde ou capillaire coupés ou endommagés.
- Le robinet et/ou la soupape thermostatique sont
endommagés.
Important: Les vis de réglage scellées,visibles sur les thermostats ne doivent pas être touchées.

2. INSTRUCTION POUR L'UTILISATEUR
Attention: L'appareil doit être surveillé pendant son fonctionnement! Pendant le fonctionnement,certaines
surfaces de l'appareil se réchauffent: il faut fair particulièrement attention au "danger de brûlures".
L'appareil est conçu exclusivement pour les collectivités et ne peut être utilisé que par du personnel
qualifié et dûment instruit !
L'elimination de l'emballage et de l'appareil, doit être effectuée selon les réglementations nationales et
locales du Pays.
ATTENTION: Si pour frire on utilise de la graisse, il faut positionner initialement la soupape sur la position
3 (130°C) jusqu'à ce que la graisse s'est fondue.
Il ne faut pas mettre marche l'appareil à sec! Une huile utilisée à maintes reprise devient dangereuse pour
la santé !
Le covercle de la friteuse doit toujour être à portée de la main, ceci pour puovoir utiliser le couvercle
immediatement au cas où l'huile à friture s'enflemme.
Le danger que l'huile prenne feu et la possibilité de débordement augmentent plus grand est le nombre de
fois que l'huile est réutilisée.
Lorsque le niveau de l'huile diminue au dessous du minimun, le danger d'incendie augmente.
Des aliments particulièrement volumineux et mal égouttées peuvent causer une soudaine ébullition.
La quantité conseillée est 1,5 - 2 kg. environ.
Préambule: Auant de mettre l'appareil en marche, il faut contrôler que la décharge soit fermée, et ensuite
remplir la cuve.
Apprés chaque cuisson, il est conseillable d'enlever l'huile ou la graisse, en la filtrant dans la bassine
spéciale et laissant ensuite qu'elle se dépose.
Nettoyer bien la cuve de friteuse.
IMPORTANT: Le manuel d'emploi fait partie intégrante de l'appareil.
Si l'appareil est vendu, transféré à un autre propriétaire ou déplacé dans un autre endroit, s'assurer toujors
que le manuel d'emploi acompagne l'appareil de façon à pouvoir être consulté par l'installateur et/ou le
nouveau propriétaire.
Conseiller à l'utilisateur de faire un contrat de manutention avec le service d'assistance technique.
Note: La quantité de bruit produite sur le lieu de travail doit être inférieur à 70 dB (A).Cette indication est nécessaire
pour la conformité à de précises prescriptions Nationales.
2.1. Accéssoires standards et spéciaux
- Paniers avec poignée athermique (pour chaque cuve)
- Couvercle de la cuve en acier inox avec poignée athermique
- Cuvette pour recueillir l' huile d' evacuation avec philtre (pour chaque cuve)
- Grille de filtrage pour fond de cuve amovible (pour chaque cuve)
2.2. Première mise en marche
Avant de mettre l' appareil en marche, il faut nettoyer soin les graisses industrielles de protection de la cuve et des
paniers, comme suit:
- Remplir la cuve jusqu'au bord avec de l'eau et du savon normal et faire bouillir pedant quelques minutes.
- Évacuer l'eau á travers la vanne et rincer la cuve avec de l' eau propre.
2.3. Mise en marche
2.3.1. Mise en marche de l'appareil
2.3.1.1. Allumage du brûleur veilleuse
Tourner le bouton du thermostat sur le symbole tenir pressé le bouton avec le symbole et en même
temps actionner le bouton d' allumage marqué avec le symbole Une fois allumé, tenir le bouton pressé
pendant 15 secondes environ pour que le thermocouple se réchauffe. Si la flamme s' éteint pendant l' opération,
répéter la manoeuvre.
L' on peut contrôler l' allumage par les orifices appropriés.
Note: Si le piezo est endommagé, l' allumage est possible manuellement aussi, il suffit d' approcher une allumée à
la veilleuse.
2.3.1.2. Allumage du brûleur principal
Une fois reláché le bouton, l' on peut sélectionner la température de l' huile choisie. En tournant le thermostat à la
position, le brûleur principal s' allume. Reglege entre 100 et190 °C.
ATTENTION: Si pour frire on utilise de la graisse, il faut positionner initialement la soupape sur la position
3 (130°C) jusqu'à ce que la graisse s'est fondue.
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2.3.1.3. Extinction du brûleur principal et de la veilleuse
