You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PHOTOS : RICHARD TRAVERSY<br />
<br />
PAS UNIQUEMENT UNE QUESTION DE COULEUR...<br />
LE STEAKHOUSE DU ROSÉ, TORO SVP! ROSSO<br />
UN «TORO» QUI EST LOIN D’ÊTRE MÉCHANT<br />
Yé. C’est <strong>le</strong> moment de retrouver ce grand méconnu<br />
qu’est <strong>le</strong> vin rosé. Saviez-vous que c’est <strong>le</strong> type de vin<br />
Le Village vient de trouver une<br />
qui demande <strong>le</strong> plus d’attention pour <strong>le</strong> réussir? En pas-<br />
nouvel<strong>le</strong><br />
sant,<br />
adresse<br />
il ne faut<br />
pour<br />
pas se<br />
quicon-<br />
fier à sa cou<strong>le</strong>ur pour déterminer<br />
que a son des taux envies de sucrosité. carnivores. Voici un petit tour de France.<br />
C’est <strong>le</strong> nouveau Toro Rosso,<br />
qui a DOMAINE pris la succession LE PIVE GRIS, de 2009, ce DOMAINES JEANJEAN,<br />
qui était<br />
VIN<br />
la<br />
DE<br />
VillaRouge.<br />
PAYS DES SABLES<br />
Un em-<br />
DU GOLFE DU LION (FRANCE)<br />
Situé entre Montpellier et Aigues-Mortes, en Camargue,<br />
placement qui a connu des for-<br />
ce vignob<strong>le</strong> propose un vin paré d’une robe diaphane<br />
tunes rose diverses. orangé. Mais Son nez cette surprend par un fort joli bouquet<br />
fois, c’est de fruits pour rouges de bon, et de car f<strong>le</strong>urs. sonLa<br />
bouche n’est pas en<br />
propriétaire, reste; il est Antonio plus rond Kelada que sa robe nous laisserait croire.<br />
est <strong>le</strong> Sec même et savoureux, qui possède c’est <strong>le</strong> un assemblage de merlot, de<br />
restaurant grenaches La Strega, noir et gris tout et de cabernet franc. Une bel<strong>le</strong> acidité<br />
juste vient à côté. harmoniser <strong>le</strong> tout. Il a accompagné avec bonheur une<br />
brochette de porc sur BBQ. CODE SAQ : 11372766 — 14,15 $<br />
Si cette dernière privilégie <strong>le</strong>s<br />
pâtes ROSÉ et <strong>le</strong> DE veau, PRESSÉE au Toro 2010, Rosso, DOMAINE ce sont <strong>le</strong> DU bœuf TARRIQUET, et <strong>le</strong>s<br />
fruits VIN de mer DE PAYS qui ont DES <strong>le</strong>s CÔTES honneurs DE GASCOGNE du menu.. Une (FRANCE) carte<br />
qui a été Cet constituée assemblage de de tou- merlot,de tes pièces cabernet par <strong>le</strong> franc,de maître syrah et de<br />
des lieux.<br />
tannat,vient<br />
«Avez-vous<br />
habillé<br />
remarqué?<br />
d’une robe<br />
Pour<br />
rose<br />
chaque<br />
grenadine.<br />
sé<strong>le</strong>c-<br />
Un autre beau<br />
produit de la famil<strong>le</strong> Grassa! On en a p<strong>le</strong>in la bouche avec<br />
tion de viandes, de poissons et de fruits de mer, vous<br />
ses arômes de baies et d’épices douces. Charnu mais sans<br />
avez <strong>le</strong> choix de sept sauces différentes», explique M.<br />
lourdeur, c’est un rosé de caractère fougueux, pour <strong>le</strong> repas<br />
Kelada. C’est plus démocratique. Votre plat vous arrive<br />
ou pour accompagner vos tapas. Ne <strong>le</strong> servez pas trop froid<br />
vierge<br />
pour<br />
de toute<br />
bien en<br />
sauce.<br />
profiter.<br />
Vous <strong>le</strong><br />
CODE<br />
nappez<br />
SAQ : 11445961<br />
par cel<strong>le</strong><br />
—<br />
qui<br />
14,40 $<br />
vous enchante. Et vous pouvez faire des combinaisons<br />
à l’infini. ROSELINE PRESTIGE 2010, ROSELINE DIFFUSION,<br />
AOC CÔTES DE PROVENCE<br />
