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100% restos
VILLA(ROU)GE
ON MANGE ET ON FLOTTE
Nous nous sommes arrêtés au restaurant la Villa Rouge dont on nous disait beaucoup de bien.
Effectivement nos contacts avaient raison. C’est charmant comme tout, avec ce décor lounge
et sa musique de fond du même nom. Tout est feutré et propice à calmer des nerfs malmenés.
Pour moi la détente est une prédisposition si l’on veut que le rituel du repas soit réussi. Rien de pire que de
manger stressé. La Villa Rouge a succédé au Donatella. Le fils du propriétaire Joey Santamaria a revu le
menu pour intégrer des plats italiens classiques. «Avant nous, c’était rendu qu’on servait à peu près de tout.
Nous sommes maintenant un restaurant italien et notre plat vedette c’est le veau». Nous eûmes l’opportunité
de goûter le veau Marsala, classique s’il en est. Nous aurions été de bien mauvaise foi de trouver à
redire. Surtout quand pour l’accompagner vous arrosez votre gosier de Chianti Ruffino. On ne réinvente pas
la roue, ce sont des noms qui nous rassurent. Et nous avons également pris les penne et poulet grillé, subtilement
épicés. Un délice. De la bonne cuisine sans
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prétention et qui va conquérir ceux qui veulent prendre
un bon repas sans que cela leur coûte un bras. Et
Joey est barman de métier. Si vous avez envie d’un
petit cocktail qui sorte de l’ordinaire, demandez-lui. «
L’essentiel c’est que le client soit content d’être venu
et qu’il revienne», s’empresse-t-il d’ajouter. Ne
craignez rien, il va revenir. q Daniel ROLLAND
VILLA(ROU)GE. 1453 Sainte-Catherine E. Montréal Tél. (514) 521 3331
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