En tournant le bouton du thermostat à la position seulement le brûleur veilleuse reste allumé. Si l' on veut
éteindre complêtement le four, manoeuvrer le bouton. Marque par le symbole ainsi l' on bloque l' arrive du gaz
au brûleur veilleuse et au brûleur principal. L' on pourra effectuer un nouvel allumage seulement après 50 sec.
environ.
3. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
"Le TRAVAIL N' EST PAS ACHEVÉ SI L' APPAREIL N' EST pas bien nettoyé!"
Ceci devrait être la devise à respecter. En effect, un appareil bien entretenu a une durée majeure, et un
nettoyage quotodien garantit un fonctionnement impécable! Avant de commencer le nettoyage, dé
brancher l' interrupteur de tous le pôles, placé avant l' appareil. Nettoyer les plans en acier inox et l'
habillage à l' adie d' une éponge mouillée avec de l' eau et du savon commun, frotter dans le sens du
satinage. L' on déconseille l' emploi de substances corrosives ou acides, ainsi que la paille de fer, pouvant
endommager les surfaces.
IMPORTANT : L' appareil ne doit pas être lavé avec des jets d' eau directs ou à pression élevée, car ils
peuvent provoquer des infiltrations nuisibles aux composantes électriques, au détriment du bon
fonctionnement de l' appareil. Pour un entretien plus soigné, l' on peut traiter l' habillage extérieur avec
des produits de protection que l' on trouve normalement en commerce.
Note: Avant d' utiliser l' appareil, il faut le nettoyer selon les indications suivantes:
Fermer le robinet d' interception du gaz, contrôler que la bassine recueillant l' huile soit bien placée, avant
de vider la cuve.
Les restes de cuisson se déposent toujours au fond, ceux plus grands restent sur le philtre (la grille).
Eliminer ces restes, laver le philtre à part.
Ouvrir le robinet de décharge de l' huile afin qu' elle puisse couler dans la bassine. Il faut philtrer l'huile si
on la réutilise.
Nettoyer la cuve à l' aide d' eau chaude et de savon, rincer ensuite avec de l' eau propre. Il est vivement
recommandé d' essuyer avec soin la cuve terminé le nettoyage.
3.1. Comment se comporter en cas de pannes
Lorsq'il y a des problèmes de fonctionnement, fermer le robinet d'alimentation du gaz et appeler le service
d'assistance tecnique, à fin qu'il vienne réparer la panne. Ne vous improvisez pas réparateur, toute altération à
l'appareil fait échoir la garantie et la responsabilité du constructeur!
3.2. Précautions à prendre en cas d'une longue interruption de service
Lorsque l'appareil n'est pas mis en marche pendant une longue période (vacances, saisons, etc.), il faut fermer le
robinet d'interception du gaz placé avant l'appareil. Nettoyer avec soin l'appareil, en suivant les indications du
paragraphe 3 "Nettoyage et entretien".
3.3. Entretien
Nos appareils n'ont pratiquement pas besoin d'un entretien habituel, toutefois, nous conseillons de les faire vérifier
au moins une fois par an, à fin de conserver leur parfait rendement, et d'éviter tout inconvénient. Á ce propos, nous
conseillons de signer un contrat d'entretien avec le service d'assistance technique.
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4. SUPPLEMENT
TABLEAUX 1
GAS
P
mbar
G20/G25 20/25
G30+G31 28-30/37
Type:
CONSTRUCTION: A 1 A 1 A 1 A 1
Nr. D'éléments
chauffants
- Portée thermique
nominale: [kW]
Consommation Nominale
(1) [m3/h]
Consommation minimum
(1) [m3/h]
Ø Gicleur du brûleur
principal 1/100 mm
Ø Gicleur du By-pass
1/100 mm
Nr. du brûleur veilleuse
Air primaire distance "A"
mm.
Consommation Nominale
(2) [kg/h]
Consommation minimum
(2) [Kg/h]
Ø Gicleur du brûleur
principal 1/100 mm
Ø Gicleur du By-pass
1/100 mm
Nr. du brûleur veilleuse
Air primaire distance "A"
6
6
8
mm.
Consommation totale de gaz: Calculée avec un pouvoir calorifique inférieur (Hi) à 15°C et 1013 mbar
(1) G20 Hi= 9,45 kWh/m3
(2) G30 Hi=12,69 kWh/Kg
TABLEAUX 2
Pays:
FR
Nom.
Min.
Max.
FG1201
(Lt. 12)
1
9,80
1,037
--
230
--
37
3
0,772
165
CATEGORIA: II 2E+ 3+
G20/G25
(20/25 mbar)
FG1801
(Lt. 18)
1
13,00
--
5 5
--
GAS
2,049
190
G30 (29 mbar) G31 (37 mbar)
29
20
35
FG1802
(Lt. 18+18)
2,074 1,376
2,751
1,545
-- --
165
-- --
24
- 11 -
FG1202
(Lt. 12+12)
2
19,60
230
--
37
3
24
20
17
25
FRITEUSE GAZ
270
37
1,024
190
--
24
2
26,00
-- -- --
270
--
37
--
--
24
8
37
25
45