Une Fin tab<strong>le</strong> et délicat,cet d’hôte accessib<strong>le</strong> assemblage de grenache et de cinsault à la<br />
Antonio<br />
tendre<br />
est dans<br />
robe<br />
la<br />
légèrement<br />
restauration<br />
pêche<br />
depuis<br />
est un<br />
un<br />
agréab<strong>le</strong><br />
temps qu’il<br />
compagnon de<br />
terrasse.Il offre une délicieuse petite amertume de pamp<strong>le</strong>-<br />
ne veut pas nommer, de peur de paraître trop vieux.<br />
mousse et d’amande ainsi qu’une grande fraîcheur. Idéal<br />
Mais disons que depuis ses premières armes au chic<br />
pour vous faire plaisir en préparant un repas surprise à votre<br />
Piémontais,<br />
tendre<br />
il<br />
moitié.<br />
en a vu<br />
Pour<br />
passer.<br />
<strong>le</strong>s amateurs<br />
Et il sait ce<br />
de<br />
que<br />
vin rouge<br />
veut <strong>le</strong><br />
de grande<br />
client,<br />
classe,<br />
bon plat,<br />
<strong>le</strong> passionné<br />
bon prix,<br />
et<br />
bon<br />
sympathique<br />
service. Se lon<br />
œnologue<br />
lui, si tant<br />
Christophe<br />
de restaurants Bernard a n’ont créé la pas Cuvée survécu Prieure c’est du qu’ils Château ont Ste-Roseline, as-<br />
dérogé semblage à ces consignes. de syrah J’ai et cabernet opté, pour sauvignon. ma part, C’est pour d’un équilibre, d’une élégance, mes amis!Avec fromage de<br />
l’entrecôte, chèvre, dans chocolat un format ou viandes que n’aurait savoureuses. pas dédaigné À découvrir sans faute. En spécialité à la SAQ à $26.10 CODE SAQ :<br />
Hulk Hogan, 00534768 avec —15,95 une $ sauce aux champignons, qui m’a<br />
causé une certaine émotion. Un peu comme pour un<br />
membre VIEUX viril, CHÂTEAU je me suis D’ASTROS, écrié : Quel<strong>le</strong> 2010, bel<strong>le</strong> CHÂTEAU pièce! D’ASTROS, Au AOC CÔTES DE PROVENCE<br />
service,<br />
Une<br />
il y<br />
autre<br />
avait<br />
découverte<br />
un pro, Frédéric<br />
fort agréab<strong>le</strong>.<br />
Le Chevalier,<br />
Ce rosé<br />
qui<br />
à<br />
a<br />
la<br />
fait<br />
robe d’un rose tendre a de surprenantes notes de banane<br />
et de f<strong>le</strong>urs! C’est surtout en bouche qu’il révè<strong>le</strong>ra toute sa personnalité. Il se prélassera sur votre<br />
ses classes à Lyon, capita<strong>le</strong> française de la gastronomie.<br />
langue,titil<strong>le</strong>ra adroitement vos papil<strong>le</strong>s et vous laissera avec un sourire de jouissance avant de disparaître<br />
Bref, c’est un plaisir de savoir que ce n’est pas un aven-<br />
dans votre gorge! C’est sûr que vous sortez après l’avoir bu! CODE SAQ : 10790843 —15,25 $<br />
turier qui est aux commandes. Longue vie au Toro<br />
Rosso, MYSTIQUE qui bien que ROSÉ, la bête CIDRE emblématique PÉTILLANT,CIDRERIE paraisse DU MINOT (QUÉBEC)<br />
méchante Disponib<strong>le</strong> sur <strong>le</strong> logo en épicerie officiel, (et se en laisse fût au bien Cabaret prête àMado),<br />
un super compagnon de terrasse pour ceux qui veu<strong>le</strong>nt<br />
manger. un qrafraîchissement Daniel ROLLAND délicat et savoureux à la fois. Plus léger qu’une bière et moins cher qu’un champagne, il<br />
offre une flaveur franche de pomme dans une jolie robe<br />
TORO ROSSO. 1453 Sainte-Catherine E. Tél. (514) 529 1319<br />
363, corail St-Francois clair. EMBALLAGE Xavier, DE 4 Mtl X 250ML ENV. $9.99<br />
514 Olivier 845.3646 de MAISONNEUVE, sommelier-conseil www.vinsconseil.com<br />
www.<strong>le</strong>bourlingueur.ca 106019
Change language