Figure 1
Placement seul ou en composition
"A" Bandeau de connection
"B" Vis de fixation
"C" Terminal
"D" Vis de fixation
- 12 -
A
Placement seul avec fixation au sol
Ôter le pied et enfiler le dispositif de fixation, à l' aide des vis latérales fixer la distance et avec la derniére vis
effectuer la fixation au sol de l' appareil.
B
C
D

Figure 2 (SERIE 500)
Représentation schématique
Note: La plaquette matricule est placée sur le devant de l'appareil,et reporte toutes les données pour l'installation.
FG1201
Légende:
Plaquette données techniques Branchement équipotentiel
Branchement gaz
- 13 -

Figure 3 (SERIE 700)
Représentation schématique
Note: La plaquette matricule est placée sur le devant de l'appareil,et reporte toutes les données pour l'installation.
FG1201 FG1202
Légende:
Plaquette données techniques Branchement équipotentiel
Branchement gaz
- 14 -

Figure 4 (SERIE 900)
Représentation schématique
Note: La plaquette matricule est placée sur le devant de l'appareil,et reporte toutes les données pour l'installation.
FG1201
FG1801
FG1202
FG1802
Légende:
Plaquette données techniques Branchement équipotentiel
Branchement gaz
- 15 -

Figure 5 (SERIE 920)
Représentation schématique
Note: La plaquette matricule est placée sur le devant de l'appareil,et reporte toutes les données pour l'installation.
FG1801
Légende:
Plaquette données techniques Branchement équipotentiel
Branchement gaz
- 16 -

Figure 6
Brûleur et robinet à soupape
Légende:
1 Thermostat de sécurité
2 Thermocouple
3 Soupape thermostatique
4 Bouton pour éteindre
5 Bouton d' allumage
6 Manette de réglage
7 Cåble d'allumage
8 Thermocouple
9 Gicleur de la veilleuse
10 Brûleur veilleuse
11 Piezo
12 Gicleur du brûleur principal
13 Tuyau venturi
14 Brûleur principal
15 Soupape à boulet
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Figure 7
Bouton de commande
Légende:
A Position éteint
B Position veilleuse
C Champ de réglage de la température da 1 a 7
D Piezo
Temp. Temp.
Pos. 1 ~ 110° Pos. 5 ~ 165°
Pos. 2 ~ 120° Pos. 6 ~ 175°
Pos. 3 ~ 130° Pos. 7 ~ 190°
Pos. 4 ~ 150°
A B C
Légende:
A Position éteint
B Position veilleuse
C Champ de réglage de la température da 1 a 8
D Piezo
Temp. Temp.
Pos. 1 ~ 110° Pos. 5 ~ 155°
Pos. 2 ~ 120° Pos. 6 ~ 170°
Pos. 3 ~ 130° Pos. 7 ~ 180°
Pos. 4 ~ 145° Pos. 8 ~ 190°
CHANGEMENT ALTERNATIF
C
- 18 -
D
B